Шоколад-кофены самартай бялуу. Шилдэг кофе, шоколадны хамгийн шилдэг хослол бол тэнгэрт хийсэн холбоо юм. Кофе, шоколад, мансууруулах бодисын нөлөөнд автсан хоёр бүтээгдэхүүн, сэтгэлийн хөөрлийг бий болгоно. Энэ амтыг хэн ч орхихгүй. Шоколад-каказын шоколадтай жигнэмэгийн бялууг харанхуй шоколадны орой дээрээс нь харанхуйд боогоод, амттай, гашуун амтыг тэнцвэржүүлдэг. Нь анхилуун үнэртэй кофе уухад өглөөний цайгаа өгнө.
Орц:- 50 мл тос
- Шоколад хар 100 гр
- Улаан буудайн гурил 75 гр
- Sugar 75 гр
- Sugar ваниль 1 халбага.
- Тахианы мах 3 ширхэг өндөг.
- 100 мл тос
- Ликёр кофе 50 мл
- Сүү шоколад 200 гр
- Алхам 1 Шоколад-кофены какае нь шоколад, тос, кофены коктейлийг аваад (кофе солих боломжтой).
- Алхам 2 Хий буцалгаад тос авчир. Дулаанаас тогоо авч, шоколадыг тос руу нэмнэ.
- Алхам 3 Шоколадыг татан буулгаж, ликёр нэмнэ. Хөргөх холигч хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.
- 4-р алхам: Гуухайг саванд хийнэ, царцдас үүсэхээс сэргийлж хүнсний хальсаар хутгана. Хөргөсөн тосыг дор хаяж 3 цагийн турш устгана (шөнийн дотор эсвэл хэд хоногийн туршид үлдэж болно).
- 5-р үе шат Бид өндөг, гурил, элсэн чихэр хэрэгтэй.
- Алхам 6 Мөчрүүдээс уурагуудыг салгана. Элсэн чихэр, элсэн чихрийн хагас.
- Алхам 7 Тусдаа саванд хэрчсэн сахар ба ванилийн сахарыг гялалзсан хөөс болгон хэрхгэнэ.
- 8-р алхам.
- Алхам 9 Аажмаар зөөлөн болгоод нунтагласан гурилыг өндөгний сахарын масс руу хийнэ.
- 10-р үе шат илгэн цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр нимгэн царцдастай зуурсан гурилыг тараана.
- Алхам 11 Бид 220 ° C хүртэл халаагаад зууханд хийж, алтан хүрэн хүрэн 10 минутын турш жигнэ.
- Алхам 12 Бид хөргөлттэй бялуугаас аяга авч хаясан. Тариа тариаг идэж болохгүй, хаяхгүй! Бидэнд хэрэгтэй.
- 13-р алхам: Бисквэйрийг хөлдөөсөн шоколадтай кофены самурайгаар тосолж, хоёрдугаарт нь таглана.
- Алхам 14 Жигнэмэгийн бусад хэсэгтэй адилхан тосолгооны материалыг хийж болохгүй. Бялууг орхи. Үлдсэн ganache-ийг арилгадаг.
- Алхам 15 Энэ нь хар шоколадтай адилхан харшилтай байдаг. Хий буцалгаад тос авчир. Дулаанаас тогоо авч, шоколадыг тос руу нэмээд уусгаад хутгана. Бид хөргөгчийг хөргөх.
- Алхам 16 Одоо бялууг буулгана. 12-р алхамаас авсан бялууг тайруулсан хэсгүүд нь 14-р алхамын дараа үлдсэн шоколад-какао самурайнуудтай хамт самрыг бутлана.
- Алхам 17 Бид ийм зузаан наалддаг.
- Алхам 18 Зуурмагийг боовыг дараарай.
- 19-р алхам Эцэст нь, бид хар шоколадан гүзээлзгэнэтэй бялууг бүрхдэг. Хөргөгч дэх бэлэн бялууг хөргөх. Үйлчилж эхлэхээс өмнө тасалгааны температурт хагас цаг байлгана.