Хаш ухах
Бэлтгэл: 30 мин.
- 4 хаш,
- 2 хүснэгт. хоолны халбагын наранцэцгийн тос,
- Майонезаас 150 гр,
- 2 хумс сармис,
- 1/2 аяга жижиглэсэн самар,
- 1-ыг нь dill болон cilantro,
- газрын хар чинжүү,
- амт нь давс,
- чимэглэлийн анарны үр.
Хоол хийх:
Угаах, угааж, нимгэн зүсмэлийн дагуу сүүл, зүсмэлийг нь тайрч ав. Дараа нь давс, 20 минутын турш нэвт шингээнэ. Эсвэл давсалсан усанд жижиглэсэн хашгираа барь. Нь салфетка нь хаш зүсмэлүүдийг хайчилж, алтан хүрэн хүртэл Olein наранцэцгийн тос дээр хуурч. Талхыг хөргөхийг зөвшөөрнө үү.
Сармис, сармис, dill болон кориандарыг нилээд цавчих бэлтгэхийн тулд жижиглэсэн самар, хар чинжүү болон майонезаас холино. Дараа нь, хаш бүр нь зүсмэл болгосон чанамал болон өнхрөх rolls нь элбэг тос. 1 цагийн турш хөргөгчинд хөргөгчинд зууш бэлэн болно. Ширээн дээр үйлчилж байхдаа таваг дээр өнхрүүлэн тавиад, ногооноор чимэглэж, анар үрээр цацна. Зөвлөгөө: Шүүслэг бөглөх, гэхдээ тараагдаагүй болгохын тулд майонезыг оновчтой нягтралыг ашиглана. Дараа нь өнхрөх нь төгс хэлбэрийг хадгалах болно.
Махны халаас
Бэлтгэл: 60 мин.
- Гахайн махны целлюлозын 1.8 кг,
- 3 шар улаан лооль,
- 2 улаан амтат чинжүү,
- 2 хаш,
- 1 ягаан өнгийн сонгины толгой,
- 4 хүснэгт. хоолны халбагын наранцэцгийн тос,
- 250 мл махан шөл, газрын улаан, цагаан чинжүү,
- ногоон, амт нь давс.
Хоол хийх:
Гахайн махыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, 3 см-ийн зузаантай зүсмэлийг хувааж, тус бүрийг "халаас" хэлбэрээр, давс, чинжүүтэй улирал болгоно. Улаан лооль, чинжүү болон өндөглөгийг угаана. Pepper нь цөмийг зайлуулна. Дараа нь бүх ногоо сүрэл сэгсэрнэ. Далайн таваг, давс, чинжүү дүүргэж, жижиглэсэн ногоон нэмээд холино. Алтан хүрэн хүртэл наранцэцгийн тос Oleina дээр хоолны утас болон шарсан мах уях нь хүнсний ногоог дүүргэсэн чихмэл зүсмэлүүд. Бялууг тавган дээр мах болгон шилжүүлж, шөл асгаж, 30-40 минутын турш зууханд тавина. Махны бэлтгэлийг шалгаад зуухнаас нь ав. Үйлчилж эхлэхээс өмнө "халаас "ыг утаснаас нь тавиад хавтан дээр тавьж, жижиглэсэн ногоонаар цацна. Халуун таваг үйлчил. Зөвлөгөө: Махны "халаас" нь ялангуяа шүүслэг уур амьсгалтай болно. Хэрэв та ихэнхдээ шар айргийг үүсгэдэг бол шөл, тосонд хольсон махыг усалдаг. Наран цэцгийн тос ашиглан алтан царцдасыг хийж болно.
Шөл "минестрон"
Бэлтгэл: 40 мин.
- 2 сонгино,
- 2 лууван,
- Ногоон амтат чинжүүтэй 1 банана,
- 2 хүснэгт. ургамлын тос,
- Улаан лоолийн 700 гр,
- Ногооны шөл 1.5 литр,
- 400 гр лаазалсан цагаан шош,
- 220 гр гоймон нь хясаа,
- 4 хүснэгт. Balsamic цагаан цуу,
- Сараалжтай бяслаг 100 гр,
- хар чинжүү, амт нь давстай.
Хоол хийх:
Сонгины хальс болон нилээд цавчих. Лууван сайтар угаах, хальс болон том grater дээр сараалжтай. Ногоон амтат чинжүү саванд угааж, цаасан алчуураар хатааж талыг нь тайрч, үрийг цөмийг зайлуулна. Махан биеийг жижиг шоо болгож аваарай. Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, 5 минутын турш бэлтгэсэн хүнсний ногоо хуурч. Улаан лоолийн алимыг огтолж, 30 секундын турш буцалсан ус руу дүрж, хальсыг нь салгаж ав. Дараа нь жимс жимсгэнэ нунтаглаж, шарсан хүнсний ногоо нэмэх, 5-7 минутын турш simmer. Тусдаа шөлийг буцалгаад норгосон хүнсний ногоо нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАН АВААРАЙ АЮУЛТАЙ БОЛНО. Дараа нь balsamic цагаан цуу, сараалжтай бяслаг, давс, чинжүү нэмээд буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө хавтан бүрт жижиглэсэн ногоон нэмж болно.
Аарцны цуутай Салмон
Бэлтгэл: 30 мин.
- Салмон булангийн 500г,
- 2 хүснэгт. хоолны халбагын наранцэцгийн тос,
- Майонезаас 250 гр,
- 4 хүснэгт. халбага ногоон сонгино жижиглэсэн,
- 2 хүснэгт. халбага жижиглэсэн лаврын,
- 1 шохой,
- Tabasco сумс 1 дусал.
Хоол хийх:
Салмон хутгуурыг хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь давс, чинжүү нь улирал, наранцэцгийн тос нь сайн цацаж. Дараа нь хулдгийг ямар ч аргаар бэлтгэж болно: хайруулын тавган дээр шарсан мах, чанаж болгосон хүртэл хоёр зууханд хийх буюу зууханд жигнэх. Шохойн угааж, хальс хийж, махыг жижиг зүсмэл болгон бууруул. Ногоон сонгино, лаврын, хуурай, нилээд цавчих угаа. Sauce бэлтгэх тулд жижиглэсэн сонгино, лаврын, шохой зүсмэлүүд, Tabasco Sauce нь майонезаас нэгтгэж, сайтар холино. Үйлчлэхдээ таваг дээр загасны тавган дээр тавьж, шохой, ногооноор бэлтгэсэн цуу болон улирлын турш хийнэ. Хачир дээр та чанасан залуу төмс үйлчилж болно. Зөвлөгөө: Хугацаа байнга анхааралтай байгаарай - хулангийн буланг хурдан бэлтгэх хэрэгтэй. Мөн амт нь нарийн нарийн чанар бүхий нарийхан амтлагч бэлтгэх нь Olein "Дээд зэрэглэлийн" боловсронгуй майонезаас зөвшөөрч болно
Сарата соустай Р Ratatouille
Бэлтгэл: 30 мин.
- 4 улаан лооль,
- 1 сонгино,
- Улаан амтат чинжүү 2 порц,
- 1 хаш,
- 3 зулчин,
- Ногоон ганд 20 гр,
- Розмэрийн 2 ургамал,
- 1 булан навч,
- 2 хумс сармис,
- 4 хүснэгт. чидун жимсний тос,
- 2 хүснэгт. халбага жижиглэсэн яншуй,
- 750 мл байгалийн тараг,
- хар чинжүү, амт нь давстай.
Хоол хийх:
Улаан лоолийг хэрчиж, 30 секундын турш буцалсан ус руу дүрж, хусах, хальс устгаж, махыг бууруулах. Сонгины хальс ба зүсмэл Амтат чинжүү, үрээр үндсэн цөмийг зайлуулж, махыг шоо болгож ав. Хаш угаах, зүсмэлүүдийг хуваах. Зүсчний угааж зүсэж хуваасан. Ганга ба розмарин нь ландшафтын навчтай хамт багцлана. Сармисыг жижиглэсэн. Саванд ургамлын тос халааж, 5 минут хаш хашиж байна. Сонгино нэмж, амтат чинжүү, сармис болон зулчирын хагасыг нэмнэ. Бүх төрлийн ногоо 3 минутын турш хуурна. Хүйтэн талыг тавьсаны дараа. Шөл 7 минут. 15 минутын турш ногоон, улаан лооль, давс, чинжүү, ногоон хэрэм нэмнэ. Дараа нь лаврын навч нь ургамал устгах. Үлдсэн сармис болон яншуй тараг, давс, чинжүүтэй холино. Үрийг нь тусад нь зардаг. Зөвлөгөө: Энэ хоолонд зориулж бүх төрлийн хүнсний ногоо их хэмжээгээр багасгаж, галыг унтрах явцад хэлбэрээ алдахгүй
Dessert "жимс-бөөрөлзгөнө"
Бэлтгэл: 50 мин.
- 400 гр шинэхэн бөөрөлзгөнө,
- Нунтаг сахар 250 гр,
- 500 гр гэрийн бяслаг 18 хувь өөх,
- 100 мл байгалийн тараг,
- 150 гр шоколад жигнэмэгийн жигнэмэг,
- Гашуун шоколад 50 г,
- Чимэглэлийн зориулалтаар гаа буюу нимбэгний гааны навчнууд.
Хоол хийх:
Бөөрөлзгөнө маш болгоомжтой эрэмбэлэх, цэвэрлэж, шигшүүр дээр байрлуулж зөөлөн хүйтэн урсгал усаар зайлна. Дараа нь цаасан алчуур дээр тавьж хатаана. Элсэн чихэр нунтаг (150 гр) -тай жимс 300 гр холих, хутгагчтай хутгагч хийж, шигшүүрээр арчина. Үлдсэн жимсийг амраарай. Бяслагыг байнга шигшүүрээр цэвэрлэнэ. Энэ нь илүү тендер болж жигд нэгэн жигд болдог. Дараа нь байгалийн тараг, үлдсэн нунтаг сахараар холино. Үүний үр дүнд бөөрөлзгөнө нухаш болон холигчоор хутгаг хийнэ. Шоколадны жигнэмэг нь холигчоор дүүргэсэн буюу жижиглэсэн байна. Өндөр шилийг бэлтгэж, исгэх, нунтаг сахар, буталсан шоколад жигнэмэг, бөөрөлзгөнө нухаш зэргийг орлуулна. 30 минут хөргөг. Гашуун шоколад сайн хутган, хутгаар зохицуулна. Гаа навчийг угааж, цаасан алчуур, амны алчуураар зөөлөн хатаа. Шарсан амттан нь шоколадны үр, гаа навч, үлдсэн жимсийг чимэглэсэн. Зөвлөгөө: Энэ амттангаар шинэхэн бөөрөлзгөнө хийхэд шинэ хөлдөөсөн хэмжээгээр сольж болно
Cherry бялуу
Бэлтгэл: 90 мин.
- Шинэ интоор 500 гр,
- 400 гр цөцгийн тос,
- 300 гр элсэн чихэр,
- Ванилийн сахар 1 пакет,
- 1 давс,
- 5 өндөг,
- Гурил 300 гр,
- 1 удаа жигд нунтаг,
- 2 хүснэгт. Какао нунтаг,
- 320 мл сүү,
- Хуурай ванилийн курс 1 пакет,
- 150 гр гашуун шоколад.
Хоол хийх:
180 витамин хүртэл халааж байна. Сараанууд угааж, цаасан алчуур дээр сайн хатааж сайтар зайлуулна. 200 г цөцгийн тос, ванилийн элсэн чихэр, давстай хамт цөцгийн тосоор дүүргэнэ. Өндөгийг зодож, болгоомжтой болго. Гурил гурилыг жигнэж, өндөг-цөцгийн тосоор хольж, зуурсан гурилыг нь хутгаад хийнэ. Хагас нь зуурмаг, тос жигд хуудас дээр байрлуулна. Үлдсэн зуурмаг дээр какао нунтаг болон 20 мл сүүг нэмнэ. Хөнгөн зуурмаг дээр тавиад хөнгөн холилоо. 25 минутын турш жигнэж, бэлтгэсэн интоор тавь. Цөцгийн хувьд курс, сүү, үлдсэн сахар нэмнэ. 200 г зөөлрүүлсэн тостой хөргөнө. Цөцгий нь хөргөөд хөргөгчид 30 минут тавь.