- өндөг - 4 ширхэг (бялуунд зориулсан найрлага :)
- элсэн чихэр - 150 грамм
- цардуул - 100 грамм
- гурил - 100 грамм
- жигд нунтаг - 2 teaspoons (эсвэл давстай жүржийн 1 tsp)
- бөөрөлзгөнө - 300 грамм (бөглөх найрлагатай :)
- Желатин - 20 грамм
- цөцгийн тос - 500 грамм
- элсэн чихэр - 100 грамм
150 мл чанасан хүйтэн усаар желатин норгоно. 1 цаг байлгана. Мөсөн шар өндөгний цагааныг салгаж, элсэн чихэртэй шар айраг болон халуун устай 5 хоолны халбагыг ташуураарай. Царцаа хийж, холино. Гурил, жигд нунтаг нэмээд сайтар холино. Өндөгний өндөгийг зоддог. Зуурсан цагааныг зуурмаг дээр нэмээд хутгана. Зуурсан гурилыг тос цөцгийн тос болгон тавь. Хий зууханд 180 ° C -ыг халаагаад 20-25 минутын турш бялууг жигнэнэ. Шүд болон шүдний тусламжтайгаар шороог бэлэн байлгах хэрэгтэй. Элсэн чихэр цөцгийтэй болтол нь элсэн чихэртэй холь. Жимс холихдоо жимс жимсгэний холилдох, эсвэл сайн нунтаглах. Бөөрөлзгөнө, цөцгий холь. Жигнинийг буцалгана (буцалгана). Жимс, цөцгий нь желатин нэмнэ. Шүүлтүүрээр дамжин өнгөрнө үү. 5-10 минутын турш хөргөгчинд ав. Дууссан Корчик хоёр хэсэгт хуваасан. Доод талын хэсгийг талыг нь хэлбэрт байлга. Бялууг дүүргэж 2/3 нь хийнэ. Хоёр дахь царцдасыг дүүргэнэ. Үлдсэн бөглөх ба түвшинг хийнэ. Хөргөгчдөө шөнийн турш хөргөгчинд ав. Бялууг дуртай болгож чимээрэй. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 4