Зууханд байгаа Салмон Бидний ширээн дээр, ихэвчлэн цусны судаснууд, зүрх сэтгэлийн хувьд өөрчлөгдөөгүй амин хүчлүүд, омега-3 өөхний хүчлүүдээр баялаг бүтээгдэхүүн байдаг. Магадгүй загасанд зөвхөн эдгээр бодис, түүнчлэн олон төрлийн витамин, эрдэс бодис агуулагдаж байдаг. Далайн эсвэл цэнгэг усны загасны эдгээр ашигтай шинж чанарууд нь өдөр тутмын цэсэнд загасны аягыг байнга хэрэглэхийг шаарддаг хоолны дэглэмтэй хүмүүсийг мэддэг болсон. Хэдийгээр амьтдын гаралтай махнаас илүү олон төрлийн загас, далайн хоол олон байдаг боловч бид өөрсдийн хэрэгцээ шаардлагаас загасыг загасчилж, иддэг. Мөн бүрэн дэмий хоосон. Загасыг махнаас 2-3 дахин хурдан мах иддэг бөгөөд үүнээс илүү ашиг тусыг авчирдаг. Ялангуяа ашигтай улаан загас, ялангуяа хулд загас. Салмон бол загасны тос бөгөөд энэ нь шатаасан хэлбэрээр үйлчилдэг. Талхаар хоол хүнс нь ихэвчлэн маш ашигтай байдаг. Өөрийн цэсийг ер бусын, олон янзаар хийхийг хичээ, харин загасны хоол хийхэд маш энгийн байдаг. Жишээлбэл, шатаасан хулд загас. Салмон шиг ийм амттай загасны махыг ялзрахад маш хэцүү байдаг. Энэ нь чанаж иддэггүй учраас амттай болдог. Хэрэв та аль хэдийн өөр өөр хэлбэлзэлтэй хулд загас болгосон бол та үүнийг өөрөө мэднэ. Одоо энэ жорыг үзээрэй. Хэт бага цаг зарцуулсаны дараа гэр бүлээ хялбар, ашигтай оройн хоолоор тэжээж болно.
Орц:- Салмон steak 750 гр
- Provencal ургамал 2 tbsp. л.
- Lemon 1 pc.
- Давс 1 хумс
- Basil ногоон шинэ 1 багц
- Алхам 1 Бялууг бэлтгэхийн тулд та хулд, эсвэл стедийн хэсгийг авч болно. Загасны ширхэгийг хүйтэн усанд угааж, цаасан алчуураар хатааж болно.
- Алхам 2 Амтат ургамлын 2-3 халбага, Provencal ургамал нь давс нь чимх, хоёр нимбэгний шүүс нь 2 халбага шахаж.
- 3-р алхам: Marinated хулдаас 10-15 минутын турш орхино.
- Алхам 4 Дараа нь тугалган дотор боосон хулдага бүрийг дугтуйнд хийж, бүх ирмэг нь нягт эргүүлдэг.
- Алхам 5 Царцдуулаа хулдаастай жигнэмэг дээр тавь. Урьдчилан халаасан зууханд 180 0С-т 30-35 минут тавина.
- Алхам 6 нимбэгний шүүсээр үйлчилснийхээ дараагаар хулдмаа цацаж, лаврын навчаар цацна.