- Тахианы хөл - 3-4 ширхэг
- Chickpeas - 400 грамм
- Сонгино - 1 ширхэг
- Лууван - 2-3 ширхэг
- Сармис - 5-6 Zubchikov
- Газрын кориандра - 0.5 teaspoons
- Zira - 0.5 teaspoons
- Cinnamon нунтаг - 1/4 Teaspoons
- Лемон - 1 хэсэг
- Celery Greens - 30 Grams (яншуй болон dill сольж болно)
- Давс - 1,5 teaspoons (амт нь)
- Ус - 2.5 литр
Энэ шөл нь вандуй нь нэг хоногт нэвт норгоно. Бид ус руу их хэмжээгээр асгаж, маш хурдан урсдаг. Чичир хоол хийх өмнө, энэ нь үлдсэн шингэн асгаж, вандуй нь сайн rinse. Үүний дараа усаар дүүргээд 40-50 минутын хугацаанд бага хэмжээний галд авна. Тахианы мах, ургамлын тос, алтан шаргал хүрэн хүртэл тахианы хэсгүүдийг хооллоно. Бид тавган дээрээс шарсан ширхэгийг зайлуулдаг. Сонгино цэвэрлэж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан байна. Дараа нь 5 минут шарсан мах шарах тахианы тос. Бид сармисыг хальсалж, нилээн сайн зулзаглана. Бид 1 минутын турш сонгино сонгино. Бид жижигхэн лууваныг цэвэрлээд, жижиг хэсэг болгон хуваасан. 3-4 минутын турш сонгино, шарсан мах нэмнэ. Дараа нь тахианы маханд буцалгаад, усаар дүүргээд 40 минутын турш хооллоорой. Бид бэлэн тахианы махыг авч махыг яснаас салгана. Махыг үйлчлэхийн өмнө ялтсууд дээр тавиад эсвэл шөл рүү буцааж өгч болно.) Бэлтгэсэн вандуйг тавган дээр тавиад 5 минутын турш байлгана. Хоол хийх дуусахаас өмнө нэг минутын дараа нилээд жижиглэсэн ногоон, нимбэгний ногоог, нимбэгний шүүс халбагаар нэмнэ.
Сахалууд: 5-6