Мах нь эртний хүмүүсийн урьд өмнө байгаагүй хамгийн эртний хүнсний бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Мах маш их хэмжээний витамин, эрдэс, өндөр зэрэглэлийн өндөр чанартай уураг, чухал амин хүчлүүд агуулдаг. Махыг ихэвчлэн талх, ногоон махаар хооллодог бөгөөд энэ нь амт, махны төрлийг сайжруулж, ашигтай шинж чанарыг нь сайжруулдаг.
Махны ашигтай шинж чанар урт хугацааны туршид мэдэгдэж байсан. Мах их хэмжээний төмөр, кали, кали, магни, зэс, цайр, витамин агуулдаг. В, Д, А, төмрийн их хэмжээний витаминууд элэг болон бусад эрхтнүүдээс тогтдог. В12 витамин нь ДНХ-ийг барихад оролцдог бөгөөд цус, мэдрэлийн эсүүдэд ашигтай нөлөө үзүүлдэг. Маханд агуулагддаг цайр нь дархлааны системийг хамгаалдаг. Уураг нь булчин, ясыг бий болгож, ажиллуулахад тусалдаг.
Эрдэмтэд урьд өмнө эртнээс эрүүлжүүлэх мах, загас, далайн амттануудын ашигтай шинж чанарыг мэддэг байсан бөгөөд малын өөх нь бие махбодод ашигтай, өөх тос болон фолют ханасан тосны хүчлүүдийн эх үүсвэр болж байгааг олж мэдсэн. Гэвч амьтны гаралтай өөх тос нь зөвхөн маш хязгаарлагдмал хэмжээний ашиг тустай байдаг тул түүний илүүдэл нь бие махбодод хохирол учруулж, хорт бодисын хольцыг хуримтлуулах, биеийн жинг нэмэгдүүлэх гэх мэт.
Материалаас гадна түүний найрлаганд хортой бодисууд ордог тул, жишээ нь гүзээлзгэнэ, энэ нь биед шээсний хүчил үүсэхийг өдөөдөг тул махыг дунд зэргийн идэж болно. Маш их хэрэглээтэй бол шээсний хүчил нь янз бүрийн өвчнийг үүсгэдэг. Мөн махыг хэт ихээр хэрэглэх нь дархлааг бууруулдаг, биеийг булшлах, өөх тос үүсгэх зэрэг олон өвчин үүсгэдэг. Хэрэв та цагаан хоолтон биш бол мах идэж болно, гэхдээ дунд зэрэг.
Загасны ашигтай шинж чанарууд нь тэдний эд баялгийг гайхшруулдаг. Загас нь эрүүл хооллоход маш хэрэгтэй, зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Загас нь маш чухал амин хүчлүүд, А, Е, Д аминдэм, фосфор, төмөр, магни, кальци, селен, цайр, иод, бусад олон төрлийн бодис агуулдаг. Хэрэв та долоо хоногт 2-3 удаа, ялангуяа өөх тос идвэл загас, бие махбодийн хөгшрөлтийг удаашруулж болно. Загаснаас идэх нь чихрийн шижин, бронхит, ходоод, артрит, зүрх судасны болон хавдрын өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Загаснаас идсэн хүмүүс илүү урт амьдардаг бөгөөд тэдний эрүүл мэнд сайжирдаг.
Загас агуулдаг polyunsaturated fatty acids нь тромби үүсэхээс сэргийлж цусны судсыг хамгаалж, цус харвалт, зүрхний шигдээс үүсгэдэг. Загасны тос цусны даралтыг бууруулж, бие махбод дахь аюултай өөх тосыг бууруулж, цусан дахь холестерины хэмжээг зохицуулж, артерийн уян хатан байдлыг сайжруулж, хорт хавдар, чихрийн шижин, артрит, ходоодны өвчин, бусад өвчнийг үүсгэдэг үрэвслийн эрсдлийг бууруулдаг. Загас нь зүрх судасны тогтолцоонд бүхэлд нь нөлөөлж, зүрхний цохилтыг хэвийн болгодог. Энэ бүтээгдэхүүн нь хүчтэй антиоксидант агуулсан.
Загасыг хооллох нь зүрх судасны өвчнөөс болж зарим өвчинд нэрвэгдсэн хүмүүст тусалдаг. Загас нь зүрхний өвчнөөс гэнэтийн үхлийг багасгаж, уушгийг нь хамгаалж, 30 грамм загас өдөрт цус харвах эрсдэлийг бууруулж, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин үүсэх магадлалыг бууруулдаг. Загасыг идэх нь гэдэсний болон хөхний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлж, хорт хавдартай хүмүүст металлын тархалтыг удаашруулдаг. Загаснаас ялгаатай нь махыг амархан шингээдэг бөгөөд үүнийг хоол тэжээлд хэрэглэж болно. Загас, ялангуяа далайн, иодыг маш их агуулдаг бөгөөд энэ нь бамбай булчирхай, бие махбодийн дааврын дэвсгэр дээр, мөн янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг.
Гэхдээ хоолны дэглэмийн өөх тос, загасны тосны хэрэглээг өдөр бүр хэрэглэх нь дархлааны системийг сулруулдаг гэдгийг санаарай. Тиймээс хамгийн оновчтой шийдэл нь капсул дахь витаминыг авах явдал юм. Ингэснээр таны дархлааны систем нь тэнцвэртэй байдалд чиглэнэ. Ихэнх загасны тос нь эмчтэй зөвлөлдсөний дараа зөвхөн идэх нь зүйтэй байдаг. Шилдэг тос, майонез гэх мэт загасны тос байхгүй бол загасны хэрэглээг багасгаж, хортой өөхлөгтэй бодисыг хэт их хэмжээгээр агуулдаг тул загасыг аль болох ашигтай байлгах хэрэгтэй.
Загасны хэрэглээ бэлтгэлийн аргаас хамаарна. Хамгийн оновчтой, ашиг тустай сонголт - хосыг загасаар хооллохын зэрэгцээ хоол хийж, шөл хийж болно. Загасны хайруул нь бүтээгдэхүүн болон түүний ашигтай шинж чанартай сөргөөр нөлөөлдөг. Загасны хоол хийх асар их тооны жор байдаг бөгөөд зөвхөн амтанд нь хоол хийх хэрэгтэй.
Seafood нь эрүүл хооллолтын маш чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Далайн хоолыг тогтмол иддэг хүмүүс илүү эрч хүчтэй, эрүүл чийрэг байдаг учир далайн амттангийн эрүүл мэндэд маш чухал ач холбогдолтой байдаг. Seafood нь уураг, амин хүчил, витамин, микроэлементүүдээр баялаг. Энэ тохиолдолд тэд бараг агуулаагүй өөхийг агуулдаггүй бөгөөд энэ нь дархлалтайгаар нөлөөлдөг. Далайн хоол нь төмрийн, манганы, цайр, кали, натри, бром, фосфор, магни, хүхэр, селени, иод, фтор, кобальт гэх мэт 38 нэр төрлийн элементийг агуулдаг. Seafood нь витамин, витамин Е тоог агуулдаг бөгөөд энэ нь антиоксидант юм. Хоол хүнс нь төгс хоол шингээж, шингээж авдаг бөгөөд хоол боловсруулах эрхтэний хүмүүст ч тохиромжтой байдаг.
Хоолны дэглэм нь таргалалт, цусны даралт ихсэх, венийн судас, тромбофлебит, бамбай булчирхайн өвчин, гастрит, колит, шархлаа гэх мэт маш ашигтай байдаг. Далайн бїтээгдэхїїн нь эрїїл мэндийн тулгамдсан асуудлуудтай тэмцэхэд тусалдаг бєгєєд эдгээр нь урьдчилан сэргийлэх сайн арга юм. Гэдэсний эмчилгээний дэглэм нь ихэнхдээ далайн хоолыг агуулдаг. Учир нь тэдгээр нь аль хэдийн маш их уураг агуулдаг. Далайн kale (laminaria) нь гематинописын процессуудад нөлөөлж, атеросклероз, чихрийн шижин, холестеролыг бууруулдаг.
Уураг нь мэдрэлийн бөглөрөл үүсэхээс сэргийлдэг, дархлаа сайжирч, бие махбодоос хорыг зайлуулж, бодисын солилцоог сайжруулж, өвчин эмгэгийн дараа хурдан сэргэх, нөхөн сэргээх, эмгэг төрүүлэх үйл явцыг устгах, антиоксидант, антиоксидант, бактерийн эсрэг үйлдэл хийхэд тусалдаг. Далайн хоол нь бусад хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаггүй зарим бодисыг агуулдаг.
Далайн чанадад тогтмол хэрэглэдэг хоолны дэглэм нь стресс, ядрах, стрессийг багасгах, тодорхой өвчнөөс салах, амьдрах чадварыг нэмэгдүүлдэг. "Бид идэхийн тулд амьдардаггүй, харин амьдардаг" гэсэн илэрхийлэл байдаг бөгөөд энэ нь бидний хоол хүнс зөв, тэнцвэртэй, эрүүл, эрүүл байх ёстой гэсэн үг юм. Одоо та мах, загас, далайн амтат хоолны давуу талуудын талаар бүгдийг мэддэг, эдгээр хоолыг хоол хүнсээр нь хэрэглэхээ бүү мартаарай.