Шаардлагатай найрлага:
- мөөг (chanterelles, хөлдөөсөн) - 500 гр
- төмс - 5 ширхэг.
- сонгино -1 ширхэг
- лууван - 1 pc
- Сагамхай самар - 3 tbsp. л.
- ногоон
- ургамлын тос
- давс
- чинжүү
- булан навч
Хөлдөөсөн махан шөлний шөл нь махны шөл ба усан дээр бэлтгэгдэж болно. Энэ нь таны гэр бүлийнхэнд тохирсон сонголтоос хамаарна.
Бэлтгэх арга:
- Юуны өмнө мөөгийг гэсгээх нь зүйтэй бөгөөд сайтар угааж, хэдэн минут буцалгаж усыг зайлуулна.
- Цэвэр усаар чанасан мөөгийг хийнэ.
- Төмс хальс, жижиг шоо болгон багасгаж болно.
- Мөөгийг төмс нэмнэ.
- Савыг халбагаар саванд хийнэ.
- Лууван, сонгиноыг хальслаарай. Алтан хүрэн хүрэн ургамлын тосоор шарсан мах.
- Шөл дэх шарсан талхыг нэмнэ.
- Бүх шаардлагатай халуун ногоо, давс, ногоон нэмнэ.
Ширээн дээр хөлдөөсөн chanterelles-аас шөл хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Хөлдөөсөн чонын шөл, жинхэнэ gourmets жор
Хоолны дуртай хоол хүнсээ гайхуулах дуртай хүмүүст зориулж дараахь жорны дагуу хөлдөөсөн chanterelles-аас шөл бэлтгэхийг зөвлөж байна.
Шаардлагатай найрлага:
- Хөлдөөсөн хөлдөөж - 500 гр
- төмс - 3 ширхэг
- сувдан арвай - 200 гр
- Celery үндэс
- ногоон вандуй (шинэ, лаазалсан) - 250 гр.
- сонгино - 1 хэсэг
- сармис - 3 хумс
- яншуй
- dill
- лууван - 1 ширхэг
- bay хуудас - 3 ширхэг
- ургамлын тос
- амтат чинжүү чинжүү
- давс
- цөцгийн тос
Бэлтгэх арга:
- Мөөгийг арчих.
- Шөлийн бүх найрлагыг бэлтгэ: угаах, нилээд цавчих лууван, сонгино, селөдерей, дунд хэмжээний шоо болгон төмсээ багасгах.
- Мөөг, сонгино хуурна.
- Суврын арвай хийнэ.
- Поттерт буцалгасны дараа ус асгаж, хэрчсэн селөдерей, лууван, 10 минутын турш хоол.
- Дараа нь төмс нэмээд 10 минутын турш шар айраг хийнэ.
- Сувдан арвай, шөл болгон сонгинотой чанасан мөөг нэмнэ.
- Сүүлийн ээлжинд вандуй нэмнэ.
- Халуун ногоо, нухсан сармис, чинжүү, булангийн навчийг нэмнэ.
- Greens (dill болон яншуй) дүүргэ.
Шөлийн найрлага бүрийг нэмсний дараа бүрэн бэлэн болтол нь 20 минутын турш үргэлжлүүлэн идээрэй. Тагийг нь тавган дээр таглаад, шөлийг 10 минут байлгана. Үйлчлүүлэхийн өмнө цөцгий тос нэмнэ.
Хөлдөөсөн мансуурлын шөл нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд маш сайн хоол юм. Энэ шөл хийхэд тохирсон олон сонголт байгаа бөгөөд танд тохирсон сонголтыг хийхэд хангалттай!