- hazelnut - 1 шил
- гурил - 2 1/2 шил (ажлын гадаргуу дээр гурил нэмэх)
- какао - 1/2 аяга
- эспрессо - 1-р хэсэг. халбага
- давс - 1 чимх
- сод - 1/2 халбага
- жигд нунтаг - 3/4 Teaspoons
- өндөг, том - 4 ширхэг
- Элсэн чихэр - 1 1/3 Аяга
1. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Бискватрийг жигнэх тавиур дээр тавьж, зууханд ойролцоогоор 10 минутын турш зууханд хийнэ. Хэрэв hazelnut цайвар өнгөтэй байсан бол нурууг нь хагалгаагүй бол жигнэж, зууханд хийж, цэвэрхэн алчуураар боож өгнө. Үйрмэгээс хальслан хальслыг хальсалж, шарж самараа нэг тал руу хийнэ. Гурил, какао, эспрессо, давс, сод болон жигд нунтагыг нэмнэ. Ширээн дээр өндөг, холигчоор аяганд нь өндөг зоддог. Өндөгний холимог 2 хоолны халбагын тагийг тавь. Үлдсэн өндөгнүүдтэй сахараа дээр нь тавь. Гурил нэмээд зөөлөн зуурмагийг холино. 2. Зуурсан гурилыг хувааж, гурилаар хийсэн ажлын гадаргуу дээр нэг хэсгийг тавь. Дугуйруу хийж, зуурсан гурилын хагасыг нь гадаргуу дээр дарах. 3. Зуурмагийг 5 см орчим диаметртэй, 30-37 см урттай өнхрүүлээд өнхрүүлэн дэвссэн цаасаар хийж, үлдсэн зуурмагийг давтан хийнэ. Энэ хоёрын аль алийг нь өндөгний хольцоор тослох. Зууханд хатаагаад 15 минут орчим махыг урьдчилан шараад сайтар хатаа. Энэ нь урт хугацаа шаардаж магадгүй юм. 4. Хадгалах самбар дээр зүсмэлүүдийг хийж, зүсмэлүүдээр нь 2.5-3.5 см зузаантай болгоно. Хэсэгчлэн зүсмэлүүдийг жигд хуудсанд буцааж хийж, хуурай болтол дахин 20 минут махыг нь жигнэнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө бүрэн хөргөнө.
Хадгалалт: 10