Шош, улаан лоольтай Lecho

Найрлага. Бүгд найрлагыг урьдчилан бэлтгэх - яруу найрагчаар lecho хурдан бэлтгэгдсэн байдаг.

• Хаш - 2-3 ширхэг
• Bow - 2 ширхэг
• Улаан лооль - 1 кг
• Сармис - 2-3 шүд
• Амтат чинжүү - 2-3 ширхэг
• Хүнсний ногоо - 1/2 аяга
• Давс, чинжүү - - Амт

Зааварчилгаа

Найрлага. Бүгд найрлагатайгаа урьдчилан бэлтгэ. Lecho хурдан чанаж болгосон тул хоол хийх явцад үлдсэн найрлагыг нь түрхэж болохгүй. Тиймээс, чинжүү үрээр, мембранаас цэвэрлэж, том куб болгон хуваасан. Улаан лооль нь дараах байдлаар үйлчилнэ: хагас талыг нь хасах, нэг хэсэг нь куб руу хувааж, нөгөө талаас нь улаан лоолийн шүүс шахаж байна. Сонгино нимгэн тууз болгон бууруулсан байна. Хашаа хальсалж, том дөрвөлжин хуваасан байна. Нь хайруулын тавган дээр бид бага зэрэг тос дулаацуулж, тэнд eggplants тавьж, дунд зэргийн дулаан гаруй 10 минут хуурч байна. Дараа нь сонгино нэмээд 10 минутын турш хутгана. Дараа нь чинжүү нэмээд зөөлөн чинжүү хүртэл хоолоо үргэлжлүүл. Чи чинжүү зөөлөн болж, галыг дунд зэргийн бууруулж, улаан лоолийн мах, шахаж (эсвэл сараалжтай) сармис нэмнэ. Зуурах, 15 минутын турш таг болон шөлөөр бүрхэнэ. Тодорхой хугацааны дараа тавган дээр улаан лоолийн шүүс нэмж 15 минутын турш шингэнэ. Lecho бэлэн болсон. Энэ нь тусдаа зууш ... эсвэл хүнсний ногооны хоол шиг талхны хоолоор үйлчил. Бон хүсэл! :)

Хадгалалт: 8-10