- том өндөг - 5 ширхэг
- гашуун шоколад - 270 Грамм
- Элсэн чихэр - 1 аяга
- unsalted цөцгийн тос - 5 зүйл. халбага
- кофе эсвэл ус - 2 зүйл. халбага
- гурил - 1/3 аяга
- давс - 1 чимх
- гашуун шоколад - 120 гр (паалантай)
- зузаан тос - 1/2 аяга (паалантай)
- эрдэнэ шишийн сироп - 2 teaspoons (glaze)
1. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Хагалах хэлбэрийг тослох цаасаар өнгөлж, өнгөлгөө хийнэ. Нефтийг тосолж, гурилаар цацна. Илүүдэл гурилыг сэгсэрнэ үү. Шилэн цаасан дээр эсвэл силикон хивсэн доторлогоотой жигд хуудсан дээр тавь. Шоколадыг дарна уу. Өөр өөр аягатай хэрэм болон шарилыг тавь. Чангатай савыг буцалсан усаар хийж, шоколад, сахар, хэрчсэн цөцгийн тос, аяга тавгийг нэмнэ. Дулаан, шоколад, цөцгийн тос хайлуулах хүртэл халаа. Савыг тавган дээрээс аваад 3 минутын дотор өгнө. 2. Резинэн хусуураар хутгаж, гурилаар хутгана. Дараа нь гурилаар нэг удаа нэмж хийнэ. Нь холигчоор нь, өндөгний цагаан давс нь чимх ташуурч. Цөцгийн тос ашиглан зуурмагийн уургийн дөрөвний нэгийг нэмээд үлдсэн уураг нэмнэ. Зуурмагийг зуурмаг дээр тавь. 3. Бялууг 35-45 минутын турш жигнэ. Төвд нимгэн хутга нь шоколаданд бага зэрэг бохирддог. Бялууг 5-10 минутын турш хөргөнө. Цаасан дээр бялууг эргүүлж, цаасыг аваад тасалгааны температурт хөргөнө. 4. Гялтганасан болгохын тулд жижиглэсэн шоколадыг саванд хийнэ. Шоколадыг богино долгионы эсвэл буцалж буй устай саванд хийнэ. Жижиг саванд буцалгаад тос авчир. Шоколадыг халуун тосоор хийнэ, холимог бол нэгэн төрлийн резин хусууртай холино. Эрдэнэ шишийн сироптой холих. Хөргөсөн бялуу дээр паалантай хийнэ, тасалгааны температурт эсвэл хөргөгчид 20 минутын турш байлгана.
Хадгалалт: 10