Бид үхрийн нүд, чихэрлэг интоорын чанамал бэлтгэх бэлтгэлийг гаднаас нь харахад чанамал хоол хийхээс арай өөр зүйл боловч чанамалаас чангарах нь бараг боломжгүй юм. Саатал бэлтгэх, pectin-д баялаг жимс, жимс жимсгэнэ (бэлэн бүтээгдэхүүнийн вазелин шиг нийцэх байдлыг дэмжсэн бодис) ашигладаг. Ялангуяа маш үнэтэй түүхий эд нь хар, улаан үхрийн нүд, цангис, гүзээлзгэнэ, долоогоно, нохойроз, gooseberries, уулын үнс, Kalina, түүнчлэн ойн алим (исгэлэн байцаа) -ийн жимс юм. Маш олон тооны жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнээс бэлтгэсэн бөгөөд баялаг пектины үрийг ядуучуудтай нэгтгэдэг. Жишээлбэл, та алимтай лийр, үхрийн нүд, цөсний хүүдий, алимны цангисуудтай нэгтгэж, жимс бүрт хагасыг нь нийлүүлж чадна. Түүхий эд нь сайн чанартай боловч гажигтай, бага зэрэг хатсан жимс хэрэглэж болно. Jam нь нэг талдаа чанаж болгосон.
Орц:- Gooseberries 500 гр
- Cherry 300 гр
- Элсэн чихэр 700 гр
- Алхам 1 Та улаан gooseberries жимс, ягаан, улаан интоор, элсэн чихэр жимс жимсгэнэ авах хэрэгтэй гэж саатал бэлтгэх хэрэгтэй.
- Алхам 2 Жимс жимсгэний жимсийг угааж, хатаана. Хайч зүслэгүүд болон ишийг огтолно.
- Алхам 3 Бэлтгэсэн жимс gooseberries хайруулын тавган дээр тавьж, бага зэрэг ус асгаж, тагийг нь тагийг хамарч, зөөлрүүлэх хүртэл жимс.
- Алхам 4 Мах бутлуурын замаар үхрийн махыг дамжин өнгөрөх буюу шигшүүрээр арчна.
- 5-р алхам: Интоорын жимсийг угааж, иш, ясыг зайлуулж, огтлох үед гарсан шүүсийг цуглуулна.
- Алхам 6 Савыг шүүстэй чихэрлэг интоор хийх, бага зэрэг ус хийнэ, 5 минут буцалгана.
- Алхам 7 интоор нэмэх чихэрлэг интоор хүртэл 175 грамм элсэн чихэр, үхрийн нүд нухаш нэмэх хэрэгтэй.
- 8-р алхам: Жижиг хэсгүүдийн хольц (буцалгаад зогсохгүй байхаар) элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Үүссэн хөөсийг зөвхөн хоол хийх төгсгөлд цуглуулна. Ариутгасан лонхтой савлахад бэлэн байна. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХОЛБОО БАРИХ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХЭЛЭЛЦҮҮЛЭГЧ БАЙГУУЛ