- алим - 6 ширхэг
- нимбэг - 1/2 ширхэг
- Цөцгийн тос - 6 Урлаг. халбага
- Элсэн чихэр - 1 1/3 Аяга
- хуудас хийсвэр боов - 1 хэсэг
1. Гулзайлгах алим, талыг нь хасаад голыг нь ав. Дараа нь тасалбар болгоно. Алиманд нимбэгийн шүүс, 1/3 аяга сахартай холь. Алимны шүүсийг сахар, сахар дэвтээгээгүй бол 15 минут байлгана. 2. Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулна. Үлдсэн 1 аяга элсэн чихэр хийнэ, цайвар шаргал өнгөтэй болтол хутгана. 3. Дулаанаас нь халааж, алимыг нэг давхаргад хийнэ. Үлдсэн алимыг нэмж, хоёр дахь давхаргыг үүсгэж, төвөөс эхэлнэ. Шахах хурдыг зуух руу буцааж, өндөр дулаан дээр 20-25 минутын турш карамерт алиманд хийнэ. Карамстай хайруулын тавган дээр алимаар алимыг халаа. 4. зууханд 200 градусыг урьдчилан халаа. Бүрхүүл боовны хуудсыг 13 см-ийн диаметртэй дугуйланд дугуйлна. Гал тогоооос гоймоноос аваад дахин алимны зуурмаг дээр тавь. 20 минут орчим зууран алтан гулдмай эргэж, алимны доорх ирмэгийг дүүргэж, жигнэх хэрэгтэй. 5. Таваг дээр бялууг эргүүл. Хэрэв алим нь хайруулын тавган дээр гацсан бол тэдгээрийг хусуураар хус. Бэлтгэсэн боовыг ташуурдуулж тос түрхэнэ.
Хадгалалт: 6