Элэг бол хорт бодис, токсины биеийг хөнгөвчлөх өвөрмөц өөрийгөө цэвэрлэх "шүүлтүүр" юм. Гэвч хэт тарган, хүнд хоол хүнс хэрэглэх нь "хамгаалалтын" эрхтний үр дүнг бууруулж, архаг өвчний илрэлийг өдөөж болно. Аюултай нөхцөл байдлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд өдөрт 5 төрлийн хоол хүнс хэрэглэхэд тусалдаг.
Сармис ба сармис нь элэгний баялаг, элэг нь хорт нэгдлүүдийн молекулуудыг саармагжуулах, устгахад ашигладаг бодис юм. Үүнээс гадна allicin нь нянгийн шинж чанартай, дотоод эрхтэнд хоргүйжүүлэгч бодис байдаг.
Ногоон цай бол катехины зайлшгүй эх үүсвэр юм. Эдгээр байгалийн антиоксидантууд нь элэгний тусламжтайгаар олон тооны хортой нөлөөнөөс хамгаалахад тусалдаг.
К curcuma, zira, карри нь зүгээр л хямдхан амтат халуун ногоо биш, харин калкинин - полифенол нь байгалийн хадгалалт, элэгнээс хорт хавдрыг арилгаж, гэмтсэн эрхтэн эсийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг.
Унтах нь хэрэгцээтэй бодисуудын баялаг юм: ханаагүй тосны хүчлүүд болон витаминууд юм. Глутатион нь ялангуяа элэгний шүүлтүүрний "зохицуулагч" үүргийг гүйцэтгэдэг.
Улирлын чанартай ногоо нь маш чухал ач холбогдолтой хулуу, цэцэгт байцааны хувьд элэгний эдийг бэхжүүлж, бие махбодын "гаралт" функцийг сайжруулдаг.