Дорноос ирсэн будаа Зүүн хоолны будаа нь будаагаар баялаг. Ойрхи Дорнодод маш их алдартай шарсан цагаан будаа, будаатай энэ хоол нь шарсан сонгино, амтлагчаар үйлчилдэг. Энэ нь үндсэнд тооцогддог бөгөөд энэ нь тараг, салатаар үйлчилдэг боловч махан хоолонд зориулж таваг таваг болно. Хоол нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.
Орц:- Урт тариа будаа 1.5 tbsp.
- Lentil ногоон 200 гр
- Paprika амттай газар 1 tsp.
- Нарийн боловсруулаагүй наранцэцгийн тос 7 tbsp. л.
- Газрын тос 50 г хайлуулсан
- Сонгины ягаан 7 ширхэг.
- Zira (Cumin) 0.5 tsp.
- Давс 2 хумс
- Ус 6.5 tbsp.
- Алхам 1 Цагаан будаа, сэвэгзар, сонгино, cumin, paprika бэлтгэ.
- Алхам 2 Лентил сайн угааж, саванд хийнэ.
- 3-р алхам усыг 4 аяганд хийнэ.
- 4-р алхам: Сонгино сонгож хагас цагираг болгон хуваа.
- 5-р үе шатанд хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, сонгино, алтан аяганд хийнэ, дараа нь пикрик болон cumin нэмнэ. Давс.
- 6-р үе шатанд зузаан ёроолтой саванд хагас боловсруулсан цагаан будаа ба будаатай холилдон, буцалсан усаар 2.5 аяга ус хийнэ. Хэрвээ гал авалцвал давс нэмээд таглаад чанасан цагаан будаа, сүүний чанамал хийж бай.
- Алхам 7 Бэлэн mzhaddaru халуун хайлсан цөцгийн тос асгаж, 5 минут үлдээх хэрэгтэй.
- Алхам 8 Савыг сонгино.