- цөцгийн тос - 4 зүйл. халбага
- шоколад - 210 грамм (90 чихэрлэг биш, том хэрчсэн, 120 хагас хагас чихэр)
- гурил - 1/2 аяга
- жигд нунтаг - 1/4 teaspoons
- давс - 1/2 халбага
- Элсэн чихэр - 1 шил
- өндөг - 2 ширхэг
- сүү - 1/4 аяга
- ванилийн ханд - 1 халбага
- тос - 2/3 шил (өөх тос)
160 градусын зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй. Нефтийн тосыг хөгцрөөр нь тосол. Зуурсан гурил хийх. Цөцгийн тос, шоколадыг халуунд тэсвэртэй саванд хийнэ, буцалсан устай саванд суулга. Шоколад, цөцгийн тос хайлж дуустал холино. Бага зэрэг хөргөнө. Гурил, гурил, гурил, гурил, давстай хольж, давс хийж холино. 4 минутын турш дунджаар холигчоор элсэн чихэр, өндөг гарга. Шоколадны холимог, сүү болон ванилийн холимог нэмнэ. Гурилын хольц нэмээд дахин зоддог. Бэлтгэсэн хэлбэрт зуурсан гурилаа хийнэ. 27-30 минутын турш жигнэ. Бүтэн хэлбэрээр бүрэн хөргөнө. Glaze бэлтгэ. Шилэн шоколадыг аяганд хийнэ. Дунд зэргийн дулаантай жижиг саванд тосыг халаана. Шоколад тосыг 5 минут байлгана. Гөлгөрөл хүртэл зөөлөн холино. 25 минутын турш 10 минут тутамд хутгана. Хөргөх нь бага зэрэг өтгөрнө. Хөлдөөсөн бялууг бялуу дээр 20 минут байлгана. Хөргөгчийг 30 минутаас 1 цаг хүртэл хийнэ. Дараа нь тасалгааны температурт 15 минут байлгана. Талхыг бялуу зүсэж, зүрх сэтгэлээ хүнсний зүрх сэтгэлд хийж, үйлчилнэ.
Хадгалалт: 10