- Залуу төмс - 8 ширхэг (жижиг хэмжээтэй)
- Сармис - 2-3 шүд
- Улаан лооль - 2 ширхэг
- Цөцгий тос - 2 зүйл. халбага
- Давс, чинжүү, улаан чинжүү, цардуул - - Амт
- Хатуу бяслаг - 50 гр
- Хүнсний ногоо - - Амт
Тууштай ойролцоогоор ижил хэмжээтэй төмс нь дүрэмт хувцсанд буцалгана. 20 минутын турш тогооч. Дараа нь энэ нь бага зэрэг хөргөнө, далдуу модны хальс дамжуулан хальсалж, халбага үндсэн нь сугалж байх ёстой. Дараа нь бид бөглөх бэлтгэлийг бэлддэг. Төмсний нэг хэсгийг хайчилж ав. Төмс нухсан тулд жижиглэсэн лаврын нэмж, арьс, цөцгий, хэрчсэн улаан лооль нэмж, сармис шахаж чөмөг нь нэмнэ. Бүх холимог сайн. Дүүргэлт болон чинжүү тотгуур. Дараа нь бяслаг сарнай. Үлдсэн талхны бяслагны талыг дүүргэж дүүргэж, бүх сайн хольцыг нэмнэ. Төмс ногооны талыг дүүргээд, хавтгай, тосолсон хэлбэрт хийнэ. Бяслаг цацаж, бяслаг дүүргэж, 160 градусын зууханд хийж халаадаг зууханд хийнэ. Алтан хүрэн хүрэн жигнэх.
Хоол: 23-4