Христийн мэндэлсний баярын жигнэмэг Би зажлууртай жигнэмэг зуурсан гурилан цөцгий, эсвэл өөх тос ихтэй байсан гэж боддог байсан. "Шаржигнах" нь ихээхэн хэмжээний шарилыг өгч чадна. Тодорхой тооны найрлагатай күүки нь их биш, тиймээс амралтын өмнөх орой хоёр дахин ихийг хийх нь дээр.
Орц:- Улаан буудайн гурил 1 tbsp.
- 5 мл архи
- Baking нунтаг 0.5 tsp.
- Улбар шар өнгийн 1 pc.
- Cinnamon газар 0.5 tsp.
- Масло 20 г
- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- Sugar нунтаг 0.25 tbsp.
- Sugar нунтаг 200 гр
- Өндөг тахиа 1 pc.
- Lemon 0.5 ширхэг.
- Алхам 1 Гурил, чихрийн нунтаг, өндөг, цөцгийн тос, шанцай, улбар шар (хальс), нимбэг (жүүс), жигнэмэг, архи (эсвэл коньяк) хэрэгтэй жигнэмэг бэлтгэх.
- Алхам 2: Мөчрүүдээс уурагуудыг салгана. Цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг холино.
- Гуравдугаар алхам 3/3 аяга гурил, шанцай, жигд нунтаг, архи, 1 tbsp нэмнэ. л. улбар шар хальс. Зуурсан гурил зуурах.
- 4-р алхам: Үлдсэн гурилыг ажлын гадаргуу дээр хийнэ. Хөргөгчид 30 минутын турш зуурмагийг тавь.
- 5-р үе шат Зуурсан гурилыг 2-3 мм-ийн зузаантай болгож, жигнэмэгний хэлбэр, загварыг нь салгана. Илгэн цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр тавь.
- 6-р алхам: Урьдчилан халаасан зууханд 10 минутын турш 160 ˚C-т цайвар хүрэн хүрэн жигнэнэ. Хөргөх бэлэн күүки
- 7-р үе шат: Гялалзахын тулд уургийг фирмээр хөөсөөр хийнэ.
- Алхам 8 Нэг халбагаар элсэн чихэр нэмнэ. Масс зузаан, гялалзсан бол хагас нимбэгний шүүс нэмнэ. Дахин нэг удаа сэгсрэх хэрэгтэй. Хэрвээ хүсвэл хоол хүнс өнгө нэмээд (би интоорын жижиг чанамал нэмж, үр дүн нь ягаан өнгө юм).
- Алхам 9 Бага зэрэг халсан шүүгээнд 15 минутын турш жигнэсэн пигмент ба хатаах шүүгээнд хэрэглэнэ (би агааржуулалтын горимыг асааж, температурыг 50 ° С-д тавь).