- Гахайн хавирга - 400 грамм
- Лууван - 1 хэсэг
- Beet - 1 Piece
- Сонгино - 0.5 ширхэг
- Улаан лоолийн оо - 2 зүйл. халбага
- Шинэ байцаа, хөлөг онгоц - 1/6 ширхэг
- Темс - 3 ширхэг
- Лаурел навч - 1 хэсэг
- Хүнсний ногоо - 40 мл
- Сармис - 2 шүд
- Яншуй ба dill - 1 амт
- Уксус - 1-р хэсэг. халбага
- Prunes - 12 ширхэг
- Pepper ба давс - 1 To taste
1. Хүйтэн усаар махыг асгаж, буцалгаад авчирч, хөөс нь дуу чимээ аваарай. Галыг багасгаж, таглаатай таган дээр 40 минут хооллодог. Шөлийг нь бид бэлэн мах аваад, таваг дээр тавьдаг. Бид хүнсний ногоог угааж цэвэрлэж байна. Төмс нь шоо. Жижиглэсэн байцаа. Сонгино нилээд цавчих. Төмс нь саванд нэмж, бид галыг нэмэгдүүлнэ. Хэрхэн буцалгах, галыг багасгах, 10 минутын хоол хийх. 2. Одоо шөл нь байцаа нэмж, хутгаад, жижиг гал дээр хоол. Хайруулын тавган дээр бэлтгэ. Ургамлын тос нь сонгино цацаж. Бид лууванг сонгинотой хамт сүрэл, шарсан махаар бутлах болно. Бид саванд хийж байсан хоёр шарсан тал дээр минутаар тэмдэглэл хөтлөв. Жижиг гал дээр таган дор хоолоо үргэлжлүүлэн хийдэг. 3. Мөөгөнцөр (10 минутын минут) -ийг хутгана, ургамлын тосыг хутгана. 4. Дарсны цууг хайруулын тавган дээр манжинд хийнэ. Урсгал усаар бид prunes угааж, халуун усыг асгаж жижиг гал дээр хооллоорой. 5. Савыг манжин дээр нэмээд хутгана. Дараа нь prunes, чинжүү, давс, нилээд жижиглэсэн ногоон, сармис нэмнэ. 3 минутын турш буцалгаад дараа нь унтраа. 6. Borscht ялтсуудыг цөцгийн тосоор хийнэ.
Хадгалалт: 8