- гурил - 2 1/2 аяга
- какао - 2 teaspoons
- давс - 1 халбага
- Элсэн чихэр - 1 1/2 аяга
- ургамлын тос - 1 1/2 аяга
- өндөг - 2 ширхэг
- улаан хоол будах - 1/2 teaspoons (гель байдлаар)
- ванилийн ханд - 1 халбага
- Шар сүү - 1 шил
- Сод - 1 1/2 teaspoons
- цагаан цуу - 2 teaspoons
- Шаазангийн зориулалт: unsalted цөцгий савх - 2 ширхэг
- тос бяслаг - 360 грамм
- чихрийн нунтаг - 4 аяга
- ванилийн ханд - 3/4 Teaspoons
1. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Маффиний хэлбэрээр цаасан дээр оруулаарай. Гурил, какао, давс их хэмжээний аяганд холино. 2. Элсэн чихэр болон цөцгийн тосыг цахилгаан холигчоор холино. Өндөг нэмэх нэг бүрийг нэмж, нэмэлт болгосны дараа зуурмаг. Дан болон ванилийн ханд нэмээд холино. 3. Бага хурдыг багасгана. Гурилын холимгийг гурван үе шаттайгаар хийнэ. Жижиг аяганд сод болон цууг хийж, дундажаар 10 секундын зуурмаг дээр зуурмаг болон ташуурыг нэмнэ. 4. Дөрвөлжингөө бөглөж, цаасныхаа дунд зуурмагийг тэгшхэн хуваа. 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бүтэн хэлбэрээр бүрэн хөргөнө. Маффиныг тасалгааны температурт шөнийн турш хадгалж эсвэл битүүмжилсэн саванд 2 сар хүртэл хөлдөөж болно. 5. Царцаатай тосыг бэлтгэ. Өндөр хурдтай холигчтой цөцгийн тос, бяслагийг 2-3 минутын турш цохих хэрэгтэй. Бага хурдыг багасгах. Нунтагласан сахар, нэг шилэн дээр нэмээд ванилийн хандыг нэг төрлийн масс руу холино. Glaze хөргөгчинд 3 өдөр хүртэл хадгалж болно. Хэрэглэхийн өмнө тасалгааны температур болон ташуурт халаа. Маффинтай паалангаа тосолж, үйлчилнэ.
Хадгалалт: 8