- тахианы хөх - 2 ширхэг
- давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү - Амт
- Шохой - 3 ширхэг (жүүс)
- улаан хонхны чинжүү - 2 ширхэг
- ногоон хонхны чинжүү - 2 ширхэг
- сонгино - 1 ширхэг
- Тортилак нь 4 ширхэг
- чинжүү - 1 ширхэг (татсан мах)
- романы шанцайны ургамал - 2 цом
- бяслаг - 60 гр
- Cilantro - 1/4 цом
- улаан лооль - 2 ширхэг
Давс ба чинжүүтэй тахианы улирал. Гүехэн тавган дээр байрлуулж шохойн шүүс 2/3 хийнэ. 15 минут байлгана. Үүний зэрэгцээ, чинжүү, сонгино цавчих. Шаржийг дунд зэргийн температурт халаа. Шүүснээс тахианы махыг аваарай. Талхыг тахиа дээр тавин минутын турш жигнэсэн байна. Хайлтын самбар дээр тавиад хөргөнө. Үүний зэрэгцээ, шарж дээр бялууг хуурч, ихэвчлэн эргэж, ойролцоогоор 1 минут. Тахианы махыг нимгэн тууз болгон хутгана. Цэвэр гадаргуу дээр хавтгай бялууг тавь. Мөсөн талстыг ирмэг дээрээс нь ижил хэмжээтэй хэсэг бүрт тавина. Үлдсэн шохойн шүүсийг хийнэ. Хавтгай боовыг хааж, давхаргад буулгаж, үйлчилнэ.
Хадгалалт: 4