- Чидун жимсний тос - 3 зүйл. халбага
- лууван - 1 ширхэг
- Селений иш - 1 ширхэг
- сармис - 1 st. халбага
- цагаан мөөг - 450 грамм
- цагаан дарс - 120 гр
- улаан лоолийн шүүс - 120 гр
- тахианы шөл - 120 грамм
- өөх тос - 450 мл
- Parmesan бяслаг - 1 шил
- цардуулын халбага - 1 халбага
- ус - 1/4 Шилэн
- давс - 1 чимх
- чинжүү - - Амт
1. Лууван, селөдерентийг сайтар цавчих. Дулаан дундаас том саванд оливийн тосыг халаана. Хагалах ба нимгэн зүсмэлүүдийг тайрч ав. Жижиглэсэн лууван, селөдерийг саванд хийнэ. Дараа нь жижиглэсэн сармисыг нэмээд холино. 2. Цагаан мөөгийг хайруулын тавган дээр тавина. Цагаан дарстай бол хэдэн минутын турш хооллоорой. 3. Улаан лоолийн шүүс, тахианы шөл нэмнэ. Шөлийг 5 минутын турш шингээнэ. 4. Дараа нь өөх тос нэмээд шөлийг буцалгана. 5. Parmesan бяслагыг чанаж, шөлтэй саванд нэмнэ. Хэдэн минутын турш бяслаг хайлж дуусаад бай. 6. Холимог гурил, 1/4 аяганд ус хийж, холимогийг шөл болгон хийнэ. Халалтыг багасгаад бага дулаан дээр шөлийг 10 орчим минутын турш шингээнэ. Давс, шөл чиний өөрийн амтыг чинжүүтэй холь. Францын талх, жигнэмэгээр шөл хийж өгнө.
Хадгалалт: 4