Загастай спагетти хийх жор Загастай гоймонгийн хувьд бас нэг санаа. Энэ удаад загас тоглодог. Бид хөргөсөн хулд загасыг сонгосон ч бусад улаан загас, эсвэл туна загасыг сонгох болно. Сүүлийн үед дэлхий дээрх хулд, хулдны тоо эрс буурсан байна. Өнөөдрийн байдлаар, Чили, Норвеги зэрэг хулсны хоёр гол нийлүүлэгч байдаг. Гэтэл дэлгүүрүүдийн тавиур дээр энэ загас үргэлж байдаг бөгөөд хэрвээ худалдагчдад итгэдэг бол манай бүсэд хөлдөөхгүй, гэхдээ хөргөлттэй байдаг. Дараа нь асуулт гарч ирдэг, гэхдээ үүнийг хэрхэн шалгах вэ? Хөргөсөн улаан загас хурц үнэртэй биш, мах нь нягт уялдаатай байдгийг санаарай. Улаан загасыг сонгохдоо анхаарах хэрэгтэй хоёр гол хүчин зүйл нь эдгээр байж болно. Хэрэв ямар нэгэн загас сонгоход эргэлзээ төрж байвал худалдан авахаа болих хэрэгтэй.
Орц:- Salmon булангийн 300 гр
- Давс 1 tsp.
- Яншуй шинэ 0.5 багц
- Lemon 1 pc.
- Spaghetti 200 гр
- Чидун жимсний тос 1 tbsp. л.
- Pepper улаан газар 0.25 гр
- Сармис 3 дусаагуур
- Wine цагаан хуурай 70 мл
- Pepper хар газар 2 хавчих
- 1-р алхам: Ийм зуурмагийг хийхдээ шинэхэн улаан загас, спагетти, нимбэг, яншуй, сармис, цагаан хуурай дарс, яншуй, улаан, хар чинжүү.
- 2-р алхам: Ундааны саванд цагаан хуурай дарс, чидун тос, улаан газрын чинжүү холино. Сармисыг хутгах ба холино.
- Алхам 3 Нимгэн зүсмэлүүдийг нимбэг болгон хайчилж ав.
- 4-р үе шат илгээгдсэн цаасыг илгээнэ үү. Доод талд нь нимбэгний зүсмэлүүдийг тавиад яс, арьсыг нь авсны дараа загасны дээр тавь. Давс ба чинжүү.
- Алхам 5 Загасыг нимбэгний дээр тавина.
- 6-р үе шат: Зуурмагийг дугтуй хийж, цаасан дээр зууруулсан цаасан дээр бич. Энэ хэлбэрт 200 ° C-ийн температурт 40 минут жигнэгдэнэ.
- Алхам 7 Нь яншуй нь хутга нь нилээд цавчих.
- 8-р алхам 10 минутын өмнө загас бэлэн болсон тул спагетти давсалсан усанд тавь. Аль dente мужид гоймоныг багцын зааврын дагуу байрлуул.
- Алхам 9 Бэлэн гоймонгийн үйлчилгээг тус тусад нь хувааж хийнэ. Таваг дээр спагетти тавь, дээрээс нь загасны хэсэг тавьж, яншуй цацна.