Chanterelle мөөгний шөл Chanterelles нь хүмүүсийн хамгийн алдартай мөөг юм. Тэд эхний болон хоёрдахь таваг бэлтгэх, түүнчлэн лаазалсан хоол хийхэд ашигладаг бөгөөд хэлбэр дүрсээ сайн хадгалж, түүхий хэлбэрээр хэдэн хоногийн турш эвдэрч, хөргөгчинд хадгалж чаддаг. Гэхдээ эдгээр мөөгөнцрийн хамгийн өвөрмөц шинж чанар нь вирусын дутагдал юм. Заримдаа утас зөвхөн хөлийг цоолж чаддаг. Тэд бараг бүх зун, тэр ч байтугай намрын дунд хүртэл моднуудад мод ургадаг.
Орц:- Chanterelles 500 гр
- Ус 2 л
- Темс 3 ширхэг.
- Сонгино 1 pc.
- Ногоон сонгино 50 гр
- Шинэ dill 1 багц
- Цөцгий 150 грамм
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 2 tbsp. л.
- 50 грамм тос
- Давс 1 tsp.
- Алхам 1 Чанэрэлийн шөл хийхдээ шинэ манжин, төмс, сонгино, ногоон сонгино, өргөст хэмх, цэвэршүүлсэн ургамлын тос, цөцгийн тос, цөцгий, давс хийнэ.
- 2-р шатанд Chanterelles-ийн уусмалыг усаар зайлж, хэсэг хэсгээр нь хуваана. Жижиг мөөг бүхэл бүтэн үлдэнэ.
- Алхам 3 Мөөгийг хүйтэн усаар дүүргэж, доод тал руу нь суурьших хүртэл буцалгана. Хоол хийх явцад хөөс арилна.
- Алхам 4 Үйрмэг төмс, угааж, зүсмэл эсвэл дөрвөлжин хуваасан байна.
- 5-р алхам: Төмсийг шоргоолжны шөл болгон тавиад зөөлөн болтол буцалгана.
- Алхам 6 Сонгино сонгино, нилээд цавчих.
- Алхам 7 Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, дээр нь сонгино ав.
- Алхам 8 Нил ягаан өнгийн цагираг сонгино.
- 9-р алхам Алт мөөгний давсыг давтан хийж, сонгино хийж, 5 минут буцалгаад ногоон сонгино нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой.
- 10-р алхам: Шөл нь цөцгийн тос, халбаганаас шөлийг ав.
- Алхам 11 Dill угаах, хуурай, нилээд цавчих.
- 12-р үе шатанд үйлчилж байхдаа таваг дээр цөцгий тос хийж, жижиглэсэн dill нь цацаж болно.