- Улаан улаан лооль - 200 грамм
- Гахайн хүзүү - 1,8 кг
- Далайн давс - 1 халбага
- Газрын хар чинжүү - 1 халбага
- Сонгино - 2 ширхэг
1. Юуны өмнө бид махыг асарч сувилах болно. Маш бага хэмжээтэй (ойролцоогоор 5 сантиметр) махыг огтолжээ. Бид үүнээс илүүдэл өөхийг таслав. 2. Улаан лоолийг аваад, тэднийг угаана, улаан лоолийн доод хэсэгт жижиг зүслэг хийж, буцалсан ус руу хэдхэн минутын турш улаан лоолийг дүрж, дараа нь хальсыг нь цэвэрлэнэ. Одоо улаан лоолийг жижиг ширхэг болгон бууруул. Бид жижигхэн сонгиноыг цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хувааж, бага зэрэг далайн давс нэмж, гараараа шахаж байна. Сонгино нь шүүсийг өгөх ёстой. Махны оронд жижиглэсэн сонгино, улаан лоолийг нэмнэ. 3. Одоо чиний чинжүү нэмээд сайтар холино. Бид аяга таваг, тагийг нь таглаад хоёр, гурван цагийн турш marinade устгана. 4. Цаг хугацаа өнгөрөхөд махыг marinated хийж, гахайн махыг салаатай болгосон байна. 5. Бэлтгэсэн нүүрс дээр (нүүрсний нөхцөл байдал нь үнсээр хучигдсан, дулаан дотор нь) байх ёстой. Торгоны махтай шадах талбайн махыг ихэвчлэн эргүүлээд, дараа нь бүх талаас нь жигдрүүлэх болно. Махны ичих хэсэг болмогц тэдгээрийг арилгаж болно.
Хадгалалт: 6