Нь туранхай borscht Post borscht бэлтгэх хэд хэдэн зөвлөмж нь амттай, хөнгөн анхны сургалт юм. Энэ нь зуны халуунд сайн байдаг бөгөөд энэ нь бага зэрэг дулаан иддэг тул шуудангаар махны шөлийг солино. Буурцагны шөлийг бэлтгэх шош нь заримдаа махны чанартаа муутай байдаг. Энэ нь бүгд янз бүрийн зүйлээс хамаардаг. Буурцагны саванд хоол хийх цагийг багасгахын тулд шөнийн цагаар буюу хоол хийхээс хэдхэн цагийн өмнө дэвтээнэ. Энэ нь процессыг хурдасгах болно. Шошийг шингэлэх нь чухал байдаг. Энэ нь зөөлөн байх ёстой. Гэхдээ хальсыг нь тайлж болохгүй, энэ нь хальслаас гарахгүй (энэ нь амтанд ихээхэн нөлөөлөхгүй, харин borsch нь дунд болон салангид хальсыг усанд оруулна). Бид бүгд улаан өнгөийг буцалгаж, бүх ногоог өнгөтөөр бус, урт наслахын тулд нишингэ хооллодог. Зуны улиралд шинэ улаан лоолийг хэрэглэх нь илүү дээр юм - grater тэднийг арчиж, өвлийн улиралд та улаан лоолийн даашинз эсвэл улаан лоолийн оо авч болно. Нь туранхай borscht нь лаазалсан загас нэмэх navar болон илүү тод амт нь нэмж болно: Улаан лооль нь улаан лооль, жолооны sprat. Налуу туранхай хүнсний ногооны хувь хэмжээ янз бүр байж болох ч, энэ нь ногооны шөл биш анхны хоол юм.
Орц:- Цагаан шош 1 tbsp хуурай.
- Сонгино 1 pc.
- Лууван 1 pc.
- 1 нишингэ.
- Цагаан байцаа 200 гр
- Темс 3 ширхэг.
- 1-р лоолийн дүүргэлт
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 2 tbsp. л.
- Pepper анхилуун 5 ширхэг.
- Bay хуудас 1 pc.
- Pepper black ground 0.5 tsp.
- Давс 1 хумс
- Яншуй шинэ 1 багц
- Алхам 1 Бяцарсан borscht угааж, 1-2 цагийн турш хүйтэн усанд нэвт норгоно.
- 2-р алхам: 4 литрийн багтаамжтай саванд хийж, хүйтэн ус хийнэ, чанаж бэлтгэх хүртэл бага дулаанаар хооллоорой.
- 3-р алхам 15-20 минут буурцагны буцлах дараа манжин нэмж, тууз болгон бууруулсан байна.
- Алхам 4 Сонгино хальсыг угаана.
- Алхам 5: Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тос дээр сонгино хуурч.
- 6-р үе шат Хагалбарыг куб хүртэл хувааж, том ширхэгтэй grater дээр лууван цэвэрлэнэ.
- Алхам 7 Хөрөө байцаа хайчилна.
- Алхам 8 Буурцаг бэлэн болсон үед лууван, төмс, байцаа, чихэрлэг үнэртэй чинжүү, булан навчийг тогоо руу 10 минутын турш хооллож, дараа нь улаан лоолийн оо 2-3 хоолны халбагын нэмж нэмэх - өөр 20-30 минут хоол.
- Алхам 9 Хайруулын тавган дээр сумаа тавь, амт нь давс, чинжүү нэмж, нилээд жижиглэсэн яншуй.