Ойрын жилүүдэд энэ жимсгэнийг ОХУ-д маш их эрэлт хэрэгцээтэй байсангүй. Түүний үзэсгэлэнтэй харагдах байдал, амттай амт нь эзэд нь 18-р зууны турш хоолны туршилт хийхийг хүссэнгүй. Гэсэн хэдий ч, тэр цагаас хойш олон тооны орчин үеийн тогооч нар өнгөрч, энэ тухай ярьж байгаа, хайртай, хүндэтгэдэг хүн юм. Ялангуяа алдартай нь үхрийн нүднээс гар хийцийн чанамал юм, өвлийн зурагнууд нь жор нь түүний төрөл бүрийн гайхшралыг төрүүлж байна. Хамгийн алдартай хувилбарууд дотроос жүрж, нимбэг, үхрийн нүдтэй үхрийн нүднүүд. Мөн өвөрмөц амттай нь үхрийн нүдтэй, маргад, маргад маргадаг саатал зэрэг жор. Мах шарагчийн хоол хийх ямар ч чанамал жор нь бас махыг нь ашиглаж байгаа бэлтгэл нь сайн бараг алдартай байдаг. Амттай амттайгаас гадна ийм амттан нь маш сайн витамин, багаж хэрэгслийг агуулдаг учир сайн амттай байдаг. Хэрхэн алхам хийх талаар хэрхэн энгийн, амттай gooseberries саатал бэлтгэх, гэртээ хааны жор зэрэг бэлтгэж, өнөөдрийн нийтлэл дээр хэлэлцэх болно.
Өвөл нь gooseberries нь сонгодог саатал - алхамаар зураг алхам нь жор
Эхний ээлжинд, өвлийн улиралд үхрийн нүднүүдээс сонгодог саатал, алхам алхамаар зураг алхамтай жор, та хэн нэгэнд гайхах болно. Үнэндээ бол жирийн жорууд нь практикт хамгийн өвөрмөц байх болно: амттай, түргэн бөгөөд тэдгээр нь батлагдаж байна. Тиймээс, хэрэв та өвлийн улиралд сонгох саатал хиам ямар чанамалыг мэдэхгүй байгаа бол энэ сонгодог хувилбарыг бэлтгэж, түүний амт, ашиг тусын 100% итгэлтэй байх болно.Өвлийн улиралд gooseberries-аас сонгодог саатал шаардлагатай найрлага
- боловсорч гүйцсэн үхрийн нүд - 1 кг
- Элсэн чихэр - 1 кг
- нимбэгний шүүс -0, 5 tsp.
- 300 мл ус
Өвлийн улиралд үхрийн нүдтэй сонгодог саатал жороор алхам алхмаар зааварчилгаа
- Бусад чанасан жор шиг гол найрлага бэлтгэх эхэл. Бидний хувьд бэлтгэл ажил маш бага байдаг: бид жимс, уурхайг ангилж, сүүлийг хайчаар таслана.
- Энэ арга замаар бэлтгэсэн унтаж, унтаж gooseberries тэн хагас нь элсэн чихэр, 2-3 цагийн турш үлдээх. Gooseberries нь шүүсийг дурамжхан болгодог тул та зууханд элсэн чихэртэй жимсээ тавихаасаа өмнө цэвэр ус нэмэх хэрэгтэй.
- Дунд гал дээр массыг буцалгана, 5-7 минутын турш хоол хийж хөөсийг нь авна. Бид хавтанг аваад шөнийн цагаар эсвэл температураас дор хаяж 8-10 цаг байрлуулна
- Өглөө үлдсэн элсэн чихэр нэмээд дахин тогоо руу зууханд хийнэ. Сармисыг саатал хүртэл хоёр дахь удаагаа буцалгаад нимбэгний шүүс нэмээд халбагаар хөөсөөр авна. 10 минут буцалгана.
- Энэ нь шилний саванд бэлтгэсэн содон сааталыг савлаж хэвээр үлдсэн хэвээр байна. Жарс нь таглааг адил ариутгах хэрэгтэй. Ажлын материалыг чангалсны дараа тэдгээрийг дээрээс нь доош нь тавьж, дулаан алчуурыг бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө.
Гэртээ жүржнүүдтэй gooseberries нь чанамал хэрхэн хоол хийх талаар
Жимс, бусад төрлийн цитрус нь гэртээ үхрийн нүднээс чанамал үүсгэхийн тулд ашиглаж болох хамгийн сайн нэмэлт найрлагауудын нэг юм. Тэд төгс тохирсон илүү тендер хийж, энэ амттай үзэмж гайхалтай амт өгч тэд үхрийн нүд жимс амтыг унтраах нь. Цаашид үхрийн нүд, жүржээс хойш чанамал хийх талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл аваарай.Гэртээ gooseberries болон жүрж нь чанамал хийх шаардлагатай найрлага
- Үхрийн нүд - 1, 5 кг
- жүрж (том) -3 ширхэг.
- элсэн чихэр, 1, 5 кг
Гэрт нь үхрийн нүд, улбар шар өнгийн саатал гаргахын тулд шат дараалсан зааварчилгаа
- Gooseberries болон жүржүүдийг сайтар угаана. Жимсээр бид сүүлийг нь тайрч, цитрусыг хальслана.
- Одоо бид хамгийн хүнд хөдөлмөрт хандах - яс нь gooseberries жимс цэвэрлэх. Үүнийг хийхийн тулд хагас жимс болгон бууруулах (энэ нь маш олон янзын gooseberries авах нь илүү дээр юм) болон хутга нь чулуу устгах. Жимс нь зүсмэлүүдээ хувааж, ясыг зайлуулдаг.
- Усан жийргэвчийг ашиглан бид эхлээд үхрийн нүдийг цохих, дараа нь жүржүүдийг тус тусад нь саванд хийнэ. Бид хоёр найрлагыг хослуулан нэгтгэж, тэдгээрийг нэг нэгээр нь нийлүүлж, хамгийн жигд жигдрүүлэх боломжтой.
- Үр масс нь элсэн чихэрээр хучигдаж хэдэн цагийн туршид үлддэг. Заримдаа 25-30 минутын зайтай холихдоо сахар хурдан уусдаг.
- Бид массыг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Халбагаар цутгасан chiffchaff зураг авалт. Бид жижиг гал дээр 15 минутын турш хооллоод хутгана.
- Зөгий нь бэлэн болгосон гүзээлзгэний амттан нь цэвэр, заавал ариутгасан лонхтой бөглөрч, бөглөрдөг.
Жимсний араг яснаас гарцгүй саатал, алхам алхам жор
Ерөнхийдөө хатан хаан Кэтрин нь үхрийн нүднээс гар хийцийн чанамал хийх загварыг танилцуулсан нь хожим нь Цазарим эсвэл хааны нэрээр нэрлэгдэж байсан. Тэрбээр гэрлийн гараараа үхрийн нүднээс гаралтай садар сам хорхойг (хааны шаталсан жор) цайгаараа Оросын бүх язгууртны байшинд үйлчлэхэд баяртай байлаа. Энэхүү жороор тусгай гашуун бол чанамал бэлтгэгдээгүй (ногоон) жимснээс бэлтгэсэн болохыг өгдөг. Гоёмсог өнгө, ер бусын амттай учраас хүмүүсийн нүдэнд садар самууныг маргад гэж нэрлэдэг.Үхрийн нүд хааны хэв маягаас гар хийцийн саатал шаардлагатай найрлага
- gooseberries - 0.5 кг
- элсэн чихэр - 0,5 кг
- 250 мл ус байна.
- интоорын навч - 10 ширхэг.
Сармисын шөлтэй гар хийцийн чанамал хийх үе шаттайгаар явдаг зааварчилгаа
- Энэ чанамал жорны жимс жимснүүд хөндөгдөөгүй байх ёстой. Тиймээс эдгээр нь угааж, сүүлийг нь тайрсаны дараа тус бүр шүдний шүдтэй зөөлөн бутлах хэрэгтэй. Энэ арга нь тэсрэлтээс жимс хэмнэх болно.
- Миний интоорыг анхааралтай орхиж, ёроолд нь жижиг сав тавилаа. Устай тосонд буцалгана. 15-20 минутын турш интоорын навчийг тогооч, дараа нь шөл хатсан байна.
- Дулааны шөлөөр элсэн чихрийг нь нэмээд зуух руу буцаана. Элсэн чихэр нь бүрэн ууссан хүртэл дунд дулаан дээр чихрийн сироп, сироп нь өтгөрүүлсэн биш.
- Дууссан сироп gooseberries хийнэ, дусаахын тулд 6-8 цаг нь үлдээх хэрэгтэй. Үдэшлэг хийхэд хамгийн тохиромжтой нь маргааш өглөө нь дараагийн шатанд явж болно.
- Өглөө бид жимсээс сиропыг нэгтгэж, үлдсэн сахараа нэмээд гал дээр хийнэ. Сироп чанах, элсэн чихэр нь бүрэн уусдаг, устгаж, дахин жимс бөглөх 6 цаг.
- Энэ хугацаанд жижиг гал дээр үхрийн нүдтэй нь тавган дээр тавьж тавь. Жимсний бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүй байхын тулд зөөлөн болгохын тулд хольцыг буцалгана авч, хөөс арилгах. Жимс нь ил тод болсон хүртэл тогооч.
- Үхрийн нүднээс цутгасан хуучирсан саатал нь маш анхааралтай ариутгасан шилэн лонхтой дээр цутгаж, адил ариутгасан таглааг хамруулсан байна. Ажлын хэсэг дээрээс доошоо эргүүлэх хэрэггүй.
Өвөлжсөн жор болон улаан үхрийн жимснээс хааны чанамал
Өвлийн улиралд gooseberries болон улаан үхрийн жимс нь Jam нь зөвхөн амт нь зөвхөн хааны нэртэй гэж нэрлэгдэх болно. Хэрэв та амттай чанарууд болон амтат чингэлэг бүхий ваартай гэдсэнд агуулагдаж буй асар их ашиг тусыг нэмбэл, энэ нь хааны ширээнээс тохиромжтой юм. Дорнод өвлийн жороор жороо жимсгэнэ болон улаан хадны жимснээс хааны чанамал хийх талаар.Өвлийн улиралд gooseberries болон улаан хаднаас хааны саатал шаардлагатай найрлага
- gooseberries (бага зэрэг хөгжилтэй биш) - 0, 5 кг
- улаан улаалзганы - 0, 5 кг
- Элсэн чихэртэй - 1, 2 кг
- 250 мл ус байна
Өвлийн улиралд үхрийн нүд, улаалзганы жимснээс саатал жор бэлтгэх алхам алхмаар зааварчилгаа
- Бид цаашид дулааны боловсруулалт хийх жимс бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд болгоомжтой ус урсгал доор үхрийн нүд болон gooseberries угаасан. Бид хайчаар ишийг авч хаяхдаа, бид эвдэрсэн сорьцуудыг хаядаг.
- Цавуулаг жимс нь зузаан ёроолтой, ус нэмнэ. Бид зууханд хийж, жимс жимсгэнэ нь хоол хийх явцад тэсрэлт хийж, буцалгаж авчрахын тулд хутгана.
- Эхний бөмбөлгүүд гадаргуу дээр гарч ирсний дараа элсэн чихэрийн талыг нэмээд хоолоо үргэлжлүүлэн, харин жижиг гал дээр хийнэ.
- Дахин дахин хольцыг авч, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ба хөөс үлдээж, үлдсэн сахар хийнэ. Байнга өдөөн хатгаж, бага дулаанаар хоол хийж бай. Элсэн чихэр нь бүрэн уусч, жимсний жингийн өнгө өөрчлөгдөнө.
- Хүйтэн тавагтай бэлэн байдалд бэлэн буй сааталыг шалгаад, та нар жимсний жинг жаахан багасгах хэрэгтэй. Хэрэв хөргөсөн дусал нь хэлбэрийг сайн хадгалж, тархаагүй бол саатал хавтанг авч болно.
- Бид хачирхалтай амттан, хаадын зохистой хооллож, ариутгасан лонхтой саванд хийж, таглааг нь чангал.
Өвлийн улиралд улбар шар болон нимбэгний хамт үхрийн нүднээс амтат саатал, өвлийн алхам алхам жор
Өвлийн улиралд улбар шар, нимбэгний үхрийн нүднээс маш амттай чанамал дараагийн жороор тэтгэгчийн тэвчээр, цаг шаардагдана. Гэсэн хэдий ч бэлтгэлдээ зориулж хийсэн бүх энерги энергийг идэх хангалттай азтай хүмүүсээс урам зориг өгдөг. Хүйтэн жүрж, нимбэгний хамт үхрийн нүднээс амтат чанамал хоол хийж хэрхэн өвөл дараагийн жороор ярилцах болно.Өвлийн улиралд улбар шар болон нимбэгний амттай үхрийн нүдийг саатал болгоход шаардлагатай найрлага
- gooseberries - 1 кг
- элсэн чихэр -1 кг
- том улбар шар -1-2 ширхэг.
- нимбэгний -2 ширхэг.
- ус - 1/2 аяга
Өвлийн улиралд үхрийн нүд, жүрж, лимонтай саатал жор бэлтгэх алхам алхмаар зааварчилгаа
- Gooseberries угааж цэвэрлэнэ. Хайч нь хуурай баг цэцэг, жимсгэний сүүлийг таслав.
- Жимсийг гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэр, ус нэмнэ. Гал дээр тавьж, дунд зэргийн халаагуур дээр буцалгана.
- Цэвэр лимон болон арьстай жүрж бүх жижиг ясыг зайлуулж жижиг куб болгож хуваасан байх ёстой.
- Эхний удаа саатал гарахад та хөөс арилгах хэрэгтэй. Цитрус нэмэх хэрэгтэй. Дараа нь халааж, хамгийн багадаа халааж, ойролцоогоор нэг цагийн турш хоолоо үргэлжлүүлнэ. Хөөс арилгах хэрэгтэй.
- Тасалгааны саатал дараа тасалгааны температурт 5-8 цагийн турш явна. Холимог бүрэн жийргэвчийг бүрэн хөргөнө.
- Хоолны хольцыг дахин зууханд хийж, буцалгана. Күүк, нэг цагийн турш хутгана. Өмнөх жороор тайлбарласан хүйтэн хавтангийн туршилтаар бэлэн байгаа эсэхийг шалгана.
- Жимс, нимбэгний хамт ариутгасан лонхтой дээр асгаж, таглааг хаагаад бэлэн цөсний хүүдий. Бүрэн хөргөж, сэрүүн газар хадгал.
Махны бутлуураар таван минутын хугацаанд хурдан чанаж, алхам алхмаар жор хийнэ
Өдөржингөө чанасан чанамал дээр зогсох дургүй хүмүүст зориулж манай дараагийн жор нь мах бутлуурын замаар үхрийн нүднээс таван минутын хурдан шуурхай юм. Энэ сам хорхойг бэлтгэхийн тулд та бүх бэлтгэл үе шатанд зөвхөн нэг цаг хэрэгтэй. Магадгүй ойролцоогоор ижил хурдтайгаар, махан бутлуурын замаар үхрийн чанамал таван минутын зайтай, доор нь алхам алхмаар жор цай цайны намын ард алга болдог.Махны бутлуураар үхрийн нүднээс хурдан таван минутын чанамал хийхэд шаардлагатай найрлага
- gooseberries (болсон) - 1 кг
- элсэн чихэр - 1, 2 кг
Өвлийн улиралд махыг бутлах замаар үхрийн нүдтэй таван минутын түргэн жор хийх үе шаттай зааварчилгаа
- Жимс бэлтгэх стандарт журмаар эхэлье. Бид бүх гоймон жимсийг дамжуулж, муу жимсийг арилгаж, хуурай сүүлийг таслав. Устай усаар зайлж угаана.
- Бид энгийн махан бутлуур авдаг бөгөөд жижиг хэсгүүдэд үүнийг үхрийн нүд дамжуулдаг.
- Үхсэн цөсний масс руу элсэн чихэр нэмж, сайн холино. Жимс илүү их шүүс гаргахын тулд ойролцоогоор 3-4 цагийн турш үлдээгээрэй, элсэн чихэр нь бүрэн хайлсан.
- Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа савыг дунд гал дээр чихрийн нухсан төмсөөр хийж тавина. Холимогийг ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хөөс аваад 5-10 минутын турш хооллоорой.
- Халуун саатал нь өмнө нь лаазаар угааж, хосоор ариутгагддаг. Бид таглааг залгаж, дулаан хөнжил дор хөргөх. Дараа нь та хөргөгч эсвэл зоорь дахь эмчилгээний хамт хөргөлттэй лонхтой шилжүүлэх зайлшгүй шаардлагатай байх ёстой.
Хоол хийхгүйгээр gooseberries болон жүрж бүхий түүхий саатал, алхам алхамаар энгийн жор алхам
Үхрийн нүд, улбар шар өнгийн түүхий чанамал гэж нэрлэгддэг гол давуу тал нь хоол хийхгүйгээр энгийн хоол хийх процесс юм. Элсэн чихэртэй жимсийг олон төрлийн саатал болгоход ашигладаг. Гэхдээ хоол хийхгүйгээр gooseberries болон улбар шар бүхий түүхий саатал нь зөвхөн цитрус нэмэх биш, харин zedra нь бэлтгэсэн нь ийм амттан ашиг тус хэд хэдэн удаа нэмэгддэг. Түүхий үхрийн нүд-улбар шар чанамал хэрхэн хийх талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.Хоол хийхгүйгээр үхрийн нүд, улбар шар бүхий түүхий саатал шаардлагатай найрлага
- gooseberries - 1 кг
- жүрж - 2-3 ширхэг.
- элсэн чихэр - 1, 3 кг
Хоол хийхгүйгээр үхрийн нүд, улбар шар өнгийн түүхий чанамал хийх энгийн жороор алхах зааварчилгаа
- Бид найрлагааа угаахдаа хоол хийж эхэлдэг. Дараа нь арлууд нь эрэмбэлэгддэг, бид сүүлийг нь таслав. Жүржийн хальс болгон хувааж ясыг зайлуулдаг.
- Дараагийн шатанд живэх хутгагч болон хуучин төрлийн махыг аль алинд нь хэрэглэж болно. Сүүлчийн тохиолдолд та найрлагадаа хоёр удаа алгасах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр масс нь илүү гүехэн, жигд юм. Бид эхлээд үхрийн нүдийг огтолж, дараа нь зээрэнцэг хамт жимс.
- Гүн саванд жимс, цитрусыг хольж, шаардлагатай бол холигчоор дахин нунтаглана.
- Элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
- Банкууд натри бүхий зуухтай бөгөөд зуух эсвэл ууранд ариутгагддаг. Бид чингэлэг-цитрусын массыг саванд тараадаг.
- Элсэн чихэртэй хэдэн халбагатай топ элсэн чихэр хийж, элсэн чихрээ залгихаар бага зэрэг идэв. Бид хуванцар таглаатай бөгөөд хөргөгчинд хадгална.