Brownie бялуу нь түүний шоколадан ханасан амттай, чийгтэй, чийгтэй царцдас юм. Энэхүү өвөрмөц Америкийн амттан нь жигд нунтаг хэрэглэхгүйгээр бэлтгэгддэг бөгөөд иймэрхүү жигнэмэгийн шинж чанар нь хүнд, чийглэг хэвээр байна. Бялуу Брачи цай уухыг гэрэлтүүлж, хамгийн боловсронгуй gourmets ч амтлах болно. Энэ амттантай хэд хэдэн жор байдаг. Зуурмаг дээр жимс, самар, улбар шар хальс болон бусад бүтээгдэхүүн нэмнэ. Гэхдээ хамгийн алдартай нь Brownie-ийн энгийн сонгодог жор юм.
Браунигийн шоколадны бялуу түүх
Brownie-ийн шоколадтай бялуу АНУ-аас гаралтай. Хоёр дахь америкчууд энэ хоолны бүтээгдэхүүнийг жороо хуваалцахад бэлэн байна. Brownie анх 1983 онд Чикагод хоолложээ. Бялуу зуурмагийг дотор нь нойтон бүтэцтэй хүрэх аргаар жигд болгосон. Браун нь чангаанзны пластикаар цутгажээ.Тэр цагаас хойш Браунийн анхны жор өөрчлөгдсөн. Энэ нь олон янзын хувилбартай. Дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн шиврээ боргоцой нь найрлага, амтыг өөртөө агуулдаг. Сонгодог жор нь хамгийн бага бүтээгдэхүүний багцыг ашигладаг.
Тэмдэглэлд нь! Brownie-ийн бялууг жигнэх орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар чихрийн царцдас гарч ирдэг. Зарим нь шоколадны бялууг гялалзуулахыг илүүд үздэг бол зарим нь паалантай нь түүнийг сүйтгэнэ гэж итгэдэг.
Тэмдэглэлд нь! Браун сонгодог жор нь какао, сүү, самар хэрэглэхгүй.
Найрлага
Сонгодог жороор Браунигийн шоколадны бялууг дараах найрлагаас хийсэн.- гашуун шоколад - 200 грамм;
- элсэн чихэр - 320 грамм;
- гурил - 170 грамм;
- тос - 175 грамм;
- өндөг - 3 ширхэг;
- ванилийн сахар (заавал биш).
Тэмдэглэлд нь! Brownie бялууг зуурмаг бэлтгэхийн тулд сонгодог жорыг гашуун шоколад хэрэглэдэг.
Браунийг хоол хийх үе шаттай зураг-жор
Тэмдэглэлд нь! Брачигийн бялууг осолгүйгээр бүрэн болгосон гэж таамаглаж байна. Залуу тогооч өөр нэг шоколад амттан бэлтгэх үед гурилан дээр нь гурилан боодлыг тавьж мартсан мэт.Баян амттан бэлтгэх нь бялуу хийхтэй төстэй. Бискнигийн бялууг нэрлэсэн боловч олон тооны бялуугүй. Магадгүй энэ нь ихэвчлэн бялуу гэж нэрлэдэг. Браунийн бялуугаар зурсан жороор зурсан алхам:
- Хоолны амтыг бэлтгэхийн тулд та халуунд тэсвэртэй хоолыг авах хэрэгтэй. Бүх найрлага бэлэн болсон үед та Brownie бэлтгэх процессыг эхлүүлж болно. Нэгдүгээрт, та хар шоколадыг хэсэг болгон хувааж, тогоо эсвэл бусад аяганд хийнэ. Тэнд цөцгийн тос илгээх хэрэгтэй. Найрлага нь усан ваннад хайлуулж байх ёстой. Шоколад, тосыг байнга өдөөх нь чухал бөгөөд өөрөөр хэлбэл тэд бүтээгдэхүүнээ шатааж, хоолны бүтээгдэхүүнийг санаатайгаар сүйтгэх болно.
- Шоколад, цөцгийн тосыг шингэн масс болгон хувиргахад хөргөх зориулалтаар ашиглах хэрэгтэй. Өндөгийг арчлах цаг болжээ. Тэд элсэн чихэртэй зодох хэрэгтэй. Өндөг элсэн чихэр бүрэн ууссан бол холигчийг ажиллана.
- Шоколадын холимог бүрэн хөргөх үед өндөгний масс нэмнэ.
- Дараа нь аажмаар хутгана.
- Бялуу хийх хэлбэрийг жигд цаасаар хийж, дараа нь зуурмагийг хийнэ. Браун нь квадрат боов гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд тиймээс тэгш өнцөгт хэлбэрээр жигнэх нь хэвийн үзэгдэл юм. Эцсийн бүтээгдэхүүнийг ижил тоон үзүүлэлт болгон багасгах болно. Гэсэн хэдий ч, Brownie бэлтгэхийн тулд та дугуй хэлбэрийг ашиглаж болно. Эцэст нь, энэ нь амттантай ямар ч холбоогүй амттан мэт харагдах болно.
- Туршилттай хамт зуухыг зууханд хийж 170 градусын температурт халаана. Бялуу хийхэд хагас цаг хангалттай.
Шоколад Брауни ванилийн зайрмаг, цөцгий, цөцгийтэй тосоор үйлчилнэ. Бялуугийн төгс багц нь цэвэр сүү эсвэл аяга кофе ууна.
Тэмдэглэлд нь! Хоол хүнс нь борц идэх үед өөрсдийгөө хянах хэрэгтэй болдог. Үнэндээ, амттан нь илчлэг ихтэй байдаг. Үүний зэрэгцээ энэ нь маш амттай, үүнээс хол байх нь маш хэцүү байдаг.