Зууханд хийсэн гурилан бүтээгдэхүүний жор нь орчин үеийн махны эмэгчин болох "медалиа" гэж нэрлэгддэг хоолыг эргүүлдэг. Анх 18-р зуунд франц хоолоор хийсэн хоол, захаас нь салгаж, боовоос чанаж болгосон байна. Хэдэн зуун жилийн дараа махны хомсдолоос болж жорыг хялбаршуулсан бөгөөд шингэлсэн махыг бага нарийн хэсгээр шингэлсэн. Томоохон медалиуд нь эдийн засгийн шалтгаанаар жижиглэсэн таславчийг авчирч, 20-р зууны үед эдгээр "таслагч" гэж нэрлэдэг байв. Хэрэв эдгээр нь адилхан бол тэд яагаад нэрээ өгөх ёстой юм бэ? Хариулт нь технологийн бэлтгэлд оршдог: жижиг хэсгүүд нь үйлчлүүлэхээсээ өмнө цуунд цовоо байх ёстой, мөн зүсмэлүүд нь зөвхөн шарсан байдаг. Лаазыг шатаасан сумс маш олон янз байдаг. Улаан лоолийн тосыг өтгөн болгоно. Энэ нь таны сонголт, хоолны ур чадвараас шалтгаална.
Орц:- Үхрийн мах 250 гр
- Гахайн целлюлоз 250g
- Gouda бяслаг 100 гр
- 200 мл тос
- Өндөг тахиа 1 pc.
- Paprika амттай газар 1 tsp.
- Hops-suneli 1 tsp холимог.
- Алхам 1 Энэ жорыг хэрэглэнэ: үхрийн мах, гахайн мах, бяслаг, 10% өөх тос, өндөг, халуун ногоо, давстай тос.
- Алхам 2 Махыг мах бутлуурын махыг чангална уу.
- Алхам 3 Өндөг, таны дуртай халуун ногоо нэмнэ (бид hops-suneli, хар газрын чинжүү нэмсэн), давс нэмнэ.
- Алхам 4: Сайн холино.
- 5-р алхам Тэднийг жигд таваг дээр тавь.
- Алхам 6 Цөцгийтэй тосыг бага зэрэг хатааж, хатаасан амтат чинжүүтэй шүршинэ. Ойролцоогоор 200 ° C хүртэл халаагаад зууханд хийнэ. 30 минутын турш жигнэх.
- Алхам 7 Нь нарийн grater дээр бяслаг Scrunch.
- Алхам 8: Бүрхүүлтэй бяслаг болон алтан шаргал хүрэн хүртэл махыг урьдчилан шараад. Халуун болон чимээгүйхэн үйлчил.