- гурил - 800 грамм
- ус - 3.25 аяга (хэсгүүдийг ашигла)
- Мөөгөнцрийн хуурай - 2-3 teaspoons
- давс - 1 халбага
- ургамлын тос - 4 зүйл. халбага
- элсэн чихэр - 3 зүйл. халбага
- шанцай, элсэн чихэр, бүйлс - 4 зүйл. халбага (холимог нь шингээх эрхтэй амт)
1. Элсэн чихэртэй 1.4 аяга устай мөөгөнцрийн аяганд хийж, аяганд хийгээд гурилын хагасыг асгаж, 2 аяганд хийгээд зуурмагийг сайтар хутгаад, дор хаяж нэг цаг явах хэрэгтэй. 2. Нэг цагийн дараа зуурсан гурил зуураад 1 аяга ус (эсвэл арай бага), тос, давс, үлдсэн гурил нэмнэ. Бүрэн гөлгөр хүртэл зуурсан гурилыг дахин хутгаад. Даавуугаар хучиж, хоёр дахь удаагаа явуул (1 цаг орчим). 3. Зуурсан гурил зуурмаг. 10-12 нэрийн жагсаалтад эцсийн зуурмагийг хайчилж ав. Тэдэнд бага зэрэг тохиромжтой. 4. 180 градусын зуухыг урьдчилан халаагаад талхыг усаар хутгаж, тосыг жигд жигнэж, өнхрүүлсний хэмжээг харгалзан 15-25 минутын турш жигнэнэ. 5. Бэлэн эргэлтийг аль болох бага зэрэг хөргөнө. Хэдийгээр халуун хурц хутга нь хагасыг нь огтолж авдаг. Цагаан дарс буюу бүйлсний сүүтэй (хэрвээ хүсвэл) зүсмэлийг хайчилж, элсэн чихэр, шанцай, буталсан бүйлс зэрэг цацна. Таван минутын турш 15 минутын турш зууханд жигнэх таваг дээр тавь. Дууссан!
Хадгалалт: 10-12