Үйрмэг салат Бээжингийн (хятад) байцааны үр ашиг аль хэдийн сонсогддог. Би энгийн салат бэлтгэхийг санал болгож байна, тэр ч байтугай хүйтэн улирал ч гэсэн түүний хаврын шинэ амтыг санагдуулна. Бээжингийн байцаа цагаан байцаагаас арай илүү тендер боловч шанцайны ургамал нь арай илүү нягтралтай. Энэ нь зүсмэл хэлбэрээр, өргөст хэмх, ногоон сонгино хэлбэрүүд нь төгс хэлбэрийг хадгалж, чанасан үнэртэй, өндөг чанасан өндөг нь цагаан өнгөтэй болдог. Оройн хоолоо идэхийн тулд бага зэрэг цаг зарцуулаарай.
Орц:- Байцаа, Бээжингийн 1 хэсэг.
- Өргөст хэмх 1 pc.
- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- Майонез 2 tbsp. л.
- Ногоон сонгино 50 гр
- Давс 1 хумс
- Алхам 1 Та хэрэгтэй салад бэлтгэх: Бээжин (хятад) байцаа, өндөг, бага зэрэг ногоон сонгино, өргөст хэмх, майонез, давс.
- Алхам 2 Эхлээд өндөгийг буцалгана.
- Алхам 3 Би салат аяга засахын тулд байцаатай дээд 5 навчийг зайлуулахыг санал болгож байна.
- 4-р үе шат Өндөг чанасан байцаа нимгэн бууруулах чанасан байна.
- 5-р үе шат Өргөст хэмхийг тууз болгон бууруул.
- Алхам 6 Ногоон хэдэн сонгины өдийг булаана.
- Алхам 7 Хөргөсөн өндөгийг куб руу хийнэ.
- Алхах 8 аяга, найрлагатай давс, улирлын майонезаас найрлагатай бүхнийг орлуулна.
- Алхам 9 Ногоон подволкоор чимэглэхэд Бээжингийн байцаа навчнууд дээр шанцайныг бэлтгэ.