Өвлийн улиралд өргөст хэмхний Салад: Сонгино, ургамлын тос, ариутгахгүйгээр, түүнтэй хамт. Зурган дээр нь өргөст хэмхээс өвлийн салад хамгийн сайн алхам алхмаар жор

Зуны оршин суугчдад зориулж ургамлын улирлын арга барилаар "халуун" цаг хугацаа эхэлдэг - ор болон цэцэрлэгт цугласан олныг хамгаалдаг. Гэсэн хэдий ч өгөөмөр шинж чанар нь ихэвчлэн жимс, хүнсний ногооны хэлбэрээр "гэнэтийн" зүйлийг агуулдаг бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд модыг яаралтай боловсруулж байх ёстой. Тиймээс, даршилсан өргөст хэмхтэй банкнууд агуулахын дотор эрэмбэлэгдсэн мөртлөө зогсож, хүнсний ногооны шинэ "олон" нь бүгд ripen, тэдгээр нь төгсгөлгүй байна. Зөвхөн залуу, ногоон, жижиг жимс жимсгэнэ давсалж, эсвэл холиход тохиромжтой байдаг бол маш сайн өвлийн салад "өргөст хэмх" өргөст хэмхүүдээс олж авдаг. Өвлийн улиралд өргөст хэмхний салат бэлтгэх вэ? Энэ амттай сайхан амттай зууш нь олон төрлийн жор байдаг - ариутгах, хоол хийхгүйгээр гичийн хамт сонгино, ургамлын тос бүхий. Нэрийн зарим нь: "Fingers tick", "Winter King", "Korean". Эдгээр саладуудын найрлага нь янз бүрийн ногоо, амтлагчийг агуулдаг бөгөөд бусад жоруудаас ялгаатай зууш шинж чанарыг өгдөг. Гэсэн хэдий ч, байнгын найрлага нь бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй хамт "агуулагдаж байдаг" өргөст хэмхүүд юм. Өвлийн улиралд өргөст хэмхний салатыг хамгийн сайн жороор сонгохыг зөвлөж байна. Зургийн тусламжтайгаар хоол хийх процесс нь энгийн бөгөөд ойлгомжтой болно.

Агуулга

Сонгино, ургамлын тос "Fingers tear" "Өвлийн хаан" "Солонгост лууван" "Түргэн" жор Өргөст хэмхнээс өвлийн салат "Nezhinsky"

Сонгины болон ургамлын тосоор өвлийн улиралд Өргөст хэмхний салат - зурагтай алхам алхмаар жор

Ийм хурц халуун ногоотой зууш нь уламжлалт даршилсан өргөст хэмхүүдээс хамгийн сайн сонголт байх болно. Зөөлөн, ил тод хагас тойрог сонгино, хэрчсэн өргөст хэмх, үнэртэй ургамлын тос бүхий амттай хослол юм. Хурц тэмдэглэл marinade улаан чинжүү нэмнэ. Сарад сонгино, ургамлын тос бүхий өвлийн улиралд өргөст хэмхийг хамгийн хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг бөгөөд халуун ногоотой төмс, махан хоолтой нь "хэвээр үлдсэн амьдрал" -ыг хэрэглэдэг. Фото зураг бүхий бидний шат дараалсан жор бол гэрийн эзэгтэй бүрийг бэлтгэх, эзэмшихэд маш хялбар байдаг.

Өвлийн улиралд өргөст хэмхний салат бэлтгэхэд зориулсан найрлага:

• өргөст хэмх - 2 кг
• сонгино - 0.5 кг
• ургамлын тос - 100 мл
• цуу 9% - 4 tbsp.
• давс - 4 tbsp.
• элсэн чихэр - 100 гр.
• газрын улаан чинжүү - 1 tbsp.

Сонгино, цөцгийн тос нь өвөл нь өргөст хэмх салат жор дээр алхам алхмаар заавар:

1. Өргөст хэмхийг сайтар угааж, хоёр талаас нь зааж, дугуйланд (1 см-ээс бага зузаантай) огтолно.

2. Сонгино цэвэрлэж, цагираг, семирлууд руу хувааж болно.

3. Исгэлэн хүнсний ногоо том сав эсвэл бусад саванд байрлуулж, дээд тал нь элсэн чихэр, давстай цацдаг. Дараа нь ургамлын тос, цагаан цуу нэмнэ, эцэст нь - халуун улаан чинжүү. Одоо бүх найрлагыг халуун ногоо тарааж, 2-3 цагийн турш marinate хийж холино. Энэ хугацаанд чи савыг байнга "сэгсэрнэ".

4. Хамгаалах банкнууд ариутгагдаж, хүнсний ногоо тарих хэрэгтэй. Энэ нь дээд талаас нь шахах шаардлагагүй - шүүсний өрөө байх ёстой.

5. Дараа нь лонхтой савыг устай саванд хийж буцалгана. Дараа нь өөр 15 минут (0.5 литр лааз) буюу 25-30 минутын турш (1 литр буюу 2 литр лаазанд) хоол.

6. Хоосон зайтай халуун савыг дулаан хөнжилд ороож, дулаан газар хөргөх хэрэгтэй. Дараа нь бид хадгалалтанд агуулахад байрлуулсан - өвөл хүртэл. Хэрэв та яншуй, эсвэл dill нэмэх Хэрэв энэ халуун ногоотой амтат зууш илүү их үнэртэй болно.

Өвлийнх нь өргөст хэмхний Салад "Хурууг долоох" - ариутгахгүйгээр амттай жор

Энэ жорны нэр нь өөрөө ярьдаг тул та үүнийг "piggy банк" -тоо нэмж болно. Өвлийн улиралд өргөст хэмхний салат бэлтгэхийн тулд, "Хурууг долоох" нь бага зэрэг амтлагч болон тэвчээр шаардах боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Бэлтгэсэн зуушны амт нь хамгийн тансаг gourmets ч гэсэн хайхрамжгүй орхихгүй. Бид витамин, шим тэжээлийг ихээхэн хэмжээгээр хэмнэх ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд өргөст хэмх салат энгийн жор санал болгож байна. Зүгээр л амттай!

"Хурууг долоох" өргөст хэмхээс салат жороор найруулсан найрлагын жагсаалт:

• өргөст хэмх - 4 кг
• сармис - 2 - 3 толгой
• Элсэн чихэр - 1 шил
• нийтлэг давс - 3 - 4 халбага.
• ургамлын тос - 100 мл
• Уксус 9% алим - 200 мл
• dill шүхэр
• яншуй
• чинжүү хар вандуй

Өвлийн улиралд өргөст хэмхний салат бэлтгэх талаар алхам алхмаар тайлбар:

1. Бид ойролцоогоор нэг цаг орчим хүйтэн усанд байлгана. Дараа нь зааврыг, түүнчлэн буталсан, эвдэрсэн газрыг багасгасан. Хэрвээ жимс нь гайхалтай хэмжээтэй бол тэдгээрийг хоёр, дөрвөн ширхэг болгон хувааж болно. Том паалантай сав эсвэл саванд дахин орно.
2. Хоолны дагуу бүх халуун ногоо, ургамлыг нэмнэ. Савны агуулгыг хольж, харанхуй сэрүүн газар тавь 3 - 4 цагийн турш - өргөст хэмх шүүс зөвшөөрөх хэрэгтэй.
3. Энэ хугацаанд та хадгалж хамгаалахын тулд лаазыг ариутгах хэрэгтэй (цагаан тугалга). Дараа нь сав бүрт бид хар чинжүү (8 - 9 вандуй) асгаж, dill шүхэр, яншуй, сармис хэд хэдэн салбар (3 - 4 шүд).
4. Өргөст хэмхийг сайтар хатаахад бэлтгэсэн лаазанд өргөжүүлэх шаардлагатай бол давхаргад, маринадтай хамт ээлжилнэ. Дууссан нийтлэлийг бөглөхөд хангалтгүй байсан уу? Та ургамлын тос нэмж чадна, салат зөвхөн илүү амттай болно. Бүгд, хамгаалалтаа агуулахын тавиурууд руу илгээж, өвөл хүлээж болно.

Өвлийн "Өвлийн Хаан" өргөст хэмхний Салад - хоол хийхгүйгээр энгийн жор

Өргөст хэмхний энэ өвлийн салатны нэр нь үнэхээр "хааны", бэлэн зуушны амт шиг юм. Үүнээс гадна жороор олгох, ариутгал хийх, хоол хийх шаардлагагүй - энэ нь бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Өвлийн хаант өргөст хэмхний Салад нь маш их алдартай бөгөөд хамгийн бага найрлага нь амт, үнэрийг гайхалтай хослуулсан байдаг. Ийм энгийн жор нь хоол ундыг хурдтай хөтөчтэй байлгахыг хүсдэг. Өөрийгөө шалгаж, үзээрэй.

Өргөст хэмх салат "Өвлийн хаан" -ын найрлага:

• өргөст хэмх - 5 кг
• сонгино - 1 кг
• dill ногоон - 300 гр.
• элсэн чихэр - 5 tbsp.
• нийтлэг давс - 2 tbsp.
• цуу 9% - 100 гр.
• чинжүү хар вандуй - амт болон хүсэл тэмүүлэл

"Өвлийн Хаан" өвөл нь өргөст хэмхнээс саладны жорыг үе шаттайгаар тайлбар:

1. Чанасан өргөст хэмхийг нэг цаг орчим хүйтэн усанд угаана. Хэсэг хугацааны дараа ус шавхаж, цагирганд хувааж болно.
2. Сонгино цэвэрлэдэг бөгөөд жижиг зузаантай хагас цагираг болгон бууруулсан байна.
3. Цөцгийн ногоо нь том паалантай аяга, давс, 30 минутын турш явна. "Sobokuskaniya".
4. Одоо та жижиглэсэн dill нэмнэ (Хэрэв та ногоон дуртай бол).
5. Тусдаа контейнертой чихэр, давс, цагаан цуутай холимогоор холимогийг ногоотой аяга руу илгээнэ. Одоо бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино.
6. Хүнсний ногооны чингэлэгийг гал руу илгээж, заримдаа хутгахдаа мартаж болохгүй. Хатаасан өргөст хэмхүүд өнгө өөрчлөгдөж эхлэхэд энэ нь нар жаргахад бэлэн болох дохио юм.
7. Бид цэвэр ариутгасан лонхтой, бүхэл бүтэн хамрах хүртлээ дээд давхрагад оруулна.
8. Лаазуудыг дээрээс нь доош тавьж, дулаан хөнжил буюу алчуураар таглаа. Өдөрт та агуулахыг "цуглуулах" -ыг шинэ "үзэсгэлэн" -ээр дүүргэж болно.

Өвлийн улиралд Өргөст хэмх салат "Луувангийн Солонгос загвар" - огцом бөөрний жор

Энэхүү жор нь ургац хураалтын дараа ороогүй байж болох өргөст хэмхүүдэд тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг, шар жимс жимсгэний гадна талд тавих нь дээр. Харин том ногоон өргөст хэмхээс та "Азийн" хоолыг идэж болно. "БНСУ-д" өргөст хэмхүүдтэй өвлийн салат нь хамгийн түрүүнд хүнсний ногооны шинж чанарыг багасгаж, нимгэн урт сүртэй. Энэ зорилгоор та "Солонгосын" лууван эсвэл зүгээр л сайн хутгатай хутга нь grater ашиглаж болно. Өвлийн улиралд ийм хурц, хурц бэлтгэл нь өдөр бүр эсвэл баярын ширээнд илүү таатай байх болно. Гурметрийн амттай хайх!

"Солонгост" өргөст хэмхээс өвлийн салат жороор найруулсаны дагуу найрлага

• өргөст хэмх - 3 кг
• лууван - 3 том ширхэг
• давс - 1 - 2 халбага.
• чихрийн ½ аяга
• сармис - 2 толгой
• ургамлын тос - 1 шил
• хүснэгт цуу - 2/3 аяга
• Солонгос дахь луувангийн амтлагч - 1 багц (25 гр.)

"Лууван дээр Солонгост" өргөст хэмхээс өвлийн салат бэлтгэх дараалал:

1. Хамгаалахын тулд та 0.5 литр савыг нөөцлөх хэрэгтэй - ойролцоогоор 6-8 ширхэг. Бид хоёр хосоор эсвэл зууханд ариутгадаг.
2. Өргөст хэмх ба лууван нь урсгал усанд угааж байна. Лууванг цэвэрлэж байна.
3. Хамгийн сайн prososhki өргөст хэмхний хувьд аль аль талдаа зөвлөмжийг таслаж, дараа нь жимс хувааж хэсэг болгон бууруулсан байна.
4. Тусгай "grater" лууван ашиглан "Солонгосын" сүрэл дээр. Үрийг нь цөмд "хувцаслах" Өргөст хэмх нь ижил сүрэл хуваасан.
5. Тосыг нь сайтар хольж, хэрчсэн лууваныг сайтар холь. Том хүчин чадлаараа сайн хийцгээе.
6. Сармисын нэг толгой нь хальсыг нь хальсалж, царцдасыг царцдасаар хучдаг. Лууван дээр нэмнэ. Сармис нь өвөрмөц үнэр, хурц үнэрийг өгнө.
7. Мөөгөнцрийн өргөст хэмх нь лууван дээр нэмдэг.
8. Сармисын хоёр дахь толгойн шүдийг цуу, элсэн чихэр, давс, тос нэмээрэй. Тусдаа аягатай халуун ногоотой массыг хатааж, хэрчсэн ногоо асгаж, дараа нь хөргөгчид (шөнийн цагаар илүү тохиромжтой байлгах) хийнэ.
9. Бэлэн лонхтой нь хөргөлттэй салатыг байрлуулж, 15 минутын турш ариутга. Одоо бид таглааг хийж, бүрэн хөргөхийг хүлээж байна. Өвлийн хүйтэн болтол энэ сайн сайхныг авч хаяхад хүргэдэг.

Гоймонтой өргөст хэмхээс өвөлжөө нь амтат салат - "түргэн" жор

Амтат зуушны фенүүд нь гичтэй өргөст хэмхнээс өвлийн улиралд амттай салатыг үнэлдэг. Сармисын хурц тэмдэглэлтэй гичийг дүүргэж байгаа гахайн өргөст хэмхүүд нь баяр ёслолын жинхэнэ "хит" болно. Манай "түргэн" жороор үзвэл та энэ гайхалтай зууш бэлтгэхийн тулд зөвхөн гурван цаг хагас хэрэгтэй. Бид шинэ өргөст хэмхүүдийг хадгалдаг - бид хоолоо эхэлдэг!

Өргөст хэмх болон гичийн өвлийн салат жороор найруулсан найрлагын жагсаалт:

• шинэ өргөст хэмх - 4 кг
• Элсэн чихэр - 1 шил
• ургамлын тос - 1 шил
• цуу 9% - 1 шил
• нийтлэг давс - 2 tbsp.
• хуурай гичийн нунтаг - 2 tbsp.
• сармис буталсан - 2 tbsp.
• шинэхэн dill - 2 халбага
• хар ба улаан чинжүү - 1 tsp

Гоймонтой өргөст хэмхнээс өвөлж авсан салат бэлтгэх алхам алхмаар зааварчилгаа нь:

1. Лаазанд байхдаа энэ нь өргөст хэмх авахад илүү дээр байдаг - тэд миний уурхай бөгөөд тойрог болгон хуваасан (0.5 см-ийн зузаантай). Том паалантай саванд эсвэл аяга руу жимс хайчил.
2. Шинэхэн dill нь Sprigs угааж, хатааж, нилээд жижиглэсэн байна. Сармис нь хальсыг нь хальсалж, бутлагчийг ашиглан буталсан.
3. Хэрчсэн өргөст хэмхтэй саванд саванд, ногоон, сармис, жан, давс, сахар, гич дээр хар, улаан чинжүү нэмнэ. Бид хольцыг цуу, тосоор холино. Дараа нь сайтар холино. Гурван цаг орчим зогсох.
4. Ирээдүйн салатыг шаарддаг боловч тохиромжтой хүчин чадалтай банкуудыг сонгохдоо 0.5 - 0.7 литр тус бүрийг сонгоно. Эдгээр савнууд нь нээгдэж, нэг удаа "иддэг" учраас маш тохиромжтой байдаг. Надад таарч тохирсон аргаар ариутгана. Бүрхүүлийг эргүүлээд бүү мартаарай.
5. Өргөст хэмх лааз тавьж, гичийн marinade дүүрэн байна. Одоо та ариутгах хэрэгтэй - том савны ёроолд бид цаасан алчуурыг угааж, дээрээс нь дүүргэсэн лаазыг таглаад хийнэ. Ууссан саванд (лаазын өндрийг 2/3 орчим) асгаад гал дээр хийнэ. Буцалсны дараа бид 15 минутын турш ариутга.
6. Бид лонхнуудаа гаргаж аваад тэднийг дээш нь эргүүлээрэй. Бид дулаан хөнжилтэй дээд талын таглаад бүрэн хөргөхийг хүлээнэ. Банкууд дахь булингарыг ажигласан уу? Зөв үү, тиймээс шаардлагатай байна. Энэ гайхамшигтай салатын амт, үнэр магтаалын давуу тал юм!

"Nezhinsky" өргөст хэмхнээс өвлийн салат - видео жор

"Nezhinsky" өргөст хэмхэнд зориулсан жорыг хүн бүрт мэддэг байсан бөгөөд олон тооны нарны гэрлээр хамгийн алдартай, хайрладаг гэж тооцогддог. Хоолны давуу тал нь өргөст хэмх нь "түүхий эдийн" хэлбэрийг хадгалахад оршдоггүй. Өргөст хэмхний өвлийн салат бэлтгэх - хүйтэн улиралд, энэ нь төгс буцалсан, эсвэл чанасан төмс нь "явж" болно. Өвлийн өргөст хэмх нь Салад өөр өөр жор дагуу бэлтгэж болно - хоол хийх, ариутгах ямар ч гич нь сонгино, ургамлын тос нь бэлтгэж болно. Эдгээр хамгааллын арга тус бүр нь онцлог амт, гайхалтай тэмдэглэлтэй байдаг. Бага зэргийн хоол хийх зөгнөл - өргөст хэмхний өвлийн салат хуруугаа долоохоор болгоно.