- гурил - 1 аяга
- давс - 1/2 халбага
- Parmesan бяслаг - 1/2 аяга
- цөцгийн тос - 4 зүйл. халбага
- тос - 1/4 Шилэн
- Давс, хар чинжүү, кунжут, намуу - - Амтлах (хэрэв хүсвэл)
1. Parmesan бяслагыг сайтар арчилна. 200 градус халаах зууханд. Зуурсан гурилан цаасаар жигд хуудсандаа хийж, гурилаар цацна. Гурил, давс, бяслаг, цөцгийн тосыг хоол боловсруулагчийн саванд өтгөн тууштай болгож холино. 2. Цөцгийн тосыг 1/4 аяга нэмж, дахин холино. Хэрэв зуурсан гурилыг сайн хутгагаагүй бол цөцгийн тосны хэд хэдэн халбага нэмнэ. Зуурсан гурилыг 6 мм-ийн зузаантай эсвэл бага зэрэг нимгэмээрсэн гурил нэмнэ. Бялууг зүсэгчийг дугуйтай эсвэл хэлбэрээр хийж, зуурмагийг жигнэмэг болгон бууруулаарай. 4. Бэлтгэсэн жигд цаас дээр бие биеэсээ 2.5 см зайд байрлуулна. Хагарлын бүх гадаргууг салаагаар нь задалж, давс, хар чинжүү, кунжут, намуухан үрийг сонгох хэрэгтэй. Арьсанд жигнэмэгийг бага зэрэг хүрэн өнгөтэй жигнэж, ойролцоогоор 12 минут. 5. Хагаруулагчийг тоолуур дээр хөргөнө. Бялууг битүүмжилсэн саванд хэд хоногийн турш хадгалах.
Хадгалалт: 8