- гурил - 2 цом
- жигд нунтаг - 1-р хэсэг. халбага
- давс - 1/2 халбага
- өндөг - 1 хэсэг
- Элсэн чихэр - 1 шил
- Улбар шар хальс - 1 халбага
- хайлсан цөцгийн тос - 1/4 аяга
- исгэлэн тос - 1 1/4 аяга
- хатаасан cranberries - 3/4 цом
- сахар - 3/4 шил (паалантай)
- улбар шар хальс - 1 халбага (паалантай)
- жүржийн шүүс - 1/4 аяга (паалантай)
1. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Мастерийн хэлбэрийг 12 тасалгаатайгаар сайтар арилгана. Гурил, гурил, давс, хольцыг холино. Том саванд 20 секундын турш холигчтой өндөг зоддог. Холимогийг өтгөрөх хүртэл элсэн чихэр, хутгаг нэмнэ. Нарийн сараалжтай улбар шар хальстай холино. Зуурмагаа хайлж цөцгийн тосоор цохих хэрэгтэй. Цөцгий хагасыг нэмж хутгана, үлдсэн цөцгий тос нэмнэ. Гурил хольцыг нэмээд хусуураар холино. Цангисуудыг нэмж, жимс жимсгэнэ жигд хуваарилах хүртэл холино (хол хэтэрхий хол байх хэрэггүй). 2. Мөөгөнцөрийг жигд хөгц (2 1/2 халбага зуурсан гурилын хооронд) хооронд хуваа. 20-23 минутын турш хөнгөн, алтан өнгө хүртэл жигнэх. Маффиныг 5 минутын турш хөргөнө. 3. Царцаа болгохын тулд 1/2 аяга сахар, улбар шар хальстай хольж, аяга тавина. Жижиг саванд үлдсэн сахар (1/4 аяга) болон жүржийн шүүс хольж, дунд дулаан дээр буцалгана авчрах. Элсэн чихэр нь бүрэн уусч, хольц нь зузаан болтол холино. 4. Шилмүүст бэлтгэсэн маффинуудыг сайтар сайтар асга. 5. Элсэн чихэр болон жүржийн хальс хольцтой шүрших. Маффин дулааныг үйлчил.
Хадгалалт: 3-4