- гурил - 2 цом
- өндөг - 2 ширхэг
- элсэн чихэр - 2 шил (1 ширхэг зуурмаг, интоорын 1)
- үзэм - 1 шил
- тос - 200 грамм (150 ширхэг тос, 50 ширхэг зуурмаг)
- давс - 1 чимх
- Хуурай сүү - 240 гр
- ус - 50 мл
- ваниллин - 1 чимх
- коньяк - 300 грамм (интоорын хувьд - жороор заагдсан хувь хэмжээгээр, 1 халбага)
- какао - 1 Урлаг. халбага
- интоор - 100 грамм
- Шоколадны бар - 200 грамм
Эхлээд бид "согтуу" интоорын хоосон зайг хийдэг. Сакрийг шилэн саванд хийж, коньяк болон ликёроор 1: 2 харьцаагаар дүүргэнэ. Элсэн чихэр нэмээд тагийг хаа. Энэ интоорын интоор нь амттай архи дээр зогсож байгаа нь илүү дээр юм. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчдөд хэдэн цагийн турш интоор хийнэ. Одоо бид зуурсан гурилаа бэлддэг. 2 стакан гурил, 2 өндөг, 1 шил цөцгий, элсэн чихэр, үзэм, 50 г цөцгийн тос (маргарин), содын хавчих холино. Бид гурилдаа нэг дор биш, харин аажмаар хийнэ. Зууханд 200 градусыг урьдчилан халаагаад, 20-25 минутын турш зуурмагийг жигнэх хэрэгтэй. Одоо бид тосыг бэлтгэдэг. Бид бага хэмжээний ус хуримтлагдсан сүү хийж, саванд хольж асгаж, буцалгана авчрах. Бид сэрүүн байна. Бид цөцгийн тос зоддог. Ташлага хийх явцад бага зэрэг нэмнэ. Вакумин, ликёр, какао, какао зэргийг усаар жигнэж, хурааж авдаг. Бид бүгдийг сайн холино. Тос бэлэн байна. Одоо хоёр плита сүү эсвэл гашуун шоколад (200 гр) авч усан ваннд хайлуулна. Хайлсан шоколаданд гурил, гурилан халбагаар нэмж, эрчимтэй хөдөлгөөн хийнэ. Халуун бялууг хэсэг болгон хуваасан. Хэсэг бүр тосоор тосолж, 2-3 давхаргад холбоно. Бялууг дээд давхарга нь жижиглэсэн самар, "согтуу интоор" -тай шоколадан паалантай чимэглэгдсэн байдаг.
Сахалууд: 5-6