1. Хоол тэжээл нь эдгээр бодисуудын илүүдэл хэмжээгээр хортой нөлөө үзүүлэх орчин үеийн санаа бодлыг харгалзан уураг, өөх, нүүрс усны хэрэгцээг бүрэн хангаж байх ёстой; витамин, эрдэс давс, органик хүчил ба усаар хангах. Өндөг, загас, далайн бүтээгдэхүүнийг оролцуулаад хүнсний ногооны сүүний хоол хүнс нь эдгээр бүх шаардлагыг хангасан байх ёстой.
2. Хүнсний органик хүчил, эфирийн тос, ууршимтгай хэсгүүд (фитонкид), гликозид болон бусад бодис агуулдаг биологийн идэвхт бодис (кардамон, корриор, хуш, сонгино, сарми) тэнцвэртэй байх ёстой.
3. Хэрэглэсэн хүнсний нийт хэмжээ нь эрчим хүчний зардалд харгалзах ёстой. Мөн хоол тэжээлийн томъёог боловсруулахдаа ажлын хүйс, нас, шинж чанар, түүний үйл ажиллагаа, мэдрэлийн тогтолцооны төлөв байдал, тухайн орны амьдрах орчин, тухайн үеийн цаг хугацааг харгалзан үзэх шаардлагатай. Энэ хэмжигдэхүүнийг давхар хэмжээс ашиглан тодорхойлно.
4. Хүнсний бүтээгдэхүүний биологийн шинж чанар, тэдгээрийн химийн найрлага, аяга таваг бэлтгэх аргыг мэдэх нь чухал юм. Төмс, жишээ нь, чанасан биш, харин, grater газрын гадаргууг арилгасны дараа булцууг тойрог болгон багасгаж, хоол хийх хүртэл талх шарах нь ургамлын тос, шарсан мах нь тэднийг задруулж.
5. Амьтны өөх тосны хэрэглээг хязгаарлах, ургамлын тосыг (өдөрт 40-50 грамм) илүүд үздэг. Мах, махан бүтээгдэхүүнийг хязгаарлах, төвлөрсөн шөл, олборлолт, элсэн чихэр, цагаан талх, чихэр, калори зэрэг бусад өндөр илчлэгтэй хоол хүнс (улаан буудай эсвэл арвайн гурилын оронд талхаар хийсэн талх биш).
6. Эцэст нь хоол тэжээлээ ферментийн идэвхтэй түүхий хүнс эсвэл шүүсээр дүүргэх; бага илчлэг, барзгар, боловсруулаагүй, гэхдээ биологийн хувьд үнэ цэнэтэй хоол хүнс нь их хэмжээний шилэн агуулсан байдаг. Учир нь ходоодны аппаратыг удаан хугацаагаар сэгсрэх нь ходоодны физиологийн эмгэг агуулсан хоолны дэглэм нь ходоодны үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг. Шилэн нь баллон биш бодис гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ нь хэвийн хоол боловсруулахад зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд илүүдэл холестеролыг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Атососклерозын шалтгааныг нэмэгдүүлж буй нэг шалтгаан нь орчин үеийн хүний хоол хүнс шаардлагатайгаас хамаагүй бага хэмжээгээр агуулсан байдаг. Мөн үр тарианы ургацын шилэн материалыг нэвтрүүлэх нь маш чухал бөгөөд ашигтай бичил биетэн хөгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
7. Шүлтлэг хоолонд давамгайлсан хүчилд тэсвэртэй тэнцвэрийг хадгалах. Үр тариа ногоо, жимс жимсгэнэ нь энэ хэрэгцээг хангадаг.
Жишээ нь, алимны хоол (жишээлбэл, алим (өдөрт 2 кг алим), цагаан идээ (1,5-2 л), цагаан будаа-компот гэх мэт.
9. Нэг удаа хэт их идэж болохгүй. Хоол боловсруулах эрхтний шүүс нь их хэмжээний хоол боловсруулах чадваргүй бөгөөд ферментийн үйл ажиллагаа нь маш их буурч байна. Тиймээс та өдөрт 4-7 удаа идэх ёстой. Гэхдээ хамгийн сүүлийн хоол нь унтахаасаа өмнө 2-3 цагаар байх ёстой.
10. Хоолныг удаан хугацаанд сайтар хивэх хэрэгтэй. Энэ нь таны идэхтэй адил чухал юм. Яарахгүйгээр хурдан хооллох, шүдний аппарат дээр анхаарлаа төвлөрүүлж, зөөлөн хоол идэх хүртэл хоолыг зажлаарай. Цаг үе үе зогсох нь: хангалттай идсэн үү? Манай бие холын өвөг дээдсийнхээ муу зуршлаас өвлөн авсан нь ирээдүйд хэрэглэхэд бэлэн болсон байна. Тиймээс түүний хүслүүдэд итгэхгүй байхын тулд хүснэгтээр өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг багасгана.
11. Туухайг тогтмол хэмжиж, давхар хэмжээсийн тусламжтайгаар хамгийн сайн түвшинд хадгална.
12. Доатин мацаг барьдаг системийг өдөрт нэг удаа (долоо хоногт нэг удаа) зарцуулдаг.
13. Данс бүр нь ашигтай, амттай төдийгүй, бас сайхан дизайнтай болохыг баталгаажуулахыг хичээ.
14. Шинэ хоолны дэглэм нэн даруй шилжих боломжгүй бөгөөд олон жилийн уламжлалыг эвдэх шаардлагагүй болно. Фермент, хоол боловсруулах эрхтэний шүүсийг тусгаарлах нь зарим төрлийн хоол хүнс, тэдгээрийн харьцаа, эзэлхүүнийг боловсруулдаг автомат механизм юм. Хязгааргүй өөрчлөгдсөн өөрчлөлтүүд нь ферментийн системийг гайхмаар авч, дараа нь идэш тэжээл, ходоодны хямрал, хоолны дэглэмд итгэх итгэл алдагдах болно. Хоол боловсруулах эрхтнүүдийн эрхтнүүд нь шинэ шаардлагад нийцүүлэн ажлаа сэргээн босгохын тулд хоолны дэглэмийг өөрчлөхийн тулд бага зэрэг аажмаар аажим аажмаар аажим аажмаар үргэлжлэх ёстой. Өдөрт 3-4 хоногийн дараа шинэ хоол идэх нь амархан байдаг.
15. Хоол идэхээсээ өмнө 10-15 минутын турш амьсгалах дасгал хийхэд хэрэгтэй бөгөөд энэ нь та нарыг тайвшруулж, өдрийн зовнилоос санаа зовох болно. Хэрэв та ямар нэг зүйлд сэтгэл гонсойвол амьсгалах дасгалаас гадна сэтгэл зүйн эмчилгээний тасралтгүй хурлыг өнгөрөө. Аливаа зүйлийг тааламжтай гэж үзвэл үйл явдлын тухай, баримтаар хүнийг обьектыг бүхэлд нь нарийвчлан авч үзэн эерэг сэтгэл хөдлөлийг сөрөг болгоно.
16. Хоолны дараа хоол хүнсний үлдэгдэл амаа цэвэрлэж, усаар сайтар зайлж, шаардлагатай бол шүдний тусламжтайгаар цэвэрлэнэ. Магадгүй, хоол хүнс энд тэнд үлдэх болно. Тиймээс амандаа 10-15 минутын турш ясны ёроолд хүрч, бохь зажлах хэрэгтэй. Амаа цэвэрлэсний дараа сул шүлтлэг шүлс нь шүд-ялзрах хүчил үүсгэдэг бичил биетний үйл ажиллагааг зогсооно.
17. Эхний өглөөний хоол эрт болохгүй. Ходоод гэдэсний зам нь хамгийн эрчимтэй ажиллаж буй эрхтэн юм. Үнэндээ энэ нь зөвхөн шөнийн цагаар л үлддэг бөгөөд оройн хоол болон өглөөний хоорондох зайг уртасгахын тулд амралтын хугацааг нэмэх нь зүйтэй.
18. Өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоол нь нэг эсвэл гэр бүл, найз нөхөд, тайван, тайван уур амьсгалтай. Энэ нь маш чухал юм. Тийм учраас л. Тархи тарьж өгдөг шүүсийг үйлдвэрлэх, хуваарилах баг нь автономит мэдрэлийн системээр дамжуулан ялангуяа вагус мэдрэлийн тусламжтайгаар явагддаг. Мэдрэлийн системийн стресстэй байдал нь оновчтой хяналтыг буруу хийж, ходоод гэдэсний өвчинд хүргэдэг. "Хоолны өрөөнд орохоосоо өмнө танхимд байгаа бүх зовнилоо үлдээгээрэй" гэж алдартай англи физиологич Люстина Глас бичжээ. "Тэгэхгүй бол хоол хүнстэй хамт сөрөг сэтгэл хөдлөлийг залгих болно. Энэ нь аажмаар боловч үргэлжлүүлэн хорддог." Бид амьдралаа уртасгахын тулд идэх хэрэгтэй.