- гурил - 3 1/2 - 2 цом
- ванилийн сахар - 1/3 аяга
- хуурай мөөгөнцөр - 2 teaspoons (1 багц)
- давс - 1 халбага
- unsalted цөцгийн тос - 1/4 аяга
- халуун ус - 125 мл
- сүү - 125 мл
- том өндөг - 2 ширхэг
- ванилийн ханд - 1 халбага
- ванилийн сахар - 1/2 аяга (дүүргэлт)
- сүү - 2 зүйл. халбага (дүүргэх)
1. Зуурсан гурил хийх. Зуурмагийн дэгээ бүхий аяганд гурил, сахар, мөөгөнцөр, давс 3 1/2 аяга хутгана. Жижиг аягатай жижиглэсэн цөцгийн тос, халуун ус холино. Цөцгийн тосыг бүрэн хайлж дуусаад сүү бол хутгана. Өндөг нь өндөглөөд, ванилийн хандтай холино. Гурил хольцыг өндөгний хольц дээр нэмээд холигчийг бага хурдтай шидэх. Хурд нэмээд гөлгөр болтол холино. Зуурмаг жигд болж, хурдыг нэмэгдүүлж, зуурсан гурил зуурах хүртэл 10 минут зуурна. Хэрэв зуурмаг 5 минутын дараа маш их наалдамхай байвал зуурсан гурил нь бага зэрэг наалдсан гурил нэмнэ. 2. Цөцгийн тосыг аяганд хийж, аягатай зуурмагийг тавина. Кинотай хамт 1 удаа 1 / 2-2 цагийн дотор 2 дахин ихэсгэнэ. Зуурмаг нь хоёр дахин нэмээд, ажлын гадаргуу дээр зуурмагийг цохиж 10 минут байлгана. Энэ үед та зуурсан гурилыг таглаад, шөнийн турш хөргөж болно. 3. Ажлын гадаргуу дээр зуурмагийг 30x45 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгож, зуурсан гурилыг 2.5 см-ийн гадна талд тавьж, зуурсан гурилыг ванилийн сахараар жигнэнэ. 4. Дугуйтай талхыг өнхрүүлэн тавиад талхны тавган дээр тавь. Цэвэр хуурай алчуураар хучиж, 1-ээс 1/2 цагийн турш эзлэхүүнийг нэмнэ. 5. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. 30-40 минутын турш талхыг жигнэх хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө бүрэн хөргөнө.
Хадгалалт: 10