Өргөст хэмхтэй хамт Rolls Rolls бэлтгэл дээр та хэд хэдэн арга техникийг эзэмших хэрэгтэй. Хамгийн түрүүнд магадгүй хамгийн аймшигтай нь суши ээрэх үйл явц юм. Гэхдээ хоёр сорилын дараа үүнийг амархан даван туулж чадна гэдэгт итгээрэй. Гол хэсэг нь нягт, нягтаар чангараад, дараа нь илүү дугуй хэлбэртэй, тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгохын тулд. Цагаан будааг сайн чанах нь чухал юм. Бидний санал болгож буй жор маань 30 минутын хугацаанд өнхрөхөд суурь бэлтгэх боломжийг олгож байгаа юм. Хамгийн чухал нь зааврыг чанд сахих явдал юм. Бид өнөөдөр hosomaks хоол хийхээр санал болгож байна. Энэ нь нэг дүүргэлт, жижиг зузаантай суши хальс юм. Дүүргэлтийн хувьд, өргөст хэмх, өргөст хэмх сонгох болно, тэд том үрийг байхгүй байна гэдгийг анхаарна уу, бүх үрийг нь том бол тэд зайлуулах ёстой. Өргөст хэмхтэй Rolls маш энгийн, тиймээс энэ нь суши хийх үйл явцыг эхлүүлэх маш сайн сонголт юм - үүнийг оролдоод үзээрэй!
Орц:- Round-grain будаа 300 гр
- Өргөст хэмх 3 ширхэг.
- Норид далайн 4 ширхэг.
- Уксус будаа 2 цайр.
- Sugar 2 tsp.
- Ус 350 мл
- Алхам 1 Үйсэн самар бэлтгэхийн тулд 3-4 ширхэг норж, тал, цагаан будаа, жижиг шинэ өргөст хэмхийг тайлах хэрэгтэй.
- 2-р алхам: 300 грамм усаар зайлж угаана. Ингэснээр угаах ус бараг ил тод болдог.
- 3-р алхам: 350 мл-ийн хүйтэн ус хийнэ. Тагийг нь таглаагүй дулааныг нь буцалгана.
- 4-р үе шат. Дараа нь 12 минутын турш халааж, галыг бага зэрэг багасгах. Дулаанаасаа салгасны дараа, тагийг авалгүйгээр 10 минутын турш нэрлэнэ.
- 5-р алхам: Шатахууныг бэлтгэх: 2 стакантай холбож өгнө. цагаан цуу, 2 tsp. элсэн чихэр, 2 tsp. Сайн дулаан буцалсан ус - элсэн чихэр бүрэн уусдаг хүртэл бүх зүйлийг сайн холино.
- 6-р үе шатанд халуун будаа нь хувцсанд цутгаж, бүх зүйлээ зөөлөн хольж, будаагаа тасалгааны температурт хөргө.
- Алхам 7: Тунгалаг хальс ба нимгэн тууз болгон хуваасан.
- 8-р алхам: Нори цагаан будааны зузаан нь 0.5-0.8 мм зузаантай, нэг талдаа 0.5-1 см-ийн зузаантай норгосон хуудас байдаг.
- 9-р алхам: Өргөст хэмх цөөн хэдэн туузыг тавь.
- Алхам 10 Алхааг нь болгоомжтой, сайтар өнхрүүлээрэй.
- Алхам 11 5-10 минутын турш өнхрүүлж орхино. Тодорхой тооны бүтээгдэхүүнээс 6-7 ширхэг эргэлддэг.
- Алхам 12 Хагасыг нь өнхрүүлэн, дараа нь 3 хэсгүүдийг хайчил.
- Алхам 13 Wasabi, marinated цагаан гаа болон шар буурцагтай соусаар хутгана.