Кулеш

Бид гахайн махыг жижиг шоо болгон багасгаж, 1.5 литр усаар хийж, боовыг хооллодог.

• Гахайн - 500 грамм
• Шар - 1 шил
• Сонгино - 2 ширхэг
• Гахайн өөх - 30 гр
• Ус - 1.5 мл

Зааварчилгаа

Бид гахайн махыг жижиг шоо болгон хувааж, 1.5 литр ус хийж, 20 минутын турш шөлийг хоол, хөөс унтраах. Үүний зэрэгцээ шар будаа сайтар сайтар угааж, шөл нь "бохир" биш юм. Сонгино нилээд цавчих. Алтаныг хүртэл гахайн махны хэсэг дээр сонгино. Шөлний махыг хагас болгосоноор чанаж болгосон бол шар будаатай саванд угааж тавина. 20 минутын турш буцалгаад, дараа нь дээрээс нь сонгино, давс нэмнэ. 10 минутын дараа - тогооч бэлэн боллоо!

Сахалууд: 5-6