Pie-ийн шилдэг жор сонгох

Бялууг бэлтгэх нь ердийн найрлагатай энгийн хольц биш юм. Энэ бол үнэхээр ид шидийн бүтээгдэхүүн юм. Зуурмаг нь амьсгалж, биеэ дааж амьдрах, орчны сэтгэл хөдлөлийг шингээдэг. Тиймээс үүнийг хэрхэн зөв зохицуулах талаар сурах төдийгүй, сэтгэлийн хөдөлгөөнтэй болгох үйл явцыг эхлүүлэх нь маш чухал юм.

Бэлтгэсэн зуурсан гурил бэлтгэх зааврууд нь янз бүр байж болно. Тиймээс, хамгийн "pirozhkovym" усан дээр мөөгөнцрийн зуурмаг гэж үздэг. Сүүг сүүн бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэггүй. Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр зуурмаг дээр зуурмаг, цөцгий дээр "түргэн" бэлтгэнэ. Хүн бүр л амттай, ердийн бус байдлаараа надад итгээрэй. Гэхдээ хэд хэдэн өөр өөр жортой харьцуулах боломжтой хүмүүс үүнийг харж чадна.

Мөөгөнцрийн зуурмаг: зурагтай алхам алхмаар жор

Амтат эсвэл давстай зуурмагны мөхлөгүүд нь тунгалаг бус юмуу эсвэл зуурч хэрэглэж болохгүй. Энэ нь хоол хийх цаг хугацаанаас хамаардаг боловч эцсийн үр дүн биш юм. Хуурай мөөгөнцрийн хуурай мөөгөнцрийн зуурмагийг бэлтгэхийг бид зөвлөж байна. Эцсийн эцэст гайхалтай амттай чихэр нь илүү үнэтэй цаг зарцуулахгүйгээр амжилтанд хүрч чадна.

Шаардлагатай найрлага:

• дээд зэргийн гурил - 1 кг
• Ус нь дулаан байдаг - 500 мл
• хурдан үйлдэлтэй мөөгөнцрийн нунтаг - 1 tbsp.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp.
• Чидун жимсний тос (наранцэцэг) - 1 tbsp.
• давс - 1 tsp.
• өндөг тахиа - 1-2 ширхэг

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Шинжилсэн гуриланд хуурай найрлага нэмнэ: давс, элсэн чихэр, талхны хөрөнгө. Жижиг саванд сэрээтэй хоёр өндөг зодоод, тэдгээрийг хуурай найрлагатай хольж нэмнэ. Тэнд бид халуун ус, цөцгийн тосыг сонгох (чидун, эсвэл хүнсний ногоо).

2. Бүрэлдэхүүний холимгийг сайтар холь. Бид уян хатан, зөөлөн, уян хатан боовны зуурмагыг зуурдаг. Энэ нь маш хэцүү биш, эсвэл гартаа байх ёсгүй.

3. Ургамлын тосыг цэвэрлээрэй. Бид зуурсан гурилыг сайтар бөөрөнхийрүүлж, аяганд хийнэ. Бид халаагуур дээрхи туршилтыг орхиж, зуухны дэргэд халаасан алчуураар дулаацуулах.

4. 30-50 минутын дараа өндөр хурдтай мөөгөнцрийн үр дүнг өгнө. Бид бялуу зуурмагийг хольж, дахин хольж, жигд бөөнд нь хувааж, ажлын гадаргуу дээр "зогсох" явна. Энэ нь 20 минутын хугацаанд хангалттай байх болно. Ингэснээр та бүтээгдхүүнээ аюулгүй болгох боломжтой.

Мөөгөнцрийн мөөгөнцрийн зуурсан гурилыг амттай жороор хийх

Бүх гурилын гурилыг нэмэхэд бэлтгэсэн жигнэмэг нь бараг үргэлж амттай, шаржигнадаг, мэдээж хэрэг ашигтай байдаг. Үүнийг зөвхөн энэ төрлийн субстратыг ашиглах шаардлагагүй - зуурмаг нь хэтэрхий бүдүүлэг юм. Энэ нь 1: 1 харьцаагаар бүх улаан буудайн гурилыг ашиглахад хангалттай юм.

Шаардлагатай найрлага:

• дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил - 500г
• ус - 500 мл
• давс - 1 чимх
• хуурай мөөгөнцөр - 1 tbsp.
• Чидун жимсний тос - 2 tbsp.
• гурил гурил - 500 гр
• зөгийн бал - 2 tbsp.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Бялуу нь амттай бүх үр тарианы зуурмаг бэлтгэх нь халбагаар бэлтгэсэн: шингэн зөгийн бал нь саванд тархсан, бага зэрэг дулаарсан ус цутгаж, хуурай мөөгөнцөр хийнэ. Халаахад 30 минутын турш хольцыг орхи.

2. Үүний зэрэгцээ бид хоёр төрлийн гурилыг арилгана. Хүнсний процессор дахь хоёр аяга, аяга саванд бэлэн халбага хийнэ, мөн ердийн болон бүх үр тарианы гурил нэмнэ.

3. Дахин дулаан үлдсэн халуун ус хийнэ, зуурсан гурил зуурах. Дараа нь давс, чидун тос нэмнэ.

4. Хоолны процессор савны хана руу гараа наалдтал зогсоохын тулд боов зуурмагаа үргэлжлүүлээрэй.

5. Бид цэвэрхэн бөмбөгийг бий болгож, гүн саванд хийгээд, тосыг тослогоор хийдэг. Бид дулаанаа 1,5-2 цагийн турш орхино.

6. Зөв цагийг хүлээсний дараа зуурсан гурилыг хутгана.

Зуух, видео жор дээр хөрсний шошготой мөөгөнцрийн бус зуурмаг

Мөөгөнцөргүй найрлага нь өтгөн зөөлөн, зөөлөн биш байж болно. Гэхдээ иймэрхүү мэдэгдэл үнэний талаар огт хамаагүй. Цөцгийн тос, цөцгийн тос, зуслангийн бяслаг, кофег, мөн шар айраг хүртэлх зуурмаг нь цөцгийн тосоос доогуур байдаг. Эсрэгээр, энэ нь сэтгэлийн мөөгөнцрийн мөөгөнцөртэй байхыг шаарддаг.

Шаардлагатай найрлага:

• цөцгийн тосны өөх - 300 гр
• хамгийн сайн чанарын гурил - 800 гр
• зөөлөн цөцгийн тос - 180 гр
• давс - 1 халбага

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Цөцгий, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос гөлгөр болтол нь газардуулна. Тэнд бид давс өгдөг.
2. Гурилын массыг бид зуурмагийн масс нь 15-20 минутын турш зуурсан гурил зуурах. Бөмбөгийг өнхрүүлэн, хүнсний хальсыг боож, хөргөгчинд 30 минутын турш нуу.
3. Бид гурилтай зуурсан гурилаар цацаж гурилыг нь цацаж, зууханд хатаасан хатуу зуурмагаа хоол хийх зуурагчтай зуурсан гурилаар хийдэг.

Мөөгөнцрийн талханд зориулсан өөр нэг алдартай жор бол видео юм:

Kefir дээр шарсан талх зуурмаг: видеоны жор

Кафены зуурмагийн зуурмаг нь хүлээн зөвшөөрөгдөөгүй тасралтгүй хольж, хүлээж, дахин холилдож буй хүмүүст зориулсан сонголт юм. Кэнфутай жор нь маш энгийн бөгөөд аль аль нь технологи болон харилцан адилгүй байдаг. Үүний зэрэгцээ бэлэн болгодог бялуу нь зөөлөн, зөөлөн, шаржигнуур юм.

Шаардлагатай найрлага:

• kefir-ийн дундаж өөх тос - 200 мл
• Элсэн чихэр - 1 tbsp.
• улаан буудайн гурил - 2,5 tbsp
• давс - 0.5 tsp.
• Sunflower тос - 90 мл
• хуурай мөөгөнцөр - 1 tsp.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Kefir дээр бялуу хийхийн тулд жигнэсний дараа агаарыг эргүүлж, та мөөгөнцрийн хэмжээг зөв ашиглах хэрэгтэй. Халуун усаар дүүргээд 10 минутын турш үлдээгээрэй.
2. Үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бид зуурсан гурилыг аваад, бид идэвхжүүлсэн мөөгийг илгээдэг. Гурилыг сүүлчийн ээлжинд хуваана.
3. Зуурсан зуурмагийг хатаагаад, бэлэн болтол дулаанаар 1 цаг байлгана. Дараа нь бид массыг хэсэг болгон хуваадаг, бид пицца, хангалттай хэмжээний ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр хуурч хийж байна.

"Pyatiminutka" мөөгөнцөргүй шарсан төмсний зуурмаг

"Pyatiminutka" pies нь зуурмаг бүх эмэгтэйчүүдэд хайртай байсан юм. Энэ нь бараг л өөх тос байдаггүй. Мөн бөглөхдөө хэтэрхий чийглэг бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Бусад нь - Энэ зуурмагийн хувьд бараг л тохиромжтой юм!

Шаардлагатай найрлага:

• улаан буудайн гурил - 1 tbsp
• өндөг тахиа - 2 ширхэг
• kefir - 220 мл
• сод - 1 tsp.
• давс - 0.5 tsp.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Салфетк, давстай өндөгийг хэрчсэн байх. Тэнд бид жирийн натри нэмнэ.
2. Хэмжээст өндөгний массаар бид шинэчилсэн гурил нэмнэ.
3. Бид уян хатан зуурсан гурилыг 5-7 минутын турш хэрэглэдэг. Бид ургамлын тосоор гараа шахаж хийдэг.

Талх үйлдвэрлэгч, хөргөсөн жор бүхий түр зуур зуурмаг

Талх үйлдвэрлэгчдээр хийсэн зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн нь хоёр дахь өдөр хүртэл цэвэр, зөөлөн хэвээр үлдэнэ. Үнэн бол амьд үлддэг. Зуурмагийн амт нь түүний бүтэцээс арай бага юм. Талхчинд зуурсан гурилын өөр нэг давуу талтай давуу тал нь түүний бэлтгэх энгийн зүйл юм: бид төхөөрөмж дэх орцуудыг тавьсан - бид эцсийн массыг авдаг.

Шаардлагатай найрлага:

• халуун ус - 240 мл
• ургамлын тос - 3 tbsp.
• Улаан буудайн гурил - 480 гр
• хатаасан сүү - 2 tbsp.
• тахианы уургууд - 2 ширхэг.
• сахар-2 халбага
• хуурай мөөгөнцөр - 2 tsp.
• шар - 1 pc
• давс - 1 халбага

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Талхчинд боов зуурмагийн бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд нэмэлт найрлагад дарааллыг ажиглах хэрэгтэй. Бид талх үйлдвэрлэгчийн саванд хийнэ: ус - уурагууд - шар тос - ургамлын тос.
2. Цаашид шингэний бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд гурилыг жижиг хэсгүүдээр нь хатаана. Гурилын давхаргад дөрвөн ховил хийнэ. Тэдгээр нь бид цутгаж байна: сүү нунтаг, элсэн чихэр, мөөгөнцрийн, давс.
3. Бид талхны үйлдвэрлэгчийг тавьсан савыг тавин, тагийг нь таглаад "Зуурмаг" хөтөлбөрийг (90 минутын дүрэм) сонго.
4. Бидний авах бялуут бэлэн зуурмаг, бид зуурч, жигд хийж байна.