Үхрийн махтай төмсний салат
- Үхрийн мах 800 гр
- 2 халбага хайлсан цөцгийн тос
- давс, чинжүү, элсэн чихэр
- Настай төмс 1.2 кг
- Чидун жимсний тос 5 хоолны халбаган дээр,
- 4 том даршилсан өргөст хэмх
- 4 халбага өргөст хэмх давслаг
- 2 толгой сонгино
- 4 халбага цагаан дарс цагаан цуу
- 3 халбага гич
- Яншуй 1 баглаа
- 200 мл тос
- Майонезаас 100 мл
Хоолны махыг хатааж, шаардлагагүй давхаргын өөхийг таслав. Нь хавтгай brazier нь хайлж цөцгийн тос халааж, бүх талаас нь махыг хуурч 10 минутын турш. Сайн чинжүү, давс. Үхрийн махыг 1200 градусын зууханд 35-40 минутын турш тавина. Онцгой термометрийн тусламжтайгаар шарсан үхрийн зузааныг хэмжих нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв энэ нь 55-65 хэм байгаа бол дотор нь мах ягаан өнгөтэй болно.) Зуухнаасаа хөргөөд хөргөхийг зөвшөөрнө. 3-4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Төмс сайн угааж, зүсмэлүүдээ хуваасан. Том хэмжээний хайруулын тавган дээр дулааныг 2 хоолны халбагын тос, 20 минутын турш төмс тарина. Давс, чинжүү, том саванд хийнэ. Өргөст хэмх нимгэн тууз болгон бууруулсан байна. Сонгины хальс, шоо болгон бууруулж, чидун газрын тосны 3 хоолны халбагын. Дараа нь цуу асгаж, 350 мл ус, өргөст хэмх давсны уусмалд хадгалсан. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 2-3 минут буцалгана. Ганга, амтат чинжүү, 1-2 teaspoon элсэн чихэр бүхий гоймоныг гийгүүлэх. Төмс, өргөст хэмхтэй халуун marinade хольж, 30 минутын турш байлгана. Sauce бэлтгэхийн тулд яншуй угааж, алга хуурай, нилээд цавчих. Цөцгий болон майонезаас холино. Давс, чинжүү, элсэн чихэр зэрэг давирхайтай улирал. Үхрийн махны зүсмэлийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, ширээн дээр төмсний салат, амтлагчаар үйлчилнэ.
Халуун шарсан махыг халуунаар үйлчлэхийг хүсч байна уу?
Дараа нь шаржны махыг тугалган цаасаа 10 минутын турш шарж, дараа нь 1 см орчим зузаан зүсмэлийг зүсэж, өмнө нь төмсний салат, хөргөсөн үхрийн махыг бүгдийг нэг дор үйлчилнэ.
Шаржигнууртай шаржигнадаг
Хоолны 4 нэгж:
- Шар айрагны 500 грамм
- Мэргэн ухааны 3-4 sprigs
- 2 толгой сонгино
- 4 халбага ургамлын тос
- давс, чинжүү, самар
- 1 халбага гурил
- 100 гр ороолгодог тос
- Хатуу бяслаг 75 грамм
- Нунтаг төмсний 750 гр
- 1 өндөг
- 1 халбага хоолны цардуул
- Хоолны гахайн зүсмэлүүд 100 грамм байна
Сармисны мөөгний зүсмэлийг, зүсмэлүүдийг нь навчнууд. Сонгины хальс, нэг толгойг куб болгон хувааж, хоёр дахь нь нимгэн хагас цагираг. Ургамлын тосыг 1 хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад 5 минут орчим мөөгийг хуурна. Дээрээс нь сонгино, самар нэмээд бүгдийг нь жаахан холино. Давс ба чинжүүтэй улирал. Дараа нь гурил асгаж, бага зэрэг цацаж. 350 мл ус, тос хийнэ, буцалгаад 3-4 минутын турш шингээнэ. Хоолоо бүү хөргөнө. Draniki-ийн хувьд бяслагыг аяга тавь. Тэнд бас хальсалж төмс хальслах. Сонгино цагирагыг нэмээд өндөг, цардуулыг нэмнэ. Нойр авах. Давс, чинжүү, самартай улирал. Цөцгий хүртэл цөцгийн тосгүй бол жигнэмэглэнэ. Хайруулын тавган дээрээс ав. Тосны ургамлын тос 1 халбага нэмнэ. Төмсний массаас эхлээд тал бүр дээр 2-3 минутын турш жигнэмэг, шарсан махыг бүрдүүлэх хэрэгтэй. Хоолоо гахайн болон мөөгний жанраар бинзад үйлчил.
Төмс ба Beet Chips
Хоолны 4 нэгж:
- Таргалаагүй төмс 4 том булцуу
- 2 том манжин
- наранцэцгийн тосны 1.5 литр
- далайн давс
Төмс, нишингэ цэвэрлэж, угааж, 2 мм-ийн зузаантай зүсмэлүүдээр хуваасан байна. Гүн тосонд эсвэл өргөн саванд газрын тосыг 180 ° С-т халаа. Алтан (төмс хүртэл 3-4 нэгж нь чипс, үйлчлэх тутамд 2-3 минутын турш - 3-4 минутын хувьд) манжин. Үеэс үеэс эхлэн газрын тос түрхэнэ. Шуугиан авч, цаасан алчуур дээр устгана. Давс ба сэрүүн байлгана. Цөцгийн тосоор ширээн дээр оч.
Амтат чинжүүтэй наа
Төмс куб нь гоймон, чинжүү, шарсан царцмаг царцдасын энэхүү гайхалтай хослол таны хоолны "роман" -ыг олон янзаар нэмдэг.
Хоолны 4 нэгж:
- 2 толгой сонгино
- 2 улаан хорхой чинжүү
- Чидун жимсний тос 3 халбага
- Ганга 1 жижиг хэсэг
- Улаан лоолийн зуурмаг 2 халбага
- Давс
- хар чинжүү
- Төмс 300 гр
- Богино гоймон 400 гр
- Сармисын 2 хумс
- хэтэрхий хурц пантици биш
Сонгино ба улаан чинжүү жижиг шоо болгон хувааж, 1 халбага чидун тос (5 минут орчим) саванд байлгана. Үүний зэрэгцээ, Ганга навч бууруулах, тэднийг цавчих. Тогоонд 4 чинжүү, чинжүү, сонгины халбагаар салган авна. Үлдсэн чинжүү, сонгино дээр улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд хадгална. 350 мл ус хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 10 минутын турш таглаад буцалгана. Хальж, жижиг шоо болгон багасгаж болно. Үйрмэг хүртэл 10 минутын туршид чидун жимсний тос 2 халбага. Баганын зааврын дагуу гоймонг давсалсан усанд байлгана. Төмс рүү жижиглэсэн сармис нэмнэ. Хамтдаа бүгд давс, давс, чинжүү хуурна. Хүнсний ногооны холимог нухаштай холигчоор зуурдаг. Paprika хамт улирал. Чинжүү нэмнэ. Самартай пета болон төмсний шүүсийг холино.
Penne болон Salami-тай Италийн Салад
Хоолны 4 нэгж:
- 300 грамм гоймонгийн хөөс
- 1 жижиг fennel булцуу
- Arugula 100 гр
- 4 халбага цагаан бальзамын цагаан цуу
- Tabasco-ийн 1 халбага
- 2 халбага амттай
- Шингэн зөгийн бал 1 халбага
- Чидун жимсний тос 5 хоолны халбагын тос
- Сармисын 2 хумс
- 2 teaspoons лаазалсан capers
- давс, чинжүү
- 100 гр salami зүсмэлүүд
- Чидун 100 гр
Баганын зааврын дагуу гоймоныг давстай усаар буцалгана. Fennel булцуу цэвэр, угаах, нилээд цавчих. Салатыг бэлтгэхийн тулд, гоймон бэлтгэсэн шөлийн 1 шан (5 орчим хоолны халбагын) авах хэрэгтэй. Уксус, Tabasco, Worcesters sauce, зөгийн балтай холино. Чидун жимсний тосыг сэгсэрнэ үү. Хальс ба нилээд сармисаа хутгана, хагалгаагүйгээр бүх хээгээ хутгана. Гоймоныг гоожуулж, хүйтэн усаар сайн угаана. Нь colander шидээд, ус зайлуулах боломжийг олгодог, дараа нь салат аяга хольцтой хольж. Сахи, чидун болон fennel нэмнэ. Салат нь 30 минутын турш зогсож байгаарай. Үүний зэрэгцээ усан аквариумыг усаар зайлж, уснаасаа салгаад их хэмжээгээр нь хутгана. Салатанд нэвтрэх. Улиралд амтлагч ба Tabasco-тай амталдаг. Анхаар: виноигрет бөглөх жор
Ийм төрлийн salads нь сонгодог винийжет хувцаслах нь бас төгс костюм. Энд жор:
1. Уксус, давс, чинжүү, элсэн чихэр (эсвэл зөгийн бал) coronals буюу салаа холино.
2. Масс бол жигд өтгөн тууштай байх хүртэл тосыг нэмж, хүчтэй шүүнэ.
3. Сонгино, сармис, ногоотой ургамал гэх мэт бусад найрлагыг нэмнэ.
Сувдан цөцгий, цөцгий, ургамлаар цэнхэр өнгөтэй байна
Хоолны 4 нэгж:
- Яншуй 1 баглаа
- Сонгины 1 баглаа
- 200 гр цөцгийн тос
- Гашийн 1 халбага
- 6 хоолны халбагын алимны шүүс
- давс, чинжүү, элсэн чихэр
- Хиамны нимгэн зүсмэлүүд 100 грамм
- 100 гр шарсан гахайн нимгэн зүсмэлүүд
- Gouda бяслаг 100 гр
- 4 залуу лууван
- 1 мөсөн уулын шанцайны толгой
- Радакчойны салат 1 толгой
Өвсний жор бэлтгэхийн тулд угааж, усыг зайлуул. Хашаа нухсан хэрчиж, жижиглэсэн сонгино хайчилж, цагираг нь бууруулсан байна. Гибр болон алимны шүүстэй цөцгий холино. Давс, чинжүү, элсэн чихэр зэрэг давирхайтай улирал. Greens нэмнэ. Хуурай болон гахайн махыг илүүдэл өөхийг нь тайрч авснаар царцаанаас бяслаг гаргаж аваад ижил туузыг нь хасна. Лууван цэвэр, том grater дээр сараалжтай. Саладууд угааж, навчийг дизассембл хийх, зурвас хасах. Бүх найрлага, амтлагчаа сумтай холино.
Салатыг хэрхэн хатаах вэ
Хэрэв та үүнийг хатах хүртлээ хүлээх цаг байхгүй бол нойтон салатыг цэвэрхэн гал тогооны алчуур дээр байрлуул. Алчуурны буланг дахин авч (зангидсан авч), угаалтуур дээр жаахан сэгсэрнэ. Тиймээс салат хатааж, энэ нь сүйрэхгүй!
Зөөлөн бяслаг, гаатай тарвас салад
Хоолны 4 нэгж:
- 1 кг целлюлозын целлюлоз
- 1 багц лууван
- Шинэ гаа 4 спирт
- 1 шохой
- давс, чинжүү
- бор сахар 4 халбага
Тарвасгүй хальсыг нь тарвасгүй тууз болгон хуваасан. Лууван угаах, нимгэн тойрог болгон бууруулсан байна. Гүйлсийг угааж, уснаасаа салгаад их хэмжээний туузаар хийнэ. Шохойноос шүүсийг шахаж, давс, чинжүү, бор элсэн чихэрээр нь холино. Газрын тос нэмнэ. Үр тариа, тарвас, гаа зэргийг хольсон үр дүнг холино. Салат нь ойролцоогоор 10 минут байлгана. Шавар дээр салат тавьж, бяслаг дээр нь тавь. Энэ салатыг шарсан тахианы булангаар үйлчилнэ.
Сармис болон бяслаг талхны мөөгтэй шөл
Хоолны 4 нэгж:
- Parmesan бяслагны 50 грамм
- Лаврын 2 багц
- Сармисын 2 хумс
- Цөцгийн тос 50 г
- давс, чинжүү
- талхны нэг талхны хальс
- 2 толгой сонгино
- Мөөгний холимог 400 гр (далайн хясаа мөөг, ceps, аврагонид)
- Чидун жимсний тос 2 халбага
- Гурил 1 халбага
- 200 гр ороолгодог тос
- бага зэрэг нимбэгний шүүс
Хоолны хундаг бэлтгэхийн тулд пирмасцаа сараалж дээр тавина. Баснаар угааж, цавчсан навч, цөөн тооны нуусаны дараа үлдсэн том хэсгийг нь хутгана. Сармис, хальс, нилээд хутгана, цөцгийн тос, хагас пармезас болон лаврын хольцтой холино. Давс ба чинжүүтэй улирал. Ойролцоогоор 175 ° C хүртэл зуухыг урьдчилан халаа. Талх талх, гэхдээ талхны зүслэгийг огтолж болохгүй. Газрын тосны хольцтой талхыг тараана. Зүсмэлүүд нь бие биенээсээ бага зэрэг дарах. Гурилаас гуравны нэгийг нь тугалганаас зөөлрүүл. Үлдсэн Parmesan нь норгоод 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Сонгины хальс ба шоо болгон бууруулсан байна. Цэвэр мөөг. Саван дахь чидун жимсний тосыг урьдчилан халаагаад алтан хүртэл мөөгийг хуур. Давс ба чинжүүтэй улирал. Мөөгөнцөр 2-3 хоолны халбага бэлтгэх. Сонгиныг үлдсэн мөөгүүд рүү нэмээд галд бага зэрэг шингэнэ. Гурил, гурилыг тарих 400 мл ус, тос түрхээд, буцалгаад 10 минут буцалгана. Бяслаг шөл. Улиралд давс, чинжүү, нимбэгний шүүсийг амталдаг. Хойшлуулсан мөөг нэмнэ. Цаасан дээр тарааж, лавтай нь цацаж. Халуун croutons хамт үйлчил.
Төмс, бяслаг, ургамлын тос, элсэн чихэр, сонгино бүхий нухсан төмс
Хоолны 4 нэгж:
- Угсаа болон яншуй 2 ширхэг
- 200 гр бага өөх тос бяслаг
- давс, чинжүү, элсэн чихэр
- 1 тахиа (1.3 кг)
- 1 сонгины толгой
- 350 мл хуурай цагаан дарс
- Төмс 1 кг
- Тарваганы 1 сүрэл
- 4 хоолны халбагын тос
- 500 гр лууван
- 200 мл сүү
- Гурилаар 2 teaspoons
Шороог нь тусдаа ногоон, нилээд цавчих навч, цавчих, бяслаг, улирал нь хольж холино. Тахиа, давс, чинжүүтэй давс угаа. Хөхний арьсыг хэвлийд буй цээжний биеээс салгаж, хоёр "халаас" олж авна. Тус бүрт 73 бяслаг тавьж, целлюлозыг тараана. 75 ° C хүртэл зуухыг урьдчилан халаа. Сонгины хальс, 8 хэсэг болгон хувааж, тахианы дотор талд ногоон мөчрийн хамт байрлуулна. Хэвлийн цоорхой нь шоргоолжоор хооллож, хоолоор дамжин урсдаг. Майкийг жигд хуудсан дээр тавь. 1 цаг, 30 минутын турш тахианы махыг жигнэх. 100 мл усанд давс халааж, заримдаа тахианы цацаж болно. 1 цаг идсэний дараа дарсыг жигнэх тавиур дээр хийнэ. Хальстай төмс ба буцалгана. Leek-хальс, зүсмэл нимгэн цагираг, 1 халбага тос цөцгийн. Лууван цэвэр, тууз хуваасан байна. Дараа нь 2-3 хоолны халбагатай цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг халбагаар дүүргэ. Элсэн чихэр 1 халбага, нимбэгээр цацаж, 2 минутын турш өндөр дулаан дээр карамер хийх. Бага зэрэг давс. Хүнсний ногоо бүү сэрээ. Төмс нь тавган дээрээс ус зайлуулах, нухаш нь цөцгийн тос, сүү, Mash 2 хоолны халбагын нэмнэ. Давс ба чинжүүтэй улирал. Тахианы махыг зуухнаас гаргаж аваарай. Нь шигшүүрээр шүүсийг аяга руу хийнэ. 400 мл-ийн багтаамжтай ус нэмнэ. Буурч, үлдсэн бяслаг холино. Сармалд гурил нэмнэ, амт нь улирал. Ширээн дээр нухсан төмс, цуу, караманжуулсан ногоотой тахианы мах үйлчил.
Ванилийн соустай Blackberry маффин
4 нэгж (ойролцоогоор 16 маффин талхны) аяга:
- 1 кг 125 гр бөөрөлзгөнө
- Гурил 125 гр
- 1 tsp. жигд нунтаг
- 1 tsp. жигд натри
- 1 өндөг
- 75 г + 2 tbsp. л. элсэн чихэр
- Ваниллины 1 уут
- 4 tbsp. л. ургамлын тос
- Зөөлөн зуслангийн бяслаг 125 гр
- Ванилийн соусын нунтаг 1 савтай нунтаг
- 400 мл сүү
- Цөцгийн тос 100 гр
- нунтаг сахар
- Ханцуйвч
Бөөрөлзгөнө жагсаа. Хоол хийх хуудсан дээр кактографийг жигнэмэгээр жигнэж тавь (хоёр ширхэг нэгийг нөгөө нь). 200 ° C хүртэл зуухыг урьдчилан халаа. Гурил гурилыг холино. Өндөг хумсны, 75 грамм элсэн чихэр, ваниллин, ургамлын тос, гэрийн бяслаг нэмнэ. Гурилын хольц нэмээд бусад найрлагатай холилдоно. BlackBerry-г нэмнэ үү. Нэг халбага ашиглан цаасны хэмжээнээс дээгүүр нь зуурсан гурилыг тараана. Халуун зууханд дунджаар 18-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Маффиныг хөргөнө. Ванилий жан бэлтгэх нунтаг нь элсэн чихэр, 6-7 хоолны халбагатай хольсон холимог нунтаг юм. Цөцгийтэй хамт бусад сүү нь буцалгаад авчирч, шингэрүүлсэн нунтаг нэмээд, хутгахдаа дахин буцалгана. Нунтаг сахараар нунтагласан маффин талстыг шүрших хэрэгтэй. Тэдгээрийг дулаан, хүйтэн ванилийн соусаар үйлчил. Хэрэв хос маффин хэт их байвал тугалган цаасыг боож, хөлдөөх.