- гурил - 2 1/4 цом
- давсалсан хөргөсөн тос - 240 грамм
- ус - 1/4 Шилэн
- чангаанз - 6 ширхэг (чөмөг :)
- амтат интоор - 500 грамм
- чихэрлэг лаврын - 1-р хэсэг. халбага
- зөгийн бал - 1/4 аяга
- цардуул - 1 st. халбага
- эрдэнэ шишийн сироп - 1/4 Шилэн
- ус - 1 st. халбага
1. Бялууг зуурмагаар бэлтгэ. Ажлын гадаргуу дээр гурил асгаж, нимгэн зүсэгдсэн тос нэмнэ. Холимог нь том үйрмэг шиг болтол хуруугаа хатаа. Ус нэмж, 1 халбага орчим эхлээд нэгэн төрлийн болтол холино. 2. Туршилтын дискийг хуванцар саванд хийж 30 минут хөргөгчинд хийнэ. 3. Энэ үед жимсний дүүргэлт бэлтгэ. Сайхан интоороос яс ав. Дараа нь чангаанзыг огтлоод ясыг зайлуулна. Хагас чангаанз чангаанзны хагас хэсгийг хайчилж, сайхан интоорыг нимгэн зүсмэл болгон цавчих. Цайз, зөгийн бал, цардуулын хамт том аягатай хамт жимс нийлүүл. 10 минут зогсох. 4. Дулаан зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. 25 см-ийн голчтой, 3 мм-ийн зузаантай тойрог дээр ажиллаж байгаа гадаргуу дээр зуурмагийг гарга. Үүнийг хийхийн тулд гурил зуурмагийг хамарч, ирмэгийг нь хус. Зуурсан гурилан цаасан дээр эсвэл силикон жигд дэвсгэрээр хийсэн жигд хуудсан дээр зуурмагийг тавь. Зуурмаг, интоорын зуурмагийн чөмөг дээр тавьсан гадаргуу дээгүүр тархсан, хилийн ирмэгийг 5 см-ийн гадаргуу дээр тавь. 5. Зуурмагийн ирмэгийг эргүүл. Өндөг бүхий гадаргууг тослох, элсэн чихэр нь цацаж, 30 орчим минутын турш махыг урьдчилан шараад. Мөөгөнцрийн сироп, усыг хольж, зуурсан гурилыг 2 минутын турш жигнэнэ. Бүрэн хөргөнө, зүсмэлүүдийг тайрч, үйлчилнэ.
Хадгалалт: 8