Христийн Мэндэлсний Баярын гамбургер Хуучин Помор уламжлалын дагуу Христийн Мэндэлсний Баярын гацуур нь зөвхөн гар хийцийн тоглоом, тууз, хонхтой, мөн малын хэлбэрээр өөрийн шатаасан цагаан гаатай талхаар чимэглэгдсэн байдаг. Энэ нь малын үржүүлэг, улмаар гэр орны хөгжил цэцэглэлтийг бий болгоно гэж үзсэн. Ийм цагаан гаа нь эвэр, үхэр, хурга, үхэр зэрэг өөр нэрээр нэрлэгддэг. Эрт дээр үед эдгээр бүрхүүлтэй цагаан гаатай жигнэмэг нь зөвхөн гоёл чимэглэл, хоол хүнсээр үйлчилсэн төдийгүй хүүхдийн хувьд гайхалтай тоглоом байсан юм. Өнөө үед ферм дээрхи үхэр өсч буй сэдэв нь харьцангуй бага байдаг учраас бид хуучин жороороо энгийн дугуйтай цагаан гаатай хоол хийх болно, ялангуяа тэд зүгээр л зоос хэлбэртэй хэлбэрээр хөгжил цэцэглэлтийг бэлгэддэг. Хэрвээ та хүссэн эсвэл тусгай хөгцтэй бол ямаа, үнээ төлөөлж буй жинхэнэ бор гүрвэлзийг шарж болно. Энэ нь хамаагүй. Хамгийн гол нь амттай, сайхан, хөгжилтэй байх явдал юм. Эцсийн эцэст, жигнэх, бүр илүү олон төрлийн паалантай бялууг бэлтгэхийн тулд жигнэмэг, ногооны шүүсийг будгаар будаж, ажил мэргэжил нь маш гайхалтай юм. Хүүхэд, насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн оролцоотойгоор баяртай байх болно. Хэрэв та зул сарын гацуур модны дээр цагаан гаатай байхыг хүсч байгаа бол жигнэхийн өмнө туузны нүхийг бүү мартаарай.
Орц:- Гурил, улаан буудай 300 гр
- Гурилтай шөл 400 гр
- Тахианы мах 5 ширхэг өндөг.
- Сүү 1 tbsp.
- Зөгийн бал 8 tbsp. л.
- Sugar 6 tbsp. л.
- 50 грамм тос
- Cinnamon нунтаг 2 цайр.
- Үр тарианы 2 үйрмэг.
- Ginger 1.5 tsp хуурай.
- Soda 0.5 tsp.
- Sugar нунтаг 8 tbsp. л.
- Ус 1 tbsp буцалгана. л.
- Алхам 1 Цагаан гааны хоол хийхэд бид хөх тариа, улаан буудайн гурил, өндөг, элсэн чихэр, зөгийн бал, сүү, халуун ногоо, цөцгийн тос хэрэглэнэ.
- 2-р алхам: Гурил, сод, халуун ногоо зэрэг төрлийн шанцай, цагаан гаа, самар зэргийг хослуулна.
- 3-р алхам: Уургуудаас салангид yolks (бид зөвхөн yolks хэрэгтэй).
- Алхам 4 Элсэн чихэртэй 6 хоолны халбагатай сараалжтай болго.
- 5-р алхам: Халах боломжтой саванд сүү, тос, цөцгийн тосыг нэгтгэнэ.
- 6-р үе шат Сүү, зөгийн бал нь сүү, сүүг бүрэн буцалгах хүртэл дулаарна. Гэхдээ буцалгаад авчрахгүй.
- 7-р үе шат Хуурай найрлагатай элсэн чихэр, сүү зөгийн бал холимогтой холилдсон омог нэмнэ.
- 8-р алхам: Нэг төрлийн, уян хатан зуурмаг зуурах.
- Алхам 9 1-1.5 см-ийн зузаантай зуурмагийг гаргаад шилэн аягыг цагаан болгоно.
- 10-р алхам: Хоол хийх цаасыг илгэн цаасаар хучаад, хоорондоо 1см зайд гахайн жигнэмэгийг тавь.
- Алхам 11: Урьдчилан халаасан зууханд 200 ° С-т 12-15 минутын турш хөнгөн нефть хүртэл хатаана. Бэлэн болсон цагаан гаатай жигнэмэг.
- Алхам 12 Цөцгийрүүлсэн элсэн чихэр, усыг зузаан зуурмагийг хослуулан сайтар бэлтгэ.
- 13-р үе шат Хоолны уутны тусламжтайгаар гахайн махан дээр дурын хэв маягийг хэрэглэж, пүршийг 20-30 минутын турш хөргөнө.