- хөлдөөсөн хийц боовны хуудас - 1 ширхэг
- гадаргуу дээр гурил -
- том өндөг - 1 ширхэг
- алимны нухаш - 1/2 аяга
- алим - 3 ширхэг (хальсалж, нимгэн шаантаг болгон хуваасан)
- тос - 2 зүйл. халбага
- элсэн чихэр - 2 зүйл. халбага
- чангаанз чанамал - 2-р хэсэг. халбага
- ус - 1 st. халбага
Хөнгөн утсан гадаргуу дээр өнхрүүлээд нарийн боовны тэгш өнцөгт 35-40 см-ийн гадаргуу дээр 2,5 см-ийн диаметртэй хошуунуудыг хайчилж авна. Хажуу талыг нь зодож өндөглөж, ирмэгийн дагуу ирмэгийг нь зөөлрүүлнэ. Зуурсан гурилтай зуурмагийг жигд хийж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. 200 градусын зууханд урьдчилан халаа. Цөцгийн дунд зуурмаг дээр алимны жан дээр тавь. Алимны зүсмэлүүд хоорондоо давхцах нь зүйтэй. Хайлсан цөцгийтэй алимыг тайвшруулна. Хажуугаар нь өндөглөж, элсэн чихэртэй бүх гадаргууг цацна. Бялууг 3 хүртэл хоног хөлдөж болно. 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуурмагийг 190 градус болгож, зуурсан гурилыг алтан хүрэн болгож, 25 мм-ээс 30 минутын дараа алим нь шарна. Царцаа дээр тавьж, 10 минутын турш хөргөнө. Дулааны чангаанз чанасан чанасан чанамал болон дунд зэргийн дулаан дунд аяганд 1 халбага. Хоолны дээд дээр холимог хийнэ. Хэрвээ шаардлагатай гэж үзвэл чихрийн сахараа цацаж, дөрвөлжинд хийнэ. Бяслаган боовоор дулаан боовыг үйлчил.
Хадгалалт: 9-12