- сүү - 550 миллилитр
- Dark шоколад (70-80% какао) - 100 грамм
- Улаан буудайн гурил - 300 грамм
- нунтаг сахар - 40 грамм
- давс - 1/4 teaspoons
- какао - 20 грамм
- өндөг - 3 ширхэг
- хөнгөн рүн - 10 мл
- Цөцгийн тос - 80 Грамм
- ургамлын тос - 20 миллилитр
1. Шоколадыг задалж, усан халаагуураар хайлуулна. 300 мл халуун сүүтэй хайлсан шоколадыг холино. Шоколад нь сүүд бүрэн уусна. 2. гурилыг саванд хийж какао нунтаг, нунтаг элсэн чихэр, давс нэмнэ. Үлдсэн сүү, ташуураа нэмнэ. 3. Хөөс хөөсөнцөр дээр нь өндөглөнө. 4. Гурилын хольц дээр өндөг нэмээд холино. 5. Цөцгийн тосыг хайлуулж, зуурмагийг холино. Рум, шоколадыг хольж, хутгана. Зуурмаг хэт шингэн байвал нэмэлт гурил нэмнэ. Зуурмагийн тогтвортой байдал нь шингэн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Зуурмагийг 2-3 цагийн турш зогсооно. 6. Хайруулын тавган дээр тосыг урьдчилан халаа. Зуурсан гурилан зуурмагийг шанагатай болгож, нэг талдаа 30 секунд, 15 секундын турш бингийг хуурч хийнэ. Шарсан тосыг бин хийж, халуунаар нь чанаада.
Хадгалалт: 8-10