Тиймээс, шош нь шошыг юу хийдэг, хоол боловсруулахад ямар шимт бодис хэрэгтэйг мэддэг. Үүнийг даван туулах нь илүү төвөгтэй "гадны хүмүүс" -ийн тухай юуг хэлж болохгүй вэ.
Хоол боловсруулах зам нь эх газрын уур амьсгалтай бүсэд ургасан хоолыг шингээх, хялбар болгоход илүү хялбар байдаг. Мөн Украинд шар буурцаг нь шар айраг исгэж, шарж, шарж, Цар Gorokha хэмээх дор оршдог. Ямар ч ногоог ийм сайн хадгалж чаддаггүй нь шошны амтанд байдаг. Хэрэв улирлын бус өргөст хэмх-улаан лоолийн химийн бодис нь маш богино бол амьд богинохон, өвлийн улиралд ашигтай шинж чанараа алддаггүй. Шош нь бие махбодийн эрүүл мэндэд тустай бөгөөд тэдгээр нь бидэнд үнэ цэнэтэй тэжээлээр хангаж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлж, амьдардаг. Тиймээс шошны таваг нь бие махбодын эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг - эрчим хүчний маш сайн эх сурвалж, ялангуяа өвлийн төгсгөлд олон хүн эвдэрсэн, нойрмог, эмзэг байдаг.
Доктор Боб
Иймэрхүү жижиг, маш энгийн зүйл нь шошны эрүүл мэндэд ашигтай байдаг гэж үздэг. Тэд маш олон уургуудтай (Грек хэлээр "эхний чухал ач холбогдолтой") мах, загастай тэмцэж чадна. Энэ нь вандуй, шош болон сэвэгзэл нь "цэцэрлэгээс махны нэр" гэсэн нэртэй зүйл биш юм. Тэдгээр нь уураг, мах, сүүн бүтээгдэхүүнтэй харьцуулж үнэлдэг. Үүнээс гадна хүнсний ногооны уураг нь амьтнаас илүү амархан шингэдэг бөгөөд шош нь цөөн тооны калори байдаг ба "нүгэл", тэр ч байтугай хамгийн туранхай мах байдаг ханасан өөх тос байдаггүй. Цэцэг, вандуй, сэвэгзам нь цагаан хоолтнуудад жинхэнэ аврал юм. Яагаад гэвэл витамин, эрдэс, микро, макро элементүүд, бүрэн уураг, өөх, нүүрс ус, эслэг зэрэг бүх шаардлагатай бодисыг хүлээн авдаг. Бөөрөнхийлөгчийн төлөөлөгчид тус бүрдээ ашигтай бодисуудаас бүрдэх бөгөөд "эмийн сантай бяцхан" нэртэй бахархалтай нэртэй болно.
Жишээ нь, вандуй B, B2, B6, C витаминууд, төмөр, кали, фосфор, цайр зэрэг олон тооны витамин агуулдаг. Өтгөн вандуй нь ядарч сульдах, цус багадалт, эмчилгээний үйл явцын хурдыг сайжруулж, дархлааг бэхжүүлж, зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийг бууруулдаг эмүүдээс муу биш юм.
Бөөрний хувьд бидэнд эрүүл мэндэд хэрэгтэй бүх зүйл байдаг: уураг, амин хүчил, каротин, витамин C, B, B2, B6, PP, макро болон микроэлементүүд их байдаг. Бөөрний дотор маш их кали (100 грамм бүтээгдэхүүнд 530 мг хүртэл) тул атеросклероз, цусны даралт ихсэх, зүрхний хэмнэлийн эмгэгийн үед хэрэглэх нь ашигтай байдаг.
String вандуй нь уургийн баялаг бусад шош шиг биш боловч A, B, B2, E зэрэг фосфор, цайр, кальцийн илүү витамин агуулдаг.
Шош, Витамин B, C, E, эрдэс бодис (ялангуяа фосфор, төмрийн) маш сайн эх сурвалж юм. Тэд цусан дахь холестериний түвшинг бууруулж, зүрх судас, судаснуудтай холбоотой асуудлуудыг шийддэг. Латин Америкийн оршин суугчид шошны аяга өдөр бүр иддэг бөгөөд ишемийн зүрхний өвчин маш ховор байдаг.
Шар буурцаганд антиоксидант шинж чанар бүхий витамин Е, хорт хавдраас бие махбодийг хамгаалж байдаг. Шар буурцагтай шар буурцагыг эхнийх нь эмэгтэйчүүдэд зөвлөж байна. Шар буурцагт фитоэстрогенүүд нь олддог. Эдгээр бодис нь хөхний хорт хавдар, остеопорозын эрсдлийг бууруулж, цэвэршилтийн шинж тэмдгүүдийг багасгадаг. Гэсэн хэдий ч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн шар буурцагаас зайлсхийх хэрэгтэй гэж үздэг.
Лентил бидэнд маш бага анхаарал хандуулсан. Мөн дэмий хоосон! Эцсийн эцэст энэ нь маш олон хүнсний ногооны уураг, цардуул, уусдаг, уусдаггүй, витамин агуулдаг. Эдгээр шошны зөвхөн нэг үйлчлэл нь бид өдөр тутмын төмрийн хэмжээгээр хангаж өгдөг - цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм! Сэвэгзам нь манган, зэс, селени, цайр зэрэг ийм ховор элементүүдийг агуулдаг. Тэдгээрийн ачаар арьс нь гялалзсан, үс нь торгомсог, сайхан болдог.
Бяцхан гүнж дээр
Харин одоо жин хасахыг хичээдэг хүмүүст сайхан мэдээ байна. Шош нь зүүдлэгчдийн хувьд илүү фунтаас салах хамгийн тохиромжтой хоол юм. Хоолны дэглэмийн салбар дахь хүлээн зөвшөөрөгдсөн шинжээч Монтжеак нь өдөр тутмын цэснээс шош, вандуй болон бусад шошны аягыг танилцуулахыг санал болгож байна. Францын хоол хүнс таргалуулагчийн шалтгаан нь хоол хүнс биш, харин буруу хооллолтыг сонгосон нь нотлогджээ. Тэрээр нүүрс усыг бүхэлд нь муу жигнэмэг (жигнэмэг, чихэр, чипс, зайрмаг) болгон хувааж, сайн үр тариа (үр тариа будаа, буурцагны хоол, жимс жимсгэнэ) болгон хуваажээ.
Бохирдсон нүүрс ус нь түргэн шуурхай шингэж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Тэжээлгүй сэтгэлийн мэдрэмж нь удалгүй вакуум өлсгөлөн рүү довтолж, гурил, чихрийн шүүс хэрэглэдэг. Үүний зэрэгцээ идэж уух юмуу чихэр болгоныг нэн даруй бэлхүүс, хонгил болон бусад стратегийн ач холбогдолтой газарт байрлуулдаг. Мөсөн талх дээр идэх нь бид мөөгөнцрийн ургадаг, гэхдээ бид өлсгөлөн, ядрах байнгын мэдрэмжтэй болдог. Гэхдээ сайн чанарын нүүрс ус нь бүх төрлийн буурцагт ургамалд багтдаг, бие махбодид ордог, удаан задардаг. Удаан задардаг тул цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэж, энергийн тогтвортой эх үүсвэр болдог. Тиймээс илүүдэл жинтэй хүмүүс шош дээр сууж, өлсгөлөнгийн мэдрэмжгүй, илүү их фунт нь бидний нүдний өмнө хайлдаг шалтгаан болдог. Мэдээжийн хэрэг, өөх тос, вандуйтай вандуй, аяга таваг, эсвэл хоолоор хооллож болохгүй. Эцсийн эцэст бид урвуу нөлөө үзүүлэх шаардлагагүй гэж үү?