- хундага өргөст хэмх - 3 Урлаг. халбага
- элсэн чихэр - 6 st. халбага
- гурил - 1 1/4 цом
- grated orange or lemon zest (заавал биш) - 2 teaspoons
- давс - 1/4 teaspoons
- цөцгийн тос, хэсэг болгон хуваасан - 6 Урлаг. халбага
- гашуун шоколад, том хэрчсэн - 350 грамм
- ванилийн ханд - 1 халбага
- өөх тос - 1 1/4 аяга
Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Зуурсан гурил хийх. Хүнсний процессор дээр бүйлсийг хутгана. Элсэн чихэр, гурил, амттан (заавал биш), давс, холимог нэмнэ. Газрын тос нэмээд нэг төрлийн масс хийхэд холино. Бялуу хийхэд зуурмаг хэлбэрээр хийж болно. Шилийг ашиглан зуурмагийн зуурмагийн ёроолыг ховил хийж жижиг талыг нь үлдээнэ. Зуурсан гурилыг хүртэл 20 минутын турш алтан хүрэн хүртэл зуухны төвд байлгана. Нь сараалж дээр тавьж, ойролцоогоор 1 цаг хөргөж болно. Ganache тос хий. Шоколадыг том саванд хийнэ үү. Жижиг саванд тосыг буцалгана авчирна. Нь шигшүүр ашиглан халуун тосыг шоколадны аяганд хийнэ. Гөлгөр болон өтгөн болтол холино. Ваниль нэмнэ. Шоколадны холимогийг хөргөсөн бялуугийн төвд хийнэ. 2 цаг орчим хөргөөд 1 цагийн турш хөргөнө.
Хадгалалт: 10