"Амилсан үхэл".
Элсэн чихэртэй бүх төрлийн бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн төрөлд хувааж болно. Энэ нь үндсэндээ шингэн чихэр, цагаан талст, хүрэн бор юм. Эдгээр бүлгүүдээс гадна дэлгүүрийн зардаггүй зүйл байдаг боловч тэдгээр нь хүнсний үйлдвэрт ашиглагддаг. Өдөр бүр уулздаг хүмүүстэй ойр ойрхон танилцацгаая.
Шингэн чихэр.
Ийм бүтээгдэхүүн нь цагаан элсэн чихэр, уусмалаар илэрхийлэгдэнэ. Хэрэв хүсвэл амттай шингэн чихэр, жишээ нь, нимбэгний гавар, эцсийн бүтээгдэхүүнээс зохих үнэр олж авахын тулд бүтээгдэхүүн дээр нэмнэ.
Sugar бол талст юм.
Ийм элсэн чихэр өдөр бүр тааралдана. Энэ бол аль ч гэр бүлд байдаг элсэн чихэр, элсэн чихэр, цагаан талстаас тогтдог элсэн чихэр юм. Онцгой нэмэлтүүд болон болор хэмжээнээс хамаарч талстын сахар хэд хэдэн төрлүүдтэй байж болно:
- энгийн элсэн чихэр,
- элсэн чихэр,
- жигнэх,
- барзгар,
- жимс,
- чихэр,
- хэт бага.
Браун (элсэн чихэргүй).
Ийм бүтээгдэхүүнийг ер бусын эсвэл өвөрмөц гэж нэрлэдэг. Эцсийн эцэст чихрийн талстууд нь байгалийн өнгө, үнэр бүхий эрдэнэ шиш (molasses) -ээр бүрхэгдсэн байдаг. Энэ нь цагаан элсэн чихрийн холимог юм. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хувьд холилдолтын сонголтууд их байдаг бөгөөд иймээс олон төрлийн боловсронгуй бус сахарууд байдаг - эдгээр нь аль алинаар нь харанхуй, бага зэрэг илэрхийлсэн үнэртэй хөнгөн байна.
Элсэн чихэр ямар хор хөнөөлтэй вэ?
Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллагын мэдээгээр, нэг хүнд 38 кг-ийн элсэн чихэр хэрэглэсэн нь хүн бүрийн хувьд норм юм. Гэхдээ Оросоос эрдэмтэд, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ тоог нэг хүнд 30 кг элсэнд хуваарилдаг.
Амттай хоол хүнс нь их хэмжээгээр жин нэмэх, таргалалт, чихрийн шижинтэй холбоотой байдаг нь нууц биш юм. Үүнээс гадна зүрхний өвчний эрсдэл нэмэгддэг, дархлааг сулруулдаг, амны өвчин: бохь болон шүд.
Элсэн чихэр татгалзах.
Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар хэрэв та дор хаяж 20 хоногийн турш элсэн чихэр хэрэглэдэггүй бол чихэрлэг хоолыг тайвшруулах боломжтой болно. Энэ нь эргээд эрүүл мэнд сайн сайхан болж, аажим аажим аажмаар унах, тайтгарал, баяр баясгаланг авчрах болно гэдгийг ухаарах болно.
Бидний олонхид зориулж цай, кофе уухын тулд маш хэцүү байдаг. Бидний тархинд элсэн чихрийг орлуулахыг байнга шаарддаг бөгөөд үүнийг тайвшруулах хэрэгтэй. Мөн чихрийн агууламжтай чихэрлэг амттай хүнсний ногоо, эсвэл хүнсний ногоог орлуулах замаар үүнийг хийж болно. Эдгээр орлуулагчид нүүрс ус ихтэй боловч элсэн чихэртэй өрсөлдөх нь зохистой.
Хоёр дахь мөрөн бол зөгийн бал - олон тооны өвчний эмчилгээнд үнэлж баршгүй тусламж үзүүлдэг гайхалтай байгалийн бүтээгдэхүүн юм.
Гурав дахь бүлгийн чихэрлэг амттан, амтат хоол хүнс нь төрөл бүрийн нэмэлт юм. Энэ бол бага илчлэг хоол хүнс юм. Энэ нь бидний дассан элсэн чихэрээс хэд дахин илүү амттай хоол юм. Зөвхөн Европын орнуудад төдийгүй ОХУ-д ч мөн дараахь амтат чихэрлэг амттай байдаг: aspartame, saccharin, натрийн цикламат, acesulfame. Эрдэмтэд, эмч нар эдгээр бодисыг янз бүрийн аргаар хэрэглэсээр байна. Тиймээс эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд багцад заасан тодорхой үнээр хяналтанд оруулахыг зөвлөж байна. Төвлөрөл багатай бүтээгдэхүүнийг байгалийн гарал үүсэл, жишээ нь, сайхан Stevia үйлдвэрээс нэрлэж болно.
Цагаан үхэл.
Байгаль дээр та хэд хэдэн төрлийн давс олж болно. Эдгээрийн зарим нь:
Хоолны газар, хоол, эсвэл том ширхэгтэй давс.
Цэвэршүүлсэн давс, хольцгүй хольц нь ширээн дээр давстай байна.
Далайн давс.
Энэ нь далайгаас авах усны ууршилтын аргаар олж авдаг. Энэ нь бичил биетэн ба эрдэс баялагтай.
Хоолны давс.
Түүнчлэн кали, магнийн найрлаганд агуулагдана. Зүрхний бүрэн ажиллагаа, цусны эргэлтийн системийг бүхэлд нь бүрэн төгс болгоход шаардлагатай бодисууд. Натрийн ионуудын агууламж багасч байна. Энэ давс нь osteochondrosis-ийн зовиуртай хүмүүст зөвлөж байна.
Иоджуулсан давс.
Энэ нь калийн иодат агууламжаас ялгаатай. Энэ нь иодгүй хүмүүст эсвэл бамбай булчирхайн хүндрэлтэй хүмүүст ашигтай байдаг.
Давсны хор хөнөөл гэж юу вэ?
Насанд хүрсэн хүн, хүүхдийн биед давсны уусмалыг усны давсыг тэнцвэржүүлэх, бусад системийн бүрэн ажиллагаатай байлгахын тулд ходоодны ажлыг зохицуулахад хэрэгтэй байдаг. Бүгд сайн зохицсон байдаг тул давс их хэмжээгээр хэрэглэдэг нь хүний хувьд сөрөг нөлөөтэй байдаг. Энэ нь өөр өөр хэлбэрээр илэрдэг: "үзэгдэл" нь "зүрхний ба бөөрөнд шархдах," илүүдэл жинтэй болох, зүрхэндээ шархдах, бие махбодид шингэн үүсэхээс үүдэлтэй асуудал үүсдэг. Давуу тал нь давстай бол яах вэ? Гэхдээ бага хэмжээгээр шаардлагатай гэж үү? Давсыг яаж солих вэ?
Давсуулахаас татгалзах.
Давсны хэрэглээ их хэмжээгээр ашиглах нь маш хялбар байдаг. Шар буурцагтай хүнсний хэрэглээг багасгах хэд хэдэн чухал зөвлөгөө энд байна.
Хүйтэн давамгайлсан газар нутагт давсны хэмжээ халуун орнуудтай харьцуулахад бага байдаг тул энэ нь хөлс багатай байдаг. Харьцуулбал, хүйтэн уур амьсгалтай улс орны насанд хүрсэн хүний өдөр тутмын дундаж давтамж нь 3-5 грамм, дулаахан уур амьсгалтай.
Сонирхолтой, гунигтай баримт бол биеийн жингийн килограмм тутамд гурван граммаар давсны нэг удаагийн хэрэглээ нь үхлийн үр дагаварт хүргэдэг.
Давсны хэрэглээг хязгаарлах арга байдаг. Та нар давсалсан байх шаардлагагүй хоол хүнсээр хооллож, хэдэн долоо хоногийн турш амьдрах хэрэгтэй. Энэ аргаар давс хэрэглэх хэмжээг багасгахын тулд та тавган дээр тавьсан амтат үнэрийг ялгах болно. Далайн кальц нь амин дэмийн эх үүсвэр биш, харин давс нь маш сайн орлуулагч юм. Үүнээс гадна, та халуун ногоотой үнэрт ургамал, эсвэл исгэлэн жимсний сорт нэмсэн нь хоол бэлтгэж болно. Тэд сонгино, сармис, тунхууны, яншуй, улаан лууван, олон шүүсийг үйлчилнэ.