- төмс - 220 грамм
- шинэхэн нимбэгний шүүс - 1 st. халбага
- parsnip - 450 Grams (ойролцоогоор 2 том буюу 4 ширхэг)
- гурил - 1/4 аяга
- жигд нунтаг - 1 халбага
- том өндөг - 2 ширхэг
- шинэхэн dill - 2 зүйл. халбага
- давс - 1 халбага
- Шинэхэн гадаргуутай хар чинжүү - 1/4 халбага
- Хайруулын тос, Чидун жимсний тос - Амт нь (эсвэл чидун тос, ургамлын тос холилдсон)
- цөцгийн тос - 1 аяга (сумс)
- нимбэгний шүүс - 1 st. халбага
- давс - 1/2 халбага (сумс)
- сараалжтай тунхууны - 1 st. халбага
- ногоон fennel - 1 st. халбага
1. Зууханд 120 градусыг урьдчилан халаа. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар том эсвэл хоёр том жигд цаасыг тарааж, зууханд үлдээгээрэй. Хүнсний ногоог хальтирч, том усан үзмийн дээр байрлуул. Та мөн хүнсний процессор хэрэглэж болно. 2. Гал тогооны алчуур эсвэл самбай давхарга дээр хүнсний ногоо тавина. Хоёр минутын турш байлгана. Дараа нь дахин шах. Зуурсан гурил хийх. Том саванд төмс, парнет тавь. Нимбэгний шүүс нэмнэ үү. Өөр нэг жижиг саванд гурил, жигд нунтаг, давс, чинжүү, жижиглэсэн dill хамт хутгаад. Хүнсний ногоо нэмээд холино. Бага зэрэг өндөг зодож, зуурсан гурил нэмнэ. 3. Том хэмжээний хайруулын тавган дээр халааж, дунд зэргийн дулаан дээр төмрөөр хийдэг. 3 халбага тос, дулааныг нэмнэ. Зуурсан гурилан дээр тавьсан тавган дээр тавьсан таваг, хуруугаар бин хийдэг. 3 минут 4 минутын турш алтан хүрэн хүрэн шарсан мах тавина. 4. Өөрөөр 2-3 минут эргүүлэн хуурч байгаарай. 5. Цаасан алчуур дээр тавьж, тос түрхэхийн тулд хийдэг боов. Дараа нь халах зууханд халааж байрлуулна. Үлдсэн зуурмагийг давтан хийнэ. 6. Sauce хийхдээ жижиг саванд бүх орцыг холино. Амт амтыг нэмнэ. Суманд бага хэмжээний амтлагчаар үйлчилдэг.
Хадгалалт: 9