Цөцгийн тос агуулсан мөөгөнцрийн бялуу

1. Зуурсан гурил хийх. Жижиг аяганд халуун сүүтэй 2 хоолны халбагыг холино. Доб

Орц: Зааварчилгаа

1. Зуурсан гурил хийх. Жижиг аяганд халуун сүүтэй 2 хоолны халбагыг холино. Мөөгөнцрийн хэсгийг нэмж, зөөлөн зуурна. Холимог бага зэрэг хөөс гаргах ёстой. Цахилгаан холигчоор цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс ташуур. Өндөг болон ташуураа нэмнэ. Гурил, сүүний холимгийг нэмж, дунд зэргийн зуурмагийг гөлгөр массив хэлбэр хүртэл 7-10 минутын турш нэмнэ. 2. Зуурмагийг жигд таваг дээр тавь. Хуванцар боолт буюу цэвэрхэн гал тогооны алчуураар хутгана, 2 1/2 цагаас 3 цаг хүртэл халуун газар тавь. Зуурмагийг хоёр дахин нэмэгдүүл. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Жижиг саванд 2 халбага ус болон ванилийн хандтай эрдэнэ шишийн сиропыг зоддог. Цөцгийн тос, элсэн чихэр, давсыг цахилгаан холигчоор 5-7 минутын турш хийнэ. Өндөг болон ташуураа нэмнэ. Үргэлжлээд гурил болон гөлгөр хүртлээ нэмнэ. 4. Зуурмаг дээр овоолж, зөөлөн гадаргуу авахын тулд гадаргуутай зөөлөн хутгав. 5. Цөцгийн тосыг дээд талаас нь алтан хүрэн хүртэл 30-45 минут жигнэ. 6. Дараа нь нунтагласан элсэн чихэртэй цацаж, зүсмэл дотор хувааж, дүрсийг хөргөнө.

Хадгалалт: 16-20