Тахианы мах, шош нь амттай бөгөөд тэжээллэг найрлагатай бөгөөд хоорондоо эвтэй найртай хослуулан, халуун цуу, зөөлөн өтгөн майонезаас хийх хувцастай. Тахианы махтай салат хийх нь маш энгийн бөгөөд маш их хоол хийхэд энэ сонирхолтой хоолонд зориулсан жор байдаг. Тэжээлийг илүү тэжээллэг болгохын тулд мөөг, үйрмэг жигнэмэг, чанасан өндөг, халуун ногоотой дарсан өргөст хэмх, сармисны хумс зэргийг бэлтгэхийн тулд, чихэрлэг эрдэнэ шиш, хачиг чинжүү, интоорын улаан лоолийг хэрэглэдэг. Амтлагчдын амтыг нэмэгдүүлэхийн тулд амтлагч бүх төрлийн амтлагч, амтат чинжүү, өвс ногоо, төрөл бүрийн анхилуун ургамал, амтат үнэртэй ургамлуудыг хэрэглэхийг урьж байна.
Салад, шош, бяслагтай тахианы хамт: зурагтай жор
Энэхүү гайхамшигтай хоолны гол онцлог нь өтгөн, тааламжтай, нарийн, нарийн боловсруулсан өтгөн амт юм. Энэ нь шинэхэн ногоо, үр тарианы талханд сайн нийцдэг боловч ширээний дарс, хөнгөн коктейлийн бие даасан найрлагатай хоолны дуршил болох боломжтой.
Шаардлагатай найрлага:
- тахиа - 600 гр
- лаазалсан шош - 1 лааз
- Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг
- бяслаг хатуу - 200 гр
- Даршилсан мөөг - 200 гр
- майонезаас "Provansal" - 250 мл
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Жижигхэн паалантай саванд хийсэн цаасан алчуураар хатааж, хатаасан махны махыг хөргөж, буцалгаад авчирдаг. Дараа нь дулааныг дундаж түвшинд хүртэл багасгаж, 40 минутын турш тахиа буцалгана. Дараа нь шөл болон сэрүүн сайн устгаж.
- Зүссэн тахиа болон мөөг зүсмэлүүд болгон бууруулсан, өргөст хэмх нилээд жижиглэсэн, шош нь дарамт, бяслаг сараалжтай.
- Бүх бүтээгдэхүүн сайтар хольж, 1 цагийн турш хөргөгчинд байрлуулсан байна.
- Үйлчилж эхлэхээс өмнө, буурцагтай салат майонезаас дүүрэн байж, дахин хутгана, бяслаг цацаж, ширээн дээр тавьж болно.
Улаан шош, тахиатай халуун ногоотой салат: зурагтай жор
Салатын хамгийн ер бусын шинж чанар нь уламжлалт майонез, эсвэл тараг гэх мэтийн зүйл биш бөгөөд энэ нь бөглөх, гоймон, цацагт хяруулын амтлагч юм. Энэ нь тусгай амттай аяганд амттай, сайхан амттай тууштай байдаг.
Шаардлагатай найрлага:
- тахиа - 450 гр
- Цэцэрлэгийн салат - 250 гр
- интоорын улаан лооль - 300 гр
- Marinated champignons - 400 гр
- улаан лаазалсан шош - 350 гр
- Цезарийн амтлагч - 250 мл
- хар чинжүү нунтаг
- давс
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Саладыг урсгал усаар зайлж, шилэн дээр илүүдэл шингэнийг зөвшөөрөхийн тулд жүржийн дор оршино. Дараа нь гараа жижиг хэсэг болгон хуваа.
- Сарнай улаан лооль нь цэвэрхэн хуваагдсан хэсгүүд, мөөг - куб, тахиа руу - богино блокуудад.
- Бүх бүрдэл хэсгүүд нь сайхан сав, давс, чинжүүгээр нугалагдана.
- Үйлчлэлийнхээ өмнө тэр даруй Цезарийн сүмсээр асгаж сайтар холино.
Сахар ба эрдэнэ шиштэй тахианы махтай
Энэ анхны жороор хийсэн Салад нь гаднах төрхөөрөө маш их тааламжтай, олон төрлийн амттай байдаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд бие биенээ нөхөж, чихэрлэг, исгэлэн дүүргэлт нь шүүслэг шүүслэг, тод, анхилуун үнэрийг өгдөг.
Шаардлагатай найрлага:
Салатын хувьд
- тахианы булангийн ½ кг
- улаан лаазалсан шош - 1 лааз
- чихэрлэг лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 сав
- шинэ улаан лооль - 2 ширхэг
- чихэрлэг сонгино - 1 ширхэг
- Болгарын ногоон чинжүү - 1 pc
- яншуй - 1 мод
- тахиа бэлтгэх
Sauce нь
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Устай усаар дүүргэж, цаас амны цаасаар хатаана, жижиг шоо болгон хувааж, тахианы амтлагчаар цацаж, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь бага хэмжээний чидуны тос хийгээд сэрүүн сайн хийж гүйцэтгэнэ.
- Улаан шош ба эрдэнэ шишийг тараана.
- Pepper иш, үрийг хальсалж, том дөрвөлжин хуваасан угаасан байна. Зүсмэлүүд дэх улаан лоолийг хэрчиж, тэдгээрийг шүүсээр шахаж авна. Сонгино нилээд жижиглэсэн.
- Сармагчийг хальтиргаа, хэвтэрт үлдээх, яншуй хуцах, шарсан тахианы бүх найрлагыг нэгтгэнэ.
- Гоймонгийн тос, гич, цуу, шингэн зөгийн бал, гоймонгийн жижиг чингэлэг дэх цууны хослол. Сэрээтэй найрлагатай байлгана. Хагас цагийн турш орхино.
- Исгэлэн халуун ногоотой цуутай тавгийг усаар хийж, амттай давс нэмж, халбагатай хольж, ширээн дээр үйлчилнэ.
Бад болон croutons бүхий тахианы салат
Энэ салатыг бэлтгэхийн тулд та хамгийн бага бүтээгдэхүүн, маш бага цаг хэрэгтэй болно. Шатахууныг дунд зэргийн майонезаас хэрэглэх нь дээр. Энэ нь жигнэмэгийг сайнаар шингээж өгөх боловч хэтэрхий зөөлрүүлэх боломжийг олгодоггүй. Хэрвээ ойр дотны хамаатнууд эсвэл найз нөхөдтэйгээ хамт байшинд гэнэт ирвэл таваг нь маш тохиромжтой байдаг.
Шаардлагатай найрлага:
- тамхи татдаг тахиа - 500 гр
- улаан лаазалсан шош - 2 лааз
- майонезаас 50% - 6 tbsp
- жигнэмэг - 200 г
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Утсан тахианы булан нь жижиг цэвэр куб руу хувааж гүн гүнзгий саванд хийнэ.
- Шош нь marinade нэгтгэх, тахиа нэмэх, сайн холино, 2-3 цагийн турш уусвэрийг татахын тулд хөргөгчинд илгээх.
- Үйлчлэхээсээ өмнө 20 минутын турш, шош croutons нь салат руу асгаж, зөөлөн модон хутгуураар холино.
- Хэрэв та хүсвэл, таны дуртай цэвэр ногоон засах, зочид урьж хүсэж байгаа бол вандуй хэлбэрээр хоол зохион байгуулах нь бэлэн.
Мах, мөөгөөр тахианы салат
Энэ салат нь маш тааламжтай, цэвэршсэн амттай, шинэхэн, сэтгэл татам үнэртэй. Найрлагатай, шүүслэг дуу чимээ нь найрлага, найрлагатай, амттай сонгино, амтат цөцгийн тос, давсалсан бяслаг хоолыг баялаг, хурц болгодог.
Шаардлагатай найрлага:
- ногоон шош - 450 гр
- лаазалсан кимчионууд - 450 гр
- тахиа - ½ кг
- сайхан сонгино - 1 pc
- хатуу огцом бяслаг - 250 гр
- гар хийцийн өөхний исгэлэн тос - 300 мл
- давс
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Шинэ шош 5-6 минутын турш бага зэрэг давсалсан ус буцалгана буцалгана. Нь pods нь pods аваад, тэднийг хөргөнө.
- Тахианы чанасан тахиа (илүү зохимжтой филеаци) нь нарийн ширхэгт, жижиг нимгэн тууз болгон хуваасан.
- Мөөгөнцөр дээр бяслаг түрхэнэ.
- Шаржигнууруудтай бол шингэнийг шавхан, тууз болгон хувааж, сонгиногаа хагас цагираг болгон хийнэ.
- Нэг гүн гүнзгий саванд бүтээгдэхүүнийг нэмж, гар хийцийн исгэлэн тосыг амт, улирлын давс нэмнэ.
- Хөргөгчдөд 30 минутын турш шошны салад тавина. Дараа нь ширээнд үйлчилнэ.
Бад болон өргөст хэмхтэй тахианы салат
Сайхан, тэжээлтэй боловч хөнгөнцагаан салатыг чанасан тахиа, улаан лаазалсан шош, шинэ өргөст хэмхээр бэлтгэж болно. Шатахууныг багасгахын тулд бага илчлэг цөцгий, эсвэл бага өөх тосгүй тараг хэрэглэх нь зүйтэй. Хэрвээ та таваг өгөхийг хүсвэл илүү амттай, амттай байх нь чанасан тахианы оронд тамхи татдаг бөгөөд найрлагыг бүрдүүлэгч халуун ногооны хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлдэг.
Шаардлагатай найрлага:
- чанасан тахианы булангийн - 300 гр
- улаан лаазалсан шош - 150 гр
- өргөст хэмх - 3 ширхэг
- цагаан сонгино - 1 pc.
- яншуй - ½ цацраг
- ногоон сонгино - 1 харандаа
- цөцгийн тос 15% - 250 мл
- давс
- халуун ногоо
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Богино долгионы урттай богинохон тахиа, өргөст хэмхүүд - шоо.
- Үрэвсэл угааж, нил нь цавчих.
- Гүн саванд тахианы мах, өргөст хэмх, ногоон нэмж, лаазалсан шош, жижиглэсэн ногоон сонгино, нилээд жижиглэсэн цагаан сонгино нэмнэ.
- Бүх орц найрлага, давс хольж, бага өөх тос цөцгий нь элбэг дэлбэг хийнэ.
- Тахианы салатыг сайн хоолонд хийж, хөргөгчинд 1 цаг тавина.
- Үйлчилж эхлэхээс өмнө хөнгөн халуун ногоо, халуун ногоо нь цацаж.
Аспарагус болон тахианы сайхан салатыг хэрхэн бэлтгэх талаар: видео заавар
Энэ клипэнд маш дэлгэрэнгүй, хүртээмжтэй бөгөөд гэртээ тахиа, шош, шүүслэг усан үзэм бүхий гоо үзэсгэлэнтэй, маш амттай салатыг хэрхэн хийхийг хэлдэг. Энэ хоолоор та Ням гарагийн үдийн өдрийн үдийн цайны үеэр эсвэл гэр бүлээ тэжээдэг.